{"id":156293,"date":"2024-01-25T16:30:57","date_gmt":"2024-01-25T16:30:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/st-laurent-2020-heinrich\/"},"modified":"2026-10-20T09:04:20","modified_gmt":"2026-10-20T09:04:20","slug":"st-laurent-2020-heinrich","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/st-laurent-2020-heinrich\/","title":{"rendered":"St. Laurent 2020"},"content":{"rendered":"

Description du vin pour St. Laurent 2020 de Heinrich<\/h2>\n
\n
Couleur & apparence<\/dt>\n
L\u00e9g\u00e8rement transparent Granatrot bis Purpurrot<\/strong>.<\/dd>\n
Nez<\/dt>\n
Zeigt sich zun\u00e4chst ernsthaft und dunkel mit Noten von Prunelle<\/strong>, Goudron<\/strong>, feuchter Erde und zersto\u00dfenem Stein. Mit der Zeit gesellen sich nuancierte T\u00f6ne von Airelles rouges<\/strong>, M\u00fbres<\/strong> sowie etwas ger\u00e4uchertem Fleisch hinzu, die dem Duftbild eine fesselnde Spannung verleihen.<\/dd>\n
Palais<\/dt>\n
Sehnig, straff und von einer k\u00fchlen Ader durchzogen. Am Gaumen verbindet sich eine knackige, dunkle Frucht mit Akzenten von Baies de geni\u00e8vre<\/strong>, Herbes sauvages<\/strong> und \u00e4therischer Frische. Die lebendige S\u00e4urestruktur und eine ausgepr\u00e4gte mineralische Griffigkeit sorgen f\u00fcr einen ungemein saftigen, mundw\u00e4ssernden Trinkfluss.<\/dd>\n
Terroir & origine<\/dt>\n
Die Trauben wachsen auf beiden Seiten des Neusiedlersees im Burgenland: Einerseits auf der von Glimmerschiefer gepr\u00e4gten Osthang-Lage Rosenberg<\/strong> bei Breitenbrunn am Leithagebirge, andererseits auf den kargen Schotterb\u00f6den der Plaque de Parndorf<\/strong> und den humoseren Parzellen des Heidebodens.<\/dd>\n
C\u00e9page & vinification<\/dt>\n
Reinsortiger Sankt Laurent, Anfang September von Hand gelesen und sorgf\u00e4ltig sortiert. Nach der spontanen Verg\u00e4rung \u00fcber drei Wochen im Holzg\u00e4rst\u00e4nder und Edelstahl sowie dem behutsamen Pressen in der Korbpresse reifte der Wein f\u00fcr 20 Monate in gebauchten Tonneaux<\/strong> und im Holzg\u00e4rst\u00e4nder. Mit moderaten 11,5\u202f% Vol. Alkohol setzt das Weingut ganz auf Leichtf\u00fc\u00dfigkeit.<\/dd>\n
Accords mets-vins<\/dt>\n
Se marie parfaitement avec de chevreuil r\u00f4ti rose<\/strong>, klassischen Schmort\u00f6pfen<\/strong> ou \u00e0 gebratener Ente mit Preiselbeersauce<\/strong>.<\/dd>\n
Particularit\u00e9s<\/dt>\n
Gernot und Heike Heinrich arbeiten vollkommen biodynamisch (respect-BIODYN<\/strong> et Certifi\u00e9 Demeter<\/strong>). Dieser Wein beweist eindrucksvoll, dass die oft untersch\u00e4tzte Rebsorte Sankt Laurent bei moderatem Alkoholgehalt eine enorme innere Dichte und k\u00fchle Eleganz offenbaren kann.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der St. Laurent 2020 von Heinrich ist ein straffer, vom Terroir beider Seiten des Neusiedlersees gepr\u00e4gter Rotwein mit ungemein k\u00fchler Frische.<\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Leicht transparentes Granat- bis Purpurrot<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Ernste Noten von Schlehe, Erde und zersto\u00dfenem Stein, unterlegt von Preiselbeere, Brombeere, Hefe und ger\u00e4uchertem Fleisch<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Sehnig und k\u00fchl mit lebendiger S\u00e4ure, dunkler, knackiger Frucht sowie Nuancen von Kr\u00e4utern, Wacholder und \u00e4therischer Steinmineralik<\/li>\n
  • \ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Straff, saftig und von innerer Spannung getragen \u2013 pr\u00e4zise, mundw\u00e4ssernd und ungemein frisch<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Passt hervorragend zu gebratener Entenbrust, geschmortem Wildschweinragout oder pilzbasierten Herbstgerichten<\/li>\n
  • \u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Demeter-zertifizierte und respekt-BIODYN-Arbeitsweise; verbindet die kalk- und glimmerschiefergepr\u00e4gten Lagen des Leithagebirges mit den Schotterb\u00f6den der Parndorfer Platte.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212291,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1753],"product_cat":[3566,3167],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-156293","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-heinrich","7":"product_cat-alltagsweine","8":"product_cat-heinrich","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-sankt-laurent","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"outofstock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nSt. Laurent 2020 Heinrich | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Sehnig & straff mit dunkler Frucht, Kr\u00e4utern & Mineralik. 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