{"id":150138,"date":"2023-12-11T13:04:41","date_gmt":"2023-12-11T13:04:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/trapet-pere-fils-gevrey-chambertin-cuvee-1859-2021\/"},"modified":"2026-10-21T18:10:21","modified_gmt":"2026-10-21T18:10:21","slug":"trapet-pere-fils-gevrey-chambertin-cuvee-1859-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/trapet-pere-fils-gevrey-chambertin-cuvee-1859-2021\/","title":{"rendered":"Gevrey-Chambertin Cuv\u00e9e \u00ab 1859 \u00bb 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Gevrey-Chambertin Cuv\u00e9e \u00ab 1859 \u00bb 2021 von Trapet P\u00e8re &amp; Fils<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Caract\u00e8re<\/dt>\n<dd>La cuv\u00e9e <strong>\u201e1859\u2033<\/strong> \u2013 benannt nach dem Gr\u00fcndungsjahr des Weinguts \u2013 ist mehr als ein Wein: Sie ist ein Bekenntnis zur Kontinuit\u00e4t. <strong>Trapet P\u00e8re &amp; Fils<\/strong> geh\u00f6rt zu den ehrw\u00fcrdigsten Adressen in <strong>Gevrey-Chambertin<\/strong>, und dieser Ortswein tr\u00e4gt den Geist des Hauses in sich: <strong>Pr\u00e4zision, Tiefe und eine stille, unaufdringliche Eleganz<\/strong>. Kein Wein, der mit Lautst\u00e4rke \u00fcberzeugen will \u2013 sondern einer, der Geduld belohnt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd><strong>Gevrey-Chambertin<\/strong> gilt als die kraftvollste und charakterst\u00e4rkste Gemeinde der <strong>C\u00f4te de Nuits<\/strong>. Die kalksteinreichen B\u00f6den mit ihren tonigen Anteilen verleihen den Weinen eine strukturelle Festigkeit und mineralische Tiefe, die anderswo kaum zu finden ist. Der <strong>Mill\u00e9sime 2021<\/strong> forderte die Winzer heraus: Frost im Fr\u00fchjahr, ein k\u00fchler Sommer und ein gl\u00fccklicher Herbst f\u00fchrten zu kleinen Ertr\u00e4gen, aber zu Weinen von bemerkenswerter <strong>Frische, Spannung und Konzentration<\/strong> \u2013 ein klassischer, burgundischer Jahrgang im besten Sinne.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Pinot Noir<\/strong> ist in Burgund keine blo\u00dfe Rebsorte \u2013 er ist Sprache, Dialekt, Identit\u00e4t. Trapet bewirtschaftet seine Lagen seit Jahren nach <strong>principes biodynamiques<\/strong>, was dem Wein eine sp\u00fcrbare Lebendigkeit und Bodenhaftung verleiht. Der zur\u00fcckhaltende Alkohol von <strong>12,5\u202f% Vol.<\/strong> unterstreicht den eleganten, k\u00fchlen Stil des Hauses. Der Ausbau im <strong>Eichenholzfass<\/strong> dient der Reife, nicht der Dominanz \u2013 das Holz tritt hinter das Terroir zur\u00fcck.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Ein Wein dieser Herkunft und Struktur verlangt nach Partnern auf Augenh\u00f6he. <strong>Gebratene Wildente<\/strong> ou <strong>coq au vin<\/strong> sont des compagnons classiques. Aussi <strong>Comt\u00e9 affin\u00e9<\/strong> ou un <strong>\u00c9poisses<\/strong> harmonieren wunderbar mit der mineralischen Tiefe und der feinen Tanninstruktur. Wer es schlichter mag: <strong>C\u00f4telettes d'agneau aux herbes de Provence<\/strong> lassen den Wein vollends aufbl\u00fchen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Gevrey-Chambertin Cuv\u00e9e \u00ab 1859 \u00bb 2021 von Trapet P\u00e8re &amp; Fils ist ein eleganter Pinot Noir aus dem Herzen des Burgunds, der die typische Finesse und Tiefe dieser renommierten Appellation widerspiegelt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, klar und transparent<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Dunkle Kirschen, Himbeeren und Cassis, untermalt von feinen Noten von Veilchen, Erde und einem Hauch Gew\u00fcrze wie Zimt und schwarzem Pfeffer<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Seidiger Gaumen mit lebendiger Frische, feinen, gut integrierten Tanninen und einer ausgewogenen S\u00e4urestruktur; Aromen von roten Beeren und dezenter W\u00fcrze klingen im langen Abgang nach<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Klassisch-burgundischer Stil \u2013 pr\u00e4zise und mineralisch gepr\u00e4gt, mit eleganter Struktur und vielschichtiger Tiefe; der 2021er Jahrgang bringt eine besonders frische, lebendige Note mit sich<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Gebratenes Rebhuhn oder Wachtel, Coq au Vin, gereifter Comt\u00e9 oder \u00c9poisses<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Trapet P\u00e8re &amp; Fils wirtschaftet biodynamisch nach Demeter-Richtlinien; die Cuv\u00e9e \u00ab 1859 \u00bb verweist auf das Gr\u00fcndungsjahr des Weinguts und steht f\u00fcr die tiefe Verwurzelung in der burgundischen Tradition; der k\u00fchle 2021er Jahrgang gilt als Garant f\u00fcr Frische und Langlebigkeit<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214626,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1522],"product_cat":[3563,3144],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-150138","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-trapet-pere-fils","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-trapet-pere-fils","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Gevrey-Chambertin 1859 Trapet \u2013 Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Seidiger Pinot Noir aus Burgund: rote Beeren, feine Tannine &amp; lebendige Frische. 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