Aper\u00e7u<\/p>\n
Avec une riche couleur pourpre qui brille de reflets violets et s'\u00e9claircit vers le bord, la noirceur de ce vin se dessine au c\u0153ur.<\/p>\n
Dans le nez<\/p>\n
Le Morei 2014 d\u00e9voile un bouquet juteux de griottes m\u00fbres, surtout apr\u00e8s deux jours d'ouverture, lorsque ce vin r\u00e9v\u00e8le sa fra\u00eecheur juv\u00e9nile. L'ar\u00f4me dominant de cerise est accompagn\u00e9 de notes envo\u00fbtantes de lilas et de sureau ainsi que d'un soup\u00e7on de massepain et d'herbes sauvages m\u00e9diterran\u00e9ennes qui, \u00e0 elles seules, \u00e9veillent les sens. Malgr\u00e9 son accent sur la fra\u00eecheur et le fruit, le vin se pr\u00e9sente avec une profondeur min\u00e9rale et une structure fascinante.<\/p>\n
En bouche<\/p>\n
En bouche, la structure fascinante du Morei 2014 se poursuit et se r\u00e9v\u00e8le \u00e0 travers une fra\u00eecheur min\u00e9rale, presque froide, coupl\u00e9e \u00e0 un fruit\u00e9 et une acidit\u00e9 vivifiants. Ses tanins polis au grain fin et son acidit\u00e9 rafra\u00eechissante, presque provocante et juv\u00e9nile, avec un taux d'alcool mod\u00e9r\u00e9 de 12,5 Vol%, caract\u00e9risent ce vin. Apr\u00e8s quelques jours d'ouverture, il gagne m\u00eame en profondeur. Pour l'instant, il se pr\u00e9sente comme un diamant brut qui d\u00e9veloppera encore plus d'harmonie avec quelques ann\u00e9es de garde.<\/p>\n
Recommandations<\/p>\n
Pour une consommation imm\u00e9diate, ce vin doit \u00eatre soigneusement d\u00e9cant\u00e9 et servi dans un verre \u00e0 vin suffisamment grand.<\/p>\n
Des alternatives pour des recommandations de repas pourraient \u00eatre un risotto de potiron avec des coquilles Saint-Jacques r\u00f4ties, une tarte flamb\u00e9e \u00e9pic\u00e9e avec du prosciutto, des tomates m\u00fbries au soleil et de la roquette ou un magret de canard caram\u00e9lis\u00e9 avec une r\u00e9duction de grenade et une tarte Tatin.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"