{"id":16212,"date":"2019-08-09T14:19:58","date_gmt":"2019-08-09T14:19:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/shop\/ba-t-beerenauslese-2017-tement\/"},"modified":"2026-10-23T08:32:14","modified_gmt":"2026-10-23T08:32:14","slug":"ba-t-beerenauslese-2017-tement","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/ba-t-beerenauslese-2017-tement\/","title":{"rendered":"BA.T S\u00e9lection de baies 2017 375ml"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr BA.T Beerenauslese 2017 375ml von Tement<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Helles bis mittleres <strong>Jaune d'or<\/strong> mit jugendlichem Glanz.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd><strong>Dattes<\/strong>, <strong>Pamplemousse<\/strong> et <strong>Abricots<\/strong> verdichten sich zu einem konzentrierten Duft, \u00fcber dem <strong>Gingembre<\/strong>, <strong>Menthe<\/strong>, <strong>Fleurs de sureau<\/strong> und feine Zitrusnoten schweben.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Die gelbe Frucht wird von <strong>Melon au miel<\/strong> erg\u00e4nzt. Trotz 80 Gramm Restzucker wirkt der Wein nicht schwer, sondern <strong>frisch und klar<\/strong> \u2013 die acht Gramm S\u00e4ure sorgen f\u00fcr Zug und Pr\u00e4zision. W\u00fcrzig, zitrisch, mit Eleganz und Konzentration.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Lang und verspielt, mit anhaltender Zitrusfrische und w\u00fcrzigem Nachhall.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Le site <strong>Styrie du Sud<\/strong> mit ihren dramatischen Steillagen und kalkhaltigen B\u00f6den ist das Kernland \u00f6sterreichischen Sauvignon Blancs. Das Weingut Tement hat diese Region auf die internationale Weinkarte gesetzt \u2013 seit den 1970er Jahren wuchs der Familienbetrieb von drei auf knapp 100 Hektar.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Rund 70\u202f% gesunde und 30\u202f% <strong>botrytisbehaftete<\/strong> Sauvignon-Blanc-Beeren bilden die Basis. Der Ausbau im <strong>Acier inoxydable<\/strong> bewahrt die Frische und l\u00e4sst die Frucht ohne Holzeinfluss zur Geltung kommen.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Ein nat\u00fcrlicher Begleiter zu <strong>Mousse \u00e0 la vanille avec sorbet au citron et menthe fra\u00eeche<\/strong>, \u00e0 <strong>Cr\u00eapes<\/strong> oder herzhaften <strong>Boulettes de fromage<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Weniger komplex als die Trockenbeerenauslese Essenz, daf\u00fcr zug\u00e4nglicher und <strong>verspielter<\/strong> \u2013 ein edels\u00fc\u00dfer Sauvignon Blanc, der zeigt, dass diese Rebsorte auch in s\u00fc\u00dfer Form Spannung und Pr\u00e4zision erreichen kann.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Die BA.T Beerenauslese 2017 von Tement ist eine edels\u00fc\u00dfe Rarit\u00e4t aus der S\u00fcdsteiermark, die Sauvignon Blanc in seiner konzentriertesten Form zeigt \u2013 mit feiner Botrytis-W\u00fcrze, exotischer Frucht und belebender S\u00e4ure.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Helles bis mittleres Goldgelb mit warmem Schimmer.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Intensiver Duft nach Datteln, Grapefruit und Aprikosen, dazu feine Noten von Ingwer, Minze, Holunderbl\u00fcte und Zitrusfr\u00fcchten.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Sattreife gelbe Frucht trifft auf Honigmelone, s\u00fc\u00df und konzentriert, dabei erstaunlich frisch und klar dank lebendiger S\u00e4ure und w\u00fcrzig-zitrischer Eleganz.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Verspielt und pr\u00e4zise zugleich \u2013 ein edels\u00fc\u00dfer Sauvignon Blanc mit Tiefe, der S\u00fc\u00dfe und Frische in spannungsvoller Balance h\u00e4lt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Vanille-Mousse mit Zitronensorbet und frischer Minze, Palatschinken oder herzhafte K\u00e4sebuchteln.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Aus rund 70 % gesunden und 30 % botrytisbehafteten Beeren gekeltert und im Edelstahl ausgebaut \u2013 das Ergebnis ist eine seltene, verspielte Beerenauslese aus dem Hause Tement, dem Flaggschiff der S\u00fcdsteiermark.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212545,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1745],"product_cat":[3166,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-16212","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-tement","7":"product_cat-tement","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-375ml","11":"pa_jahrgang-2412","12":"pa_restsuesse-edelsuess","13":"pa_sorte-sauvignon-blanc","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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