{"id":15188,"date":"2019-07-19T10:41:55","date_gmt":"2019-07-19T10:41:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/shop\/enkircher-ellergrub-riesling-auslese-2018-weiser-kuenstler\/"},"modified":"2026-07-17T07:31:29","modified_gmt":"2026-07-17T07:31:29","slug":"enkircher-ellergrub-riesling-auslese-2018-weiser-kuenstler","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/enkircher-ellergrub-riesling-auslese-2018-weiser-kuenstler\/","title":{"rendered":"Enkircher Ellergrub Riesling Auslese 2018"},"content":{"rendered":"<div class=\"wine-description\" itemprop=\"description\">\n<div class=\"product-detail-head show-tip-author\" id=\"author\">\n Note de d\u00e9gustation de <label for=\"author\">Peter M\u00fcller<\/label> 02 oct. 2019, copyright Peter Mueller et Vinaturel :\n<\/div>\n<h4>Couleur<\/h4>\n<div>\n<p>Le vin est jaune citron brillant avec des reflets argent\u00e9s, clair et brillant dans le verre.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Nez<\/h4>\n<div>\n<p>D\u00e9j\u00e0 le premier nez laisse l'eau \u00e0 la bouche, le plaisir du palais pr\u00e9figure et r\u00e9v\u00e8le fi\u00e8rement de quel mat\u00e9riau fin ce vin est fait. Frivole et taquin, le nez est invit\u00e9 \u00e0 suivre \u00e0 travers le labyrinthe royal. Les parfums indig\u00e8nes des pr\u00e9s-vergers se r\u00e9v\u00e8lent dans la splendeur des diff\u00e9rentes saisons. Une pomme jaune juteuse est courtis\u00e9e par une compote de fruits de la passion, d'ananas m\u00fbrs et de groseilles. La douceur sugg\u00e9rant des notes de miel turc et de barbe \u00e0 papa est rafra\u00eechie par des saveurs de rhubarbe croquante, de zeste de citron et de feuilles de citron vert Kaffir.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Palais<\/h4>\n<div>\n<p>Juteux et caressant le palais avec un fondant huileux, le 2018 Enkircher Ellergrub Riesling Auslese de Weiser-K\u00fcnstler glisse sur le m\u00eame. Cr\u00e9meux et remplissant le palais, ce vin gagne sur toute la ligne lorsqu'il s'agit d'apporter une joie vibrante dans le verre. Avec une charge concentr\u00e9e de fruits et la capacit\u00e9 de les d\u00e9ployer dans plusieurs spectres et facettes, l'Auslese brille par ses ar\u00f4mes cristallins. L'acidit\u00e9 rac\u00e9e et cisel\u00e9e et le fruit profond donnent au vin, avec toute sa douceur, une fra\u00eecheur unique et une immense traction sur le palais.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"food_suggestion\">\n<h3>Recommandations alimentaires de Peter M\u00fcller<\/h3>\n<ul>\n<li>Tranche sucr\u00e9e de chocolat blanc et biscuit ladyfinger avec salade de bananes-fruits de la passion\n<div class=\"prod-food-cats\">  <\/div>\n<\/li>\n<li>Compote sucr\u00e9e de rhubarbe et de fraise avec glace \u00e0 la cr\u00e8me acidul\u00e9e\n<div class=\"prod-food-cats\">  <\/div>\n<\/li>\n<li>T\u00eate de veau cuite au four avec une sauce aux graines de moutarde et au cumin, radis et roquette.\n<div class=\"prod-food-cats\">  <\/div>\n<\/li>\n<li>Tartare de crabe royal, soupe \u00e0 la citronnelle et samosas au potiron et au gingembre.\n<div class=\"prod-food-cats\">  <\/div>\n<\/li>\n<\/ul><\/div>\n<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Avec une charge fruit\u00e9e concentr\u00e9e et la capacit\u00e9 de la d\u00e9cliner en plusieurs spectres et facettes, cette s\u00e9lection brille par son ar\u00f4me cristallin. 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