Un jaune dor\u00e9 lumineux avec des reflets cuivr\u00e9s dans le verre - ce vin montre d\u00e9j\u00e0 visuellement sa substance et sa maturit\u00e9. La couleur indique une mati\u00e8re premi\u00e8re concentr\u00e9e en raisins et une vinification soign\u00e9e.<\/p>\n
Le bouquet est carr\u00e9ment opulent et exotique. Melon au miel<\/strong> et Ananas<\/strong> dominent d'abord, accompagn\u00e9s de Orange<\/strong> et des notes florales claires. S'y ajoutent des Miel de fleurs<\/strong>, les raisins doux et nougat blanc<\/strong>, qui a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 avec Anis<\/strong> et de gingembre confit<\/strong> d\u00e9veloppent une saveur fascinante. En arri\u00e8re-plan, des ar\u00f4mes de baguette croustillante au beurre sal\u00e9<\/strong>, d'abricots secs<\/strong> et Mousse \u00e0 la vanille<\/strong> - un profil aromatique complexe et vari\u00e9 qui met en valeur de mani\u00e8re impressionnante les vieux clones de Trebbiano et de Garganega.<\/p>\n En bouche, le Bianco del Casal se pr\u00e9sente avec une jutosit\u00e9 et une richesse de fruits impressionnantes. La nette douceur du fruit est habilement contrecarr\u00e9e par une acidit\u00e9 vivifiante, tandis que les tanins fins conf\u00e8rent au vin une structure suppl\u00e9mentaire - une raret\u00e9 dans les vins blancs de cette cat\u00e9gorie. L'\u00e9quilibre entre la douceur, l'acidit\u00e9 et les tanins est remarquablement r\u00e9ussi. La finale longue et persistante souligne le potentiel de maturit\u00e9 consid\u00e9rable de ce vin.<\/p>\n Ca\u2019 La Bionda vinifiziert diesen IGT aus alten Klonen der Trebbiano- und Garganega-Reben, die in Marano di Valpolicella wachsen. Mit 13,5% Alkohol und trockener Ausbauweise zeigt sich ein Wein von unerwarteter Komplexit\u00e4t und Tiefe \u2013 weit entfernt von simplen Alltagswei\u00dfweinen aus dem Veneto.<\/p>\n Ce blanc de caract\u00e8re exige une cuisine aromatique et \u00e9pic\u00e9e. Parfait avec plats de la cuisine fusion asiatique<\/strong>, Currys tha\u00eflandais au lait de coco<\/strong>, tajines marocains<\/strong> ou Viande de porc aigre-douce<\/strong>. Aussi \u00e0 risotti cr\u00e9meux au safran<\/strong>, lotte r\u00f4tie avec sauce au gingembre et \u00e0 l'orange<\/strong> ou fromage \u00e9pic\u00e9 comme le comt\u00e9 m\u00fbr<\/strong> un excellent choix.<\/p>\n L'utilisation de vieux clones de vigne et l'origine de Marano di Valpolicella conf\u00e8rent \u00e0 ce vin une authenticit\u00e9 et une force de caract\u00e8re qui le distinguent nettement des vins blancs conventionnels. Un repr\u00e9sentant fascinant de sa r\u00e9gion avec un v\u00e9ritable potentiel de garde.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Palais<\/h3>\n
Informations g\u00e9n\u00e9rales<\/h3>\n
Accords mets-vins<\/h3>\n
Particularit\u00e9s<\/h3>\n
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