Jaune paille moyen avec des bulles fines et persistantes qui t\u00e9moignent des six ann\u00e9es de vieillissement en bouteille. La mousse se pr\u00e9sente \u00e9l\u00e9gante et persistante.<\/p>\n
Un bouquet fascinant qui, malgr\u00e9 sept ans de maturit\u00e9, d\u00e9gage une \u00e9nergie juv\u00e9nile. Des ar\u00f4mes de pommes de cave jaunes<\/strong> et poires poch\u00e9es<\/strong> se m\u00ealent \u00e0 des notes de Torrone<\/strong> et Noisettes<\/strong>. Des accents herbac\u00e9s de Laurel<\/strong> et des notes min\u00e9rales compl\u00e8tent le spectre aromatique complexe.<\/p>\n En bouche, une dynamique impressionnante se d\u00e9ploie. Ce champagne puissant convainc par sa performance puissante et sa structure acide vivante qui couvre un large \u00e9ventail. Il faut souligner son caract\u00e8re min\u00e9ral et vibrant - sec et calcaire, tout en \u00e9tant souple et finement textur\u00e9. La longue maturation en bouteille conf\u00e8re au vin un merveilleux \u00e9quilibre entre puissance et finesse.<\/p>\n Tarlants \u00ab Zero \u00bb ist eine durchdachte Cuv\u00e9e aus je 32% Chardonnay, Pinot Noir und Meunier, erg\u00e4nzt um 4% seltene Rebsorten (Pinot Blanc, Arbanne, Petit Meslier). Die Trauben stammen von 40 Jahre alten Reben aus der Vall\u00e9e de la Marne, vinifiziert ohne malolaktische G\u00e4rung und sechs Monate auf der Hefe in Eichenf\u00e4ssern gereift. Mit 40% Reserveweinen assembliert, 2017 gef\u00fcllt und 2023 degorgiert \u2013 kompromisslos ohne Dosage.<\/p>\n Parfait pour Ceviche de cabillaud au citron vert<\/strong>, Tataki de thon au shiso<\/strong> ou Burrata avec betteraves jaunes marin\u00e9es<\/strong>. La structure min\u00e9rale et l'acidit\u00e9 vive s'harmonisent parfaitement avec les fruits de mer crus et les pr\u00e9parations cr\u00e9meuses \u00e0 base de fromage.<\/p>\n Une d\u00e9claration impressionnante pour le champagne Brut Nature. La combinaison d'une vinification traditionnelle, d'une longue maturation et d'une absence de dosage sans compromis cr\u00e9e un champagne d'une authenticit\u00e9 et d'une expression de terroir exceptionnelles.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Palais<\/h3>\n
Informations g\u00e9n\u00e9rales<\/h3>\n
Accords mets-vins<\/h3>\n
Particularit\u00e9s<\/h3>\n
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