{"id":168768,"date":"2024-02-24T16:47:08","date_gmt":"2024-02-24T16:47:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/chateauneuf-du-pape-rouge-aoc-2021-marcoux\/"},"modified":"2026-10-21T18:03:38","modified_gmt":"2026-10-21T18:03:38","slug":"chateauneuf-du-pape-rouge-aoc-2021-marcoux","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/chateauneuf-du-pape-rouge-aoc-2021-marcoux\/","title":{"rendered":"Ch\u00e2teauneuf-du-Pape rouge AOC 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Ch\u00e2teauneuf-du-Pape rouge AOC 2021 de Marcoux<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Densit\u00e9, <strong>violet fonc\u00e9<\/strong> mit zartvioletten Reflexen \u2013 am Rand lichtet sich die Farbe zu einem helleren, transparenteren Saum. Ein Wein, der bereits im Glas Tiefe und Substanz verspricht.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Die Nase ist verf\u00fchrerisch und vielschichtig: <strong>Ombrelle<\/strong>, <strong>M\u00fbre<\/strong> et <strong>Myrtille<\/strong> bilden ein saftiges, dunkelfruchtiges Fundament, begleitet von einem Hauch <strong>Cassis<\/strong>. Die W\u00fcrze ist ebenso pr\u00e4sent wie eindrucksvoll \u2013 <strong>Baie de geni\u00e8vre<\/strong>, <strong>poivre color\u00e9<\/strong> in all seinen Nuancen, <strong>Laurel<\/strong> et <strong>Noix de muscade<\/strong> verleihen dem Wein eine fast mediterrane Tiefe. Mit etwas Geduld zeigen sich <strong>Cynorrhodon<\/strong>, <strong>Rooibos<\/strong> et des r\u00e9miniscences de <strong>de caf\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9<\/strong> sowie dunkler <strong>Chocolat<\/strong>. Das \u00fcberraschend erfrischende Finale der Nase geh\u00f6rt <strong>Menthe<\/strong> et <strong>Feuilles de citronnier kaffir<\/strong> \u2013 ungew\u00f6hnlich, aber bemerkenswert belebend.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Am Gaumen \u00f6ffnet sich der Wein sofort und einladend. Die Frucht pendelt elegant zwischen roter und schwarzer Beere, stets von einer <strong>wohligen W\u00e4rme<\/strong> getragen. Die S\u00e4ure ist pr\u00e4zise und gut integriert, das Tannin zeigt <strong>gr\u00fcne, frische Akzente<\/strong>, die dem Wein Saftigkeit und eine fleischige, fast blutige Textur verleihen. Ein Wein, der packt und sofort zum n\u00e4chsten Schluck animiert.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Lang, w\u00fcrzig und von einer <strong>lebendigen, fast wilden Energie<\/strong> gepr\u00e4gt. Der blutig-erdige Charakter hallt nach \u2013 komplex, animierend, unverkennbar s\u00fcdrhonisch.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Die Domaine de Marcoux bewirtschaftet <strong>13 Einzelparzellen<\/strong> mit variablen Bodentypen \u2013 von galets roul\u00e9s bis zu sandigen und lehmigen Lagen. Diese Vielfalt ist der entscheidende Schl\u00fcssel zur Komplexit\u00e4t dieses Weines. Seit <strong>1991 biologisch bewirtschaftet<\/strong>, spiegelt er das Terroir von Ch\u00e2teauneuf-du-Pape mit bemerkenswerter Authentizit\u00e4t wider.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>La cuv\u00e9e se compose de <strong>80\u202f% Grenache Noir<\/strong>compl\u00e9t\u00e9e par <strong>10\u202f% Mourv\u00e8dre<\/strong>, <strong>7\u202f% Syrah<\/strong> und 3\u202f% Cinsault. Nach sorgf\u00e4ltiger Handlese und Selektion am Sortiertisch werden die Trauben vollst\u00e4ndig entrappt und kalt mazeriert. Die Fermentation erfolgt temperaturgesteuert, der Tresterhut t\u00e4glich per <em>remontage<\/em> benetzt. Nach einer langen Mazeration von rund <strong>f\u00fcnf Wochen<\/strong> reift der Wein 18 Monate vorwiegend in <strong>R\u00e9servoirs de ciment<\/strong>, erg\u00e4nzt durch Fuder und 350-Liter-Eichenf\u00e4sser \u2013 ein Ausbau, der Frische und Terroir-Ausdruck in den Vordergrund stellt.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Un compagnon polyvalent : <strong>C\u00f4te de Boeuf mit Kartoffel-Tr\u00fcffel-Gratin und orientalischer Jus<\/strong> ist die klassische, kraftvolle Paarung. \u00dcberraschend harmonisch zeigt er sich auch zu <strong>Gegrilltem Drachenkopf mit mediterranem Ofengem\u00fcse<\/strong> ou \u00e0 <strong>Sellerie im Ganzen gegart mit Petersilien-Pesto und ger\u00f6steten Haseln\u00fcssen<\/strong> \u2013 ein Beweis f\u00fcr die Vielseitigkeit dieses Weines.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Selten gelingt es einem Ch\u00e2teauneuf-du-Pape, bei aller Kraft und W\u00e4rme (<strong>14,5\u202f% Vol.<\/strong>) so viel <strong>Fra\u00eecheur et vivacit\u00e9<\/strong> zu bewahren. Die biologische Bewirtschaftung und die konsequente Terroir-Orientierung der Domaine de Marcoux machen diesen Wein zu einem der authentischsten Vertreter seiner Appellation.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Ch\u00e2teauneuf-du-Pape rouge AOC 2021 von Domaine Marcoux ist ein kraftvoller, vielschichtiger S\u00fcdrh\u00f4ne-Rotwein aus biologischem Anbau, der dunkle Frucht, mediterrane W\u00fcrze und eine packende Struktur zu einem harmonischen Gesamtbild vereint.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Pourpre sombre et dense avec des reflets violets d\u00e9licats et un bord qui s'\u00e9claircit<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Schattenmorelle, Brombeere, Heidelbeere und ein Hauch Cassis \u2013 erg\u00e4nzt durch Wacholder, bunten Pfeffer, Lorbeer, Muskatnuss, ger\u00f6steten Kaffee und dunkle Schokolade; \u00fcberraschend frische Akzente von Minze und Kaffir-Limettenblatt<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Weit ge\u00f6ffnete, w\u00e4rmende Frucht zwischen rot und schwarz, gut balanciert durch lebendige S\u00e4ure und gr\u00fcn akzentuiertes Tannin \u2013 saftig, fleischig und mit einem blutig-gezehrten Charakter<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Komplex und tiefgr\u00fcndig mit s\u00fcdlicher W\u00e4rme, erdiger W\u00fcrze und einer erfrischenden Lebendigkeit, die zum Weitertrinken einl\u00e4dt<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> C\u00f4te de Boeuf mit Kartoffel-Tr\u00fcffel-Gratin, gegrillter Drachenkopf mit mediterranem Ofengem\u00fcse oder Sellerie im Ganzen gegart mit Petersilien-Pesto und Haseln\u00fcssen<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Seit 1991 biologisch bewirtschaftet; Cuv\u00e9e aus 13 verschiedenen Parzellen mit variabler Bodenstruktur; lange Mazeration von ca. 5 Wochen; Reifung f\u00fcr 18 Monate in Zementtanks sowie Fudern und 350-l-Eichenf\u00e4ssern<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212986,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3805],"product_cat":[3807,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-168768","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-marcoux","7":"product_cat-marcoux","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-cinsault","14":"pa_sorte-grenache","15":"pa_sorte-mourvedre","16":"pa_sorte-syrah","17":"pa_stil-naturwein","18":"pa_typ-wein","19":"show-hover","21":"first","22":"instock","23":"taxable","24":"shipping-taxable","25":"purchasable","26":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Ch\u00e2teauneuf-du-Pape 2021 Marcoux | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftig, fleischig, w\u00e4rmende Frucht \u2013 Marcoux&#039; Grenache-Mourv\u00e8dre-Cuv\u00e9e aus dem Rh\u00f4netal. 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