{"id":152992,"date":"2023-12-25T10:42:48","date_gmt":"2023-12-25T10:42:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/txabola-viura-2021-maisulan\/"},"modified":"2026-10-21T18:08:08","modified_gmt":"2026-10-21T18:08:08","slug":"txabola-viura-2021-maisulan","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/txabola-viura-2021-maisulan\/","title":{"rendered":"Txabola Viura 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Txabola Viura 2021 de Maisulan<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd><strong>Jaune clair<\/strong> mit feinem Glanz \u2014 klar und lebendig im Glas, wie es einem Wein aus H\u00f6henlagen gut zu Gesicht steht.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Zun\u00e4chst zur\u00fcckhaltend, dann immer einnehmender: <strong>fleurs blanches<\/strong>, <strong>pomme jaune<\/strong> et <strong>Poire<\/strong> bilden das fruchtige Fundament, ohne je \u00fcppig zu wirken. Dar\u00fcber legen sich <strong>Biscuit<\/strong>, un soup\u00e7on <strong>Noix de coco<\/strong> et quelque chose <strong>P\u00e2te d'amande<\/strong> \u2014 stille Sekund\u00e4raromen, die Tiefe verleihen. <strong>Herbes s\u00e9ch\u00e9es<\/strong> und Gr\u00e4ser runden das Bild ab. Ein Bukett, das eher fl\u00fcstert als ruft und gerade deshalb fesselt.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Cors\u00e9 et <strong>cr\u00e9meux<\/strong>, dabei erstaunlich frisch \u2014 eine Spannung, die man in Wei\u00dfweinen aus der Rioja nicht oft findet. <strong>Pommes m\u00fbres<\/strong> treffen auf eine feine, s\u00fc\u00dflich anmutende W\u00fcrze. Der Wein hat <strong>Gripp<\/strong>, Substanz und eine bemerkenswerte Balance: Weder das Holz noch die 14 Prozent Alkohol dr\u00e4ngen sich in den Vordergrund. Ein Wei\u00dfer, der den Tisch sucht, nicht die Solob\u00fchne.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Recht lang, mit einer feinen <strong>Note d'amertume<\/strong>, qui ont \u00e9t\u00e9 <strong>Coques d'amandes<\/strong> erinnert \u2014 ein w\u00fcrziges, fast mediterranes Finale, das den Gaumen reinigt und neugierig zur\u00fcckl\u00e4sst.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Die Reben wurzeln in den Hanglagen von <strong>Elvillar<\/strong> dans la <strong>Rioja Alavesa<\/strong>, sur <strong>Sols marno-calcaires et argileux<\/strong> mit hoher Wasserdurchl\u00e4ssigkeit. Die Lagen liegen zwischen <strong>470 et 570 m\u00e8tres<\/strong>, gesch\u00fctzt von der <strong>Sierra Cantabria<\/strong> vor atlantischen Winden. Zwischen den Buschreben stehen jahrhundertealte Olivenb\u00e4ume \u2014 ein Terroir, das Geschichte atmet.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Viura<\/strong> \u2014 die gro\u00dfe wei\u00dfe Rebsorte der Rioja, hier von alten Rebst\u00f6cken. Die Trauben aus <strong>culture biodynamique<\/strong> werden direkt gepresst und <strong>ferment\u00e9 spontan\u00e9ment<\/strong>. Le d\u00e9veloppement se fait par <strong>sechs Monate in 225- und 500-Liter-Eichenf\u00e4ssern<\/strong>, davon ein Drittel neu. Das Ergebnis: ein Wein, der Holz als Rahmen nutzt, nicht als Kost\u00fcm.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Ein Wein f\u00fcr den gedeckten Tisch: <strong>Seeteufel in der Pfanne<\/strong> oder vom Rost, dazu <strong>Ofengem\u00fcse mit Kr\u00e4utern<\/strong>. Aussi \u00e0 <strong>gebratenem Seehecht<\/strong>, <strong>Risotto aux champignons<\/strong> ou <strong>de Manchego m\u00fbr<\/strong> un choix de premier ordre.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Eva Fern\u00e1ndez und Luis Ruiz de Vi\u00f1aspre arbeiten nach dem Prinzip des <strong>\u00bbNichtstuns\u00ab<\/strong> von Masanobu Fukuoka \u2014 minimale Intervention, maximale Aufmerksamkeit. Dieser Viura zeigt, dass Wei\u00dfwein aus der Rioja Alavesa weit mehr kann als frisch und unkompliziert: Er besitzt <strong>Struktur, Tiefe und Reifepotenzial<\/strong>. Tim Atkin nennt das Duo nicht umsonst <strong>\u00bbthrilling producers\u00ab<\/strong>.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Komplexer, vollmundiger Rioja-Wei\u00dfwein von Maisulan aus biodynamisch bewirtschafteten, alten Viura-Buschreben der Rioja Alavesa \u2014 sechs Monate im Eichenfass gereift, frisch und bereits jetzt trinkbereit, mit gutem Reifepotenzial.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Jaune clair<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Wei\u00dfe Bl\u00fcten, gelber Apfel und Birne, dazu Biskuit, Kokosnuss und Marzipan; feine Kr\u00e4uter- und Grasnoten erg\u00e4nzen das Bukett.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Vollmundig mit cremiger Textur und lebhafter Frische; reife \u00c4pfel, dezent s\u00fc\u00dfliche W\u00fcrze, fester Griff und ein recht langer Abgang mit mandelschalenartiger Bitterkeit.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ausgewogen, frisch und komplex mit exzellent eingebundenem Holz und Alkohol; trinkig, aber mit Struktur und Potenzial f\u00fcr die Flaschenreife.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Gegrillter Seeteufel, gegrilltes Gem\u00fcse und pikante Gerichte mit ger\u00f6steten Mandeln oder mediterranen Kr\u00e4utern.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Ausschlie\u00dflich Viura aus alten Buschreben, biodynamisch angebaut; direkte Pressung, spontane G\u00e4rung und sechsmonatiger Ausbau in 225- und 500-Liter-Eichenf\u00e4ssern (ein Drittel neu) \u2014 purpurne Frucht trifft auf markante W\u00fcrze und lebendige S\u00e4ure.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210400,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3855],"product_cat":[3854,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-152992","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-maisulan","7":"product_cat-maisulan","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-viura","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Txabola Viura 2021 Maisulan Rioja | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cremig und frisch: Txabola Viura 2021 von Maisulan aus Rioja \u00fcberzeugt mit Noten von reifem Apfel &amp; feiner W\u00fcrze. 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