{"id":174436,"date":"2024-04-23T05:11:01","date_gmt":"2024-04-23T05:11:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/la-contessa-doc-2023-manincor\/"},"modified":"2026-07-28T09:34:57","modified_gmt":"2026-07-28T09:34:57","slug":"la-contessa-doc-2023-manincor","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/la-contessa-doc-2023-manincor\/","title":{"rendered":"La Contessa DOC 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour La Contessa DOC 2023 de Manincor<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Blasses, leuchtendes Strohgelb mit gr\u00fcnen und hellen Reflexen \u2013 ein klassisches Erscheinungsbild f\u00fcr diese hochalpine Cuv\u00e9e aus S\u00fcdtirol.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>D'abord discret, il devient de plus en plus complexe : <strong>Pois<\/strong>, <strong>Artichaut<\/strong> et <strong>Fenouil<\/strong> pr\u00e4gen den vegetabilen Charakter. Die Kr\u00e4uterw\u00fcrze entfaltet sich mit <strong>Citronnelle<\/strong>, <strong>Cerfeuil<\/strong>, <strong>Thym<\/strong> et <strong>M\u00e9lisse citronn\u00e9e<\/strong>compl\u00e9t\u00e9e par <strong>Staudensellerie<\/strong> et <strong>Persil<\/strong>. Die Frucht baut sich langsam auf: <strong>Mangue<\/strong>, <strong>Ananas<\/strong> et <strong>Mirabelle<\/strong> sorgen f\u00fcr tropische Akzente. Dazu eine kalkige Mineralit\u00e4t und bemerkenswerte Klarheit \u2013 ein Wein, der das warme Klima im alpinen Kontext perfekt widerspiegelt.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Druckvoll und dicht im Aufbau, getragen von feinem Schmelz und einer subtilen Gerbstoffstruktur. Nicht cremig, aber mit einer essenziellen Dichte, die diesem Wein seine Pr\u00e4senz verleiht. <strong>Fum\u00e9e froide<\/strong> und dezente R\u00f6staromatik vom Holzfassausbau entwickeln sich am Gaumen. Die Aromatik der Nase setzt sich konsequent fort \u2013 ein warmer Kern in k\u00fchlem Gewand.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Sehr gute L\u00e4nge mit anhaltender Pr\u00e4senz. Die <strong>Condiment aux herbes<\/strong> dominiert den Nachhall und sorgt f\u00fcr ausgepr\u00e4gten Trinkfluss und das Verlangen nach dem n\u00e4chsten Schluck.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Zwei Drittel stammen von der warmen, westseitigen Lage <strong>Ch\u00e8re Aich<\/strong> in Terlan mit sandigen, gut drainierten B\u00f6den \u00fcber Porphyr-Verwitterungen. Ein Drittel kommt von der k\u00fchleren, ostseitigen Lage <strong>Campan<\/strong> bei Kaltern (500 m H\u00f6he) mit kr\u00e4ftigeren Lehm-Kalk-B\u00f6den und eiszeitlichen Ablagerungen.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Klassische Terlaner Cuv\u00e9e aus <strong>55% Pinot blanc<\/strong>, <strong>28% Chardonnay<\/strong> et <strong>17% Sauvignon blanc<\/strong>. Lese Ende September bis Mitte Oktober bei 55 hl\/ha. Vollst\u00e4ndig entrappt, sechsst\u00fcndige Maischepressung, spontane Verg\u00e4rung im Holzfass, neunmonatiger Ausbau auf der Feinhefe in gro\u00dfen Holzf\u00e4ssern.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd><strong>Gebeiztes Felchen mit Kr\u00e4utercr\u00e8me<\/strong>, <strong>Truite fum\u00e9e avec sauce \u00e0 la cr\u00e8me de raifort<\/strong>, <strong>Carpaccio vom Rind mit Portulak-Salat und glasiertem Pfirsich<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Der herausfordernde Jahrgang 2023 mit feuchtem Fr\u00fchjahr, hei\u00dfem Sommer und goldenem Herbst verlangte intensive Weinbergsarbeit. Das Ergebnis: ein Klassiker, der seit Jahren konstant abliefert.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der La Contessa DOC 2023 von Manincor ist eine elegante Terlaner Cuv\u00e9e aus Wei\u00dfburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc, die durch ihre kr\u00e4uterw\u00fcrzige Aromatik und mineralische Frische besticht. Ein klassischer S\u00fcdtiroler Wei\u00dfwein mit Tiefgang und Trinkfluss.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Blasses, leuchtendes Strohgelb mit gr\u00fcnen Reflexen<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Vegetabil-kr\u00e4uterige Nase mit Erbse, Artischocke, Fenchel, Zitronengras und Thymian; tropische Frucht von Mango, Ananas und Mirabelle; kalkig-mineralische Klarheit<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Druckvoller Aufbau mit feiner Gerbstoffstruktur und Schmelz; kalter Rauch und dezente R\u00f6staromatik; kr\u00e4uterw\u00fcrziger Nachhall mit sehr guter L\u00e4nge<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Warmer Kern in k\u00fchlem Gewand \u2013 mineralisch, w\u00fcrzig, dicht und dabei elegant; vegetabile W\u00fcrze trifft auf exotische Frucht<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Gebeiztes Felchen mit Kr\u00e4utercr\u00e8me, R\u00e4ucherforelle mit Meerrettichsahne, Carpaccio vom Rind mit Pfirsich<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Spontanverg\u00e4rung im Holzfass; 9 Monate Ausbau auf der Feinhefe in gro\u00dfen Holzf\u00e4ssern; Trauben von zwei Lagen (Lieben Aich\/Terlan und Campan\/Kaltern) mit unterschiedlichen Terroirs; 6 Stunden Maischekontakt<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214490,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1618],"product_cat":[3151,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-174436","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-manincor","7":"product_cat-manincor","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_sorte-pinot-blanc-weissburgunder","15":"pa_sorte-sauvignon-blanc","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"outofstock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>La Contessa DOC 2023 Manincor | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Druckvoller S\u00fcdtiroler Wei\u00dfwein-Cuv\u00e9e von Manincor. 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