{"id":174438,"date":"2024-04-23T05:11:01","date_gmt":"2024-04-23T05:11:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/lieben-aich-doc-2022-manincor\/"},"modified":"2026-07-24T07:03:44","modified_gmt":"2026-07-24T07:03:44","slug":"lieben-aich-doc-2022-manincor","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/lieben-aich-doc-2022-manincor\/","title":{"rendered":"Lieben Aich DOC 2022"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Lieben Aich DOC 2022 de Manincor<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Lumineux <strong>Jaune citron<\/strong> mit lebhaften gr\u00fcnen Reflexen \u2013 klar, brilliant und von jugendlicher Frische durchdrungen.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Was hier aus dem Glas str\u00f6mt, ist kein gew\u00f6hnlicher Sauvignon Blanc. <strong>Mirabelle<\/strong>, <strong>prune jaune<\/strong> et un soup\u00e7on <strong>ananas grill\u00e9<\/strong> bilden das fruchtige Fundament, gest\u00fctzt von <strong>P\u00eache<\/strong> et <strong>Maracuja<\/strong>. Doch die eigentliche Seele dieses Weines liegt woanders: Eine feine, hefige Tiefe \u2013 <strong>frische Brioche<\/strong>, <strong>Tresse lev\u00e9e aux amandes<\/strong> \u2013 verleiht ihm Substanz und W\u00e4rme, ohne je in Schwere zu verfallen. Steinige, kalkige Mineralit\u00e4t und ein Hauch <strong>kalten Rauchs<\/strong> durchziehen das Bild. Dazu gesellen sich getrocknete Kr\u00e4uter wie <strong>Marjolaine<\/strong> et <strong>Thym<\/strong>, frais <strong>Persil<\/strong>, <strong>Cerfeuil<\/strong> et <strong>M\u00e9lisse<\/strong>. Ganz im Hintergrund: ein subtiler Schleier von <strong>Th\u00e9 Sencha<\/strong>, der alles diskret zusammenh\u00e4lt.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Der Antrunk ist direkt und druckvoll, getragen von einem angenehmen <strong>Fonte<\/strong>, der den Wein geschmeidig in den Gaumen gleiten l\u00e4sst. Dann setzt eine pr\u00e4zise, belebende <strong>Structure de l'acidit\u00e9<\/strong> ein und zieht den Wein in die L\u00e4nge. Feine Frucht und intensive <strong>herbale Aromen<\/strong> breiten sich wellenartig aus \u2013 komplex, vielschichtig, mit klarer Richtung.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Lang und aromatisch nachklingend. <strong>Th\u00e9 Sencha<\/strong> et <strong>Ortie<\/strong> dominieren den Nachhall mit einer k\u00fchlen, beinahe meditativen Pr\u00e4zision. Ein Wein, der nicht losl\u00e4sst.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>La situation <strong>Ch\u00e8re Aich<\/strong> se situe dans <strong>Terlan<\/strong> auf 300 H\u00f6henmetern, westexponiert, mit sandigem, gut drainiertem Boden \u00fcber <strong>Porphyr-Verwitterungsgestein<\/strong>. Das warme, luftige Kleinklima beg\u00fcnstigt aromatische Intensit\u00e4t bei gleichzeitig frischer Struktur. Der <strong>Mill\u00e9sime 2022<\/strong> war auf Manincor nahezu makellos: verteilte Niederschl\u00e4ge, sonnige Sommertage, k\u00fchle N\u00e4chte und ein goldener Herbst sorgten f\u00fcr perfekte physiologische Reife bei nur <strong>39 hl\/ha<\/strong> Ertrag.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>sauvignon blanc<\/strong>, vollst\u00e4ndig entrappt, mit zw\u00f6lfst\u00fcndiger Maiszeration in der Presse. Spontane Verg\u00e4rung im <strong>Tonneau en bois<\/strong>, zehn Monate Ausbau auf der Feinhefe in gro\u00dfen Holzgebinden \u2013 ein Prozess, der Tiefe und Textur formt, ohne die Sortenreinheit zu \u00fcberdecken.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Id\u00e9al pour <strong>aile de raie r\u00f4tie avec l\u00e9gumes-racines \u00e9tuv\u00e9s et Beurre Blanc<\/strong>, \u00e0 <strong>fonds d'artichauts ti\u00e8des avec dip au citron et \u00e0 la cr\u00e8me<\/strong> ou \u00e0 <strong>Sashimi de ventre de thon au soja et au wasabi r\u00e2p\u00e9<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Der Lieben Aich ist eine der verl\u00e4sslichsten Adressen f\u00fcr gro\u00dfen S\u00fcdtiroler Sauvignon Blanc. Manincor gelingt es Jahrgang f\u00fcr Jahrgang, aus dieser Lage einen Wein zu keltern, der weit \u00fcber das Sortenklischee hinausgeht \u2013 komplex, tiefgr\u00fcndig und von bemerkenswerter L\u00e4nge.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Lieben Aich DOC 2022 von Manincor ist ein ausdrucksstarker S\u00fcdtiroler Sauvignon Blanc mit bemerkenswerter Tiefe, der durch seine harmonische Verbindung aus reifer Gelbfrucht, kr\u00e4uteriger Frische und feiner Hefew\u00fcrze \u00fcberzeugt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Leuchtendes Zitronengelb mit lebhaften gr\u00fcnen Reflexen<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Reife Mirabelle, Pflaume und gegrillte Ananas, erg\u00e4nzt durch Pfirsich und Maracuja; dazu hefige Noten von frischer Brioche und Mandel, steinige Mineralit\u00e4t, kalter Rauch sowie getrocknete Kr\u00e4uter wie Majoran, Thymian und ein subtiler Hauch von Sencha-Tee<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Druckvoller, schmelziger Antrunk, gefolgt von einer pr\u00e4gnanten, belebenden S\u00e4ure, die den Wein in die L\u00e4nge zieht; intensive herbale Aromen, feine Frucht und ein nachhallender Abgang von Sencha-Tee und Brennnessel<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Vielschichtiger, tiefgr\u00fcndiger Sauvignon Blanc mit eleganter Balance aus Fruchtf\u00fclle, kr\u00e4uteriger Frische und mineralischer W\u00fcrze \u2013 kraftvoll und dennoch pr\u00e4zise<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Gebratener Rochenfl\u00fcgel mit Beurre Blanc, lauwarme Artischockenb\u00f6den mit Zitronen-Rahm-Dip, Sashimi vom Thunfischbauch mit Soja und Wasabi<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Aus der Westlage Lieben Aich in Terlan auf 300 m H\u00f6he; Porphyr-Verwitterungsb\u00f6den mit guter Drainage pr\u00e4gen die Mineralit\u00e4t; spontane Verg\u00e4rung und zehnmonatiger Ausbau auf der Feinhefe im gro\u00dfen Holzfass verleihen dem Wein au\u00dfergew\u00f6hnliche Komplexit\u00e4t und Tiefe<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210240,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1618],"product_cat":[3151,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-174438","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-manincor","7":"product_cat-manincor","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-sauvignon-blanc","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"outofstock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Manincor Lieben Aich 2022 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Druckvoller Sauvignon Blanc aus S\u00fcdtirol: herbale Aromen, belebende S\u00e4ure &amp; schmelziger Abgang. 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