{"id":150176,"date":"2023-12-11T13:04:51","date_gmt":"2023-12-11T13:04:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/de-lenclos-chablis-1er-cru-la-fourchaume-aoc-2022-1500ml\/"},"modified":"2026-06-24T18:31:14","modified_gmt":"2026-06-24T18:31:14","slug":"de-lenclos-chablis-1er-cru-la-fourchaume-aoc-2022-1500ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/de-lenclos-chablis-1er-cru-la-fourchaume-aoc-2022-1500ml\/","title":{"rendered":"Chablis 1er Cru La Fourchaume AOC 2022 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Chablis 1er Cru La Fourchaume AOC 2022 1500ml Magnum de de l'Enclos<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Helles Strohgelb mit brillanter Klarheit und lebendiger Strahlkraft \u2013 ein Chablis wie aus dem Lehrbuch, der seine Jugend und Frische unmittelbar preisgibt.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Profund und vielschichtig: <strong>Fleur de citronnier et d'oranger<\/strong> rencontrent <strong>Tisane \u00e0 la camomille<\/strong> und die ikonische <strong>craie humide pour tableau noir<\/strong>, die das Kimmeridgium-Terroir so unverwechselbar macht. <strong>Salzige Austernschalen<\/strong> verleihen maritime Tiefe, w\u00e4hrend <strong>Zitronen-Bisquitrolle<\/strong>, <strong>pomme verte<\/strong> et <strong>Anis<\/strong> f\u00fcr Komplexit\u00e4t sorgen. Subtile Noten von <strong>Vert de fenouil<\/strong> et <strong>de pop-corn sal\u00e9<\/strong> runden das aromatische Spektrum ab \u2013 ein Duftprofil, das zwischen floraler Eleganz und mineralischer Pr\u00e4zision oszilliert.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Kompromisslos und kraftvoll: Der Wein attackiert die Papillen mit <strong>explosivem Extrakt<\/strong> und einem Grip, der seinesgleichen sucht. Die <strong>acide vibrant<\/strong> dirigiert den Auftritt mit chirurgischer Pr\u00e4zision, w\u00e4hrend die feink\u00f6rnige Phenolik dem Wein eine straffe, fast muskul\u00f6se Struktur verleiht. Die Dichte ist bemerkenswert \u2013 der Wein kleidet den Mund nicht nur aus, er impr\u00e4gniert ihn geradezu. Dies ist Premier Cru mit Grand Cru-Ambitionen.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Lang, salzig und von persistenter Mineralit\u00e4t gepr\u00e4gt. Die Kreidenoten hallen nach, getragen von einer S\u00e4ure, die nicht nachl\u00e4sst und zum n\u00e4chsten Schluck einl\u00e4dt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Die 1,27 Hektar gro\u00dfe Parzelle in der <strong>Premier Cru Lage La Fourchaume<\/strong> liegt in reiner Westausrichtung im Herzen des H\u00fcgellands von La Chapelle-Vaupelteigne. Die Reben aus den 1960er, 80er und 90er Jahren wurzeln im legend\u00e4ren Kimmeridgium-Kalk \u2013 jener fossilen Meeresablagerung, die Chablis seine charakteristische Mineralit\u00e4t verleiht.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>100% Chardonnay<\/strong>, vinifiziert von Romain und Damien Bouchard, die mit drei Grand Cru und sieben Premier Cru Lagen zu den Spitzenerzeugern von Chablis z\u00e4hlen. Die Magnum-Flasche verspricht optimales Reifepotenzial.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd><strong>Hu\u00eetres<\/strong>, <strong>Steinbeisser in Austernbutter<\/strong>, <strong>Fondue au fromage<\/strong>, <strong>Cailles enrob\u00e9es de lard<\/strong>, mais aussi <strong>Sandre avec sauce au safran<\/strong> ou <strong>Comt\u00e9<\/strong> avec une maturit\u00e9 moyenne.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Grand Cru Performance zu Premier Cru Preisen \u2013 ein Wein, der beweist, dass Fourchaume zu den untersch\u00e4tzten Juwelen von Chablis geh\u00f6rt. Die Magnum-Flasche garantiert zudem optimale Entwicklung \u00fcber die n\u00e4chsten 10-15 Jahre.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Chablis 1er Cru La Fourchaume 2022 von Domaine de l&#8217;Enclos ist ein au\u00dfergew\u00f6hnlicher Chardonnay aus historischer Premier Cru Lage mit Grand Cru Qualit\u00e4t. In der Magnumflasche pr\u00e4sentiert sich dieser burgundische Wei\u00dfwein mit beeindruckender Mineralit\u00e4t, straffer S\u00e4ure und konzentriertem Extrakt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Jaune paille clair, \u00e9clatant et cristallin<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Zitronen- und Orangenbl\u00fcten, Kamillentee, salzige Austernschalen, nasse Tafelkreide, gr\u00fcner Apfel, Fenchelgr\u00fcn, Anis und gesalzenes Popcorn<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Kompromissloser Antrunk mit packendem Grip, explosivem Extrakt und feinster Phenolik; straff dirigierte S\u00e4ure mit dichter Struktur, die den Gaumen vollst\u00e4ndig auskleidet<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Kraftvoll-mineralisch mit Grand Cru Performance, pr\u00e4zise strukturiert, salzige Eleganz mit beeindruckender Komplexit\u00e4t und langem Finale<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> K\u00e4sefondue, Steinbeisser in Austernbutter mit Kartoffelrisotto, Wachteln im Speckmantel, Jakobsmuscheln, Langusten<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Aus drei benachbarten Parzellen mit reiner West-Ausrichtung im Herzen der historischen Lage Fourchaume; Reben aus den 1960er, 80er und 90er Jahren; Magnumflasche f\u00fcr optimales Reifepotenzial<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211072,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1617],"product_cat":[3179,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-150176","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-de-lenclos","7":"product_cat-de-lenclos","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"outofstock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Chablis 1er Cru La Fourchaume 2022 Magnum | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Explosiver Extrakt &amp; straffe S\u00e4ure: Chardonnay aus Burgund von de l&#039;Enclos. 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