{"id":156199,"date":"2024-01-25T16:26:55","date_gmt":"2024-01-25T16:26:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/leinhoehle-n-2021-michael-andres\/"},"modified":"2026-11-01T21:43:01","modified_gmt":"2026-11-01T21:43:01","slug":"leinhoehle-n-2021-michael-andres","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/leinhoehle-n-2021-michael-andres\/","title":{"rendered":"Grotte du lin -N- 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Leinh\u00f6hle -N- 2021 de Michael Andres<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Lumineux <strong>Jaune citron<\/strong> mit hellen, fast silbrigen Reflexen \u2013 klar und lebendig im Glas.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Ein Riesling, der die Erwartungen gern unterl\u00e4uft: <strong>Rooibos<\/strong> et <strong>Cynorrhodon<\/strong> rencontrent un soup\u00e7on <strong>Framboise<\/strong>, \u00e0 ce sujet <strong>groseille blanche<\/strong> et <strong>Mirabelle<\/strong>. Notes florales de <strong>Douglasie<\/strong> et <strong>Acacia<\/strong> geben dem Bukett eine weiche, elegante Linie. Mit Luft und Temperatur treten <strong>fruits jaunes \u00e0 noyau<\/strong> deutlicher hervor, unterlegt von <strong>de la roche sombre<\/strong>, une piste <strong>kalten Rauchs<\/strong> et <strong>de poivre vert<\/strong> \u2013 w\u00fcrzig, eigenst\u00e4ndig, ungew\u00f6hnlich.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Etanche et <strong>fruit\u00e9 jaune<\/strong>, dabei saftig und belebend. Die W\u00fcrze setzt sofort ein, getragen von einem <strong>geradlinigen Ger\u00fcst<\/strong> und pr\u00e4ziser S\u00e4ure. \u00dcberraschend viele <strong>vegetabile Aromen<\/strong> steigen auf \u2013 Kr\u00e4uter, junge Triebe, ein Hauch Garten nach dem Regen.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd><strong>Gen\u00e9vrier<\/strong>, <strong>Graines de fenouil<\/strong> et <strong>coriandre fra\u00eeche<\/strong> sorgen f\u00fcr \u00e4therische, f\u00fcr Riesling eher untypische Momente. Lang, k\u00fchl, mit w\u00fcrzigem Nachhall.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Die Parzelle liegt in der <strong>Deidesheimer Leinh\u00f6hle<\/strong>, einem warmen <strong>Versant sud<\/strong> unweit der Ortsgrenze von Deidesheim. Michael Andres bewirtschaftet sein sieben Hektar kleines Weingut in Ruppertsberg seit 1993, heute gemeinsam mit Tochter Elena \u2013 f\u00fcnf Einzellagen, jeder Stock bekannt, Lese von Hand. Die B\u00f6den der Mittelhaardt sind von <strong>Gr\u00e8s bigarr\u00e9<\/strong> gepr\u00e4gt; seit 2006 arbeitet Andres biodynamisch zertifiziert, pragmatisch statt esoterisch.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Riesling<\/strong>, spontan im <strong>Tonneau<\/strong> vergoren, mit vollst\u00e4ndigem biologischem S\u00e4ureabbau. Bis zum Abstich im Juni 2022 reift der Wein auf der <strong>Levure compl\u00e8te<\/strong>; nur minimaler Schwefeleinsatz bei der Abf\u00fcllung, keine Filtration.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Die w\u00fcrzige, kr\u00e4utrige Seite dieses Rieslings sucht sich eigenwillige Tischgef\u00e4hrten: <strong>Ombles confits avec salade de pommes et fenouil<\/strong> spiegelt die Fenchelnoten; <strong>lauwarme Artischockenb\u00f6den mit krossem Wei\u00dfbrot und gr\u00fcner Oliven-Tapenade<\/strong> greifen die vegetabile W\u00fcrze auf; <strong>Carpaccio de sanglier avec salade de radicchio et vinaigrette au miel et \u00e0 la moutarde<\/strong> h\u00e4lt der S\u00e4ure und dem Ger\u00fcst stand.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Partie de la <strong>S\u00e9rie N<\/strong> \u2013 Natural, No Filtration, No Limits, Next Level. Kleine Chargen, maximale Freiheit im Keller, spontane G\u00e4rung ohne Zus\u00e4tze. Das Ergebnis: ein Riesling, der nach <strong>Hagebutte und Wacholder<\/strong> schmeckt statt nach Pfirsich und Zitrus \u2013 und gerade darin seine Faszination findet.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Leinh\u00f6hle -N- 2021 von Michael Andres ist ein biodynamischer Pfalz-Riesling aus der Deidesheimer Leinh\u00f6hle, der mit wilder Hefe, Tonneau-Ausbau und minimaler Schwefelung die experimentelle Handschrift der N-Serie zeigt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Jaune citron lumineux avec des reflets clairs<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Ungew\u00f6hnliche Riesling-Aromatik mit Rooibos, Hagebutte und Himbeere, dazu wei\u00dfe Johannisbeere, Mirabelle und florale Noten von Douglasie und Akazie; dunkles Gestein, kalter Rauch und gr\u00fcner Pfeffer verleihen w\u00fcrzige Tiefe.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Dicht und gelbfruchtig, saftig und belebend mit vegetabilen Aromen; Wacholder, Fenchelsaat und frischer Koriander pr\u00e4gen den \u00e4therischen, untypischen Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ein Riesling jenseits der Konvention \u2013 w\u00fcrzig, vielschichtig und mit eigener Identit\u00e4t, der Frucht, S\u00e4ure und Ger\u00fcst in spannungsvoller Balance h\u00e4lt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Confierter Saibling mit Fenchel-Apfel-Salat, lauwarme Artischockenb\u00f6den mit gr\u00fcner Oliven-Tapenade oder Carpaccio vom Wildschwein mit Radicchio-Salat.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Spontan vergoren im Tonneau mit biologischem S\u00e4ureabbau, unfiltriert und bis Juni 2022 auf der Vollhefe gereift \u2013 Teil der experimentellen N-Serie (Natural, No Filtration, No Limits, Next Level) aus biodynamisch zertifiziertem Anbau.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":233987,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1696],"product_cat":[3149,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-156199","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-michael-andres","7":"product_cat-michael-andres","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-riesling","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Leinh\u00f6hle -N- Riesling 2021 Michael Andres | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftig-w\u00fcrziger Pfalz-Riesling: Leinh\u00f6hle -N- 2021 von Michael Andres mit feinen Fenchelnoten. 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