{"id":150231,"date":"2023-12-11T13:05:09","date_gmt":"2023-12-11T13:05:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/roagna-barbaresco-crichet-paje-riserva-etichetta-nera-docg-2004\/"},"modified":"2026-10-05T06:38:47","modified_gmt":"2026-10-05T06:38:47","slug":"roagna-barbaresco-crichet-paje-riserva-etichetta-nera-docg-2004","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/roagna-barbaresco-crichet-paje-riserva-etichetta-nera-docg-2004\/","title":{"rendered":"Barbaresco Crich\u00ebt Paj\u00e9 Riserva Etichetta Nera DOCG 2004"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Barbaresco Crich\u00ebt Paj\u00e9 Riserva Etichetta Nera DOCG 2004 von Roagna<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Caract\u00e8re<\/dt>\n<dd>Ein Monument des traditionellen Piemonts. Dieser rare Nebbiolo besticht nicht durch vordergr\u00fcndige Kraft, sondern durch eine <strong>\u00e9l\u00e9gance aristocratique<\/strong> et une <strong>tiefgr\u00fcndige, intellektuelle Komplexit\u00e4t<\/strong>. Am Gaumen zeigt er sich filigran und delikat, getragen von einer lebendigen S\u00e4urestruktur und feink\u00f6rnigen, extrem langlebigen Tanninen. Ein Wein, der die Kunst der Geduld zelebriert und ein Reifepotenzial f\u00fcr Jahrzehnte besitzt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Herkunft im reinsten Sinne: Die Trauben entstammen dem legend\u00e4ren Cru <strong>Paj\u00e9<\/strong> im Herzen von Barbaresco im <strong>Pi\u00e9mont<\/strong>. Luca Roagna und sein Vater Alfredo pflegen hier ein intaktes, <strong>biodiverses \u00d6kosystem<\/strong>. Die Weinberge sind dauerhaft begr\u00fcnt und werden konsequent <strong>ohne Pestizide oder Herbizide<\/strong> bewirtschaftet. Diese naturnahe Handwerkskunst l\u00e4sst das Terroir ungefiltert und pr\u00e4zise im Wein sprechen.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Sortenrein aus der anspruchsvollen Rebsorte <strong>Nebbiolo<\/strong> gekeltert. Im Keller weicht jegliche Moderne der reinen Tradition: Die Verg\u00e4rung erfolgt in <strong>R\u00e9servoirs de ciment<\/strong>, gefolgt von einer extrem langsamen Reifung in <strong>grands f\u00fbts en bois<\/strong> statt in Barriques. Dieser behutsame Ausbau bewahrt die Seele der Rebsorte, integriert die 14% Vol. Alkohol perfekt und l\u00e4sst einen trockenen, charakterstarken Wein von seltener Authentizit\u00e4t entstehen.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Ein solch ehrw\u00fcrdiger, strukturierter Nebbiolo verlangt nach einer klassischen, erdigen Begleitung. Er ist der perfekte Partner zu einem traditionellen <strong>Schmorbraten vom Rind<\/strong>, fin <strong>Tagliolini mit wei\u00dfem Tr\u00fcffel<\/strong> oder einem intensiv-w\u00fcrzigen, gereiften <strong>Fromage Castelmagno<\/strong>.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Barbaresco Crich\u00ebt Paj\u00e9 Riserva Etichetta Nera DOCG 2004 von Roagna ist ein legend\u00e4res piemontesisches Meisterwerk aus der Nebbiolo-Traube, das mit seiner jahrzehntelangen Reife und monumentalen Struktur zu den gesuchtesten Rarit\u00e4ten der Weinwelt geh\u00f6rt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Reifes, tiefes Granatrot mit deutlichen ziegelroten und bernsteinfarbenen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Hochelegant und komplex mit Nuancen von getrockneten Rosenbl\u00e4ttern, reifen Waldbeeren, Unterholz, edlem Leder, wei\u00dfem Tr\u00fcffel und einer feinen Tabakw\u00fcrze.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Am Gaumen von aristokratischer Statur, mit perfekt abgeschliffenen, ultra-feinen Tanninen, einer lebendigen, tragenden S\u00e4ure und einer tiefen, salzigen Mineralit\u00e4t im unendlich langen Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ein meditativer, tiefgr\u00fcndiger und hocheleganter Solit\u00e4r, der extreme Langlebigkeit, Finesse und die pure Essenz des Terroirs in sich vereint.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Exquisite Schmorgerichte vom Wild, feine Speisen mit frischem Alba-Tr\u00fcffel oder gereifter Castelmagno-K\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Ein absoluter Kultwein aus den \u00e4ltesten Reben der legend\u00e4ren Cru-Lage Paj\u00e9, traditionell im gro\u00dfen Holzfass ausgebaut und ohne Pestizide oder Herbizide erzeugt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"off","neve_meta_content_width":70,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1525],"product_cat":[3563,146,3102],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-150231","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","5":"product_brand-roagna","6":"product_cat-luxusweine","7":"product_cat-piemont","8":"product_cat-roagna","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2444","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-nebbiolo","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Barbaresco Crich\u00ebt Paj\u00e9 Riserva 2004 Roagna | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Aristokratischer Nebbiolo mit ultra-feinen Tanninen &amp; Tr\u00fcffelaromen. 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