{"id":149968,"date":"2023-12-11T13:03:45","date_gmt":"2023-12-11T13:03:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/m-schaedler-steffen-mugler-chardonnay-reserve-unfiltriert-2022\/"},"modified":"2026-07-15T05:50:29","modified_gmt":"2026-07-15T05:50:29","slug":"m-schaedler-steffen-mugler-chardonnay-reserve-unfiltriert-2022","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/m-schaedler-steffen-mugler-chardonnay-reserve-unfiltriert-2022\/","title":{"rendered":"Chardonnay R\u00e9serve non filtr\u00e9 2022"},"content":{"rendered":"<div class=\"wine-description\" itemprop=\"description\">\n<div class=\"product-detail-head show-tip-author\" id=\"author\">\n Note de d\u00e9gustation de <label for=\"author\">Marian Hen\u00df<\/label> du 28.11.2023, Copyright Marian Hen\u00df\n<\/div>\n<h4>Info<\/h4>\n<div>\n<p>2022 est le deuxi\u00e8me exemplaire de ce vin.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p>Il sert de programme de contraste \u00e0 l'image du chardonnay qui persiste dans l'esprit de nombreux consommateurs. Au lieu de la puissance, du bois et du gras, Steffen Mugler veut montrer la l\u00e9g\u00e8ret\u00e9, la fra\u00eecheur, et ce avec peu d'alcool.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p>L'inspiration oscille entre les vins de base de mousseux et le Kabinett sec classique.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p>Apr\u00e8s la r\u00e9colte, le chardonnay est \u00e9lev\u00e9 pendant un an dans de grands f\u00fbts sans adjonction de soufre. Il est volontairement mis en bouteille sans filtration afin de donner au vin un peu de substance, mais aussi de complexit\u00e9 et de stabilit\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Couleur<\/h4>\n<div>\n<p>Jaune citron lumineux avec de l\u00e9gers reflets verts<\/p>\n<\/div>\n<h4>Nez<\/h4>\n<div>\n<p>Le 2022 Chardonnay Reserve de Mugler d\u00e9gage une odeur d\u00e9licieusement levur\u00e9e et accueillante. La tarte \u00e0 la cr\u00e8me et aux p\u00eaches ainsi que la tarte aux pommes sont parfum\u00e9es et r\u00e9chauffantes. Les fruits \u00e0 noyau et \u00e0 p\u00e9pins sont utilis\u00e9s de mani\u00e8re tr\u00e8s discr\u00e8te et ne doivent pas r\u00e9pandre de kitsch. Un fruit jaune \u00e0 orange s\u00e9rieux flotte dans l'espace. Les notes levur\u00e9es de p\u00e2tisserie fine apportent profondeur et complexit\u00e9. Un soup\u00e7on d'amandes grill\u00e9es \u00e0 c\u00f4t\u00e9 d'une d\u00e9licate fra\u00eecheur herbac\u00e9e lui conf\u00e8rent en outre une autre dimension. La sauge et la m\u00e9lisse, en particulier, sont \u00e0 souligner ici. Un peu de pierre \u00e0 sel et de craie mouill\u00e9e compl\u00e8tent magnifiquement le tout.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Palais<\/h4>\n<div>\n<p>En bouche, il est \u00e0 la fois juteux et puissant. Sa structure acide astringente interrompt r\u00e9guli\u00e8rement le fruit. M\u00eame les attributs violents et fondants sont ainsi rendus plus attrayants. Le fruit est discr\u00e8tement mis en valeur. Il semble maintenant nettement plus floral et plus herbac\u00e9. Sa sensation compacte en bouche le propulse pendant de longues minutes. Aucune sensation de lourdeur ne se d\u00e9gage. Bien au contraire. Il flotte litt\u00e9ralement dans la pi\u00e8ce et donne une grande envie de boire.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"food_suggestion\">\n<h3>Recommandations alimentaires de Marian Hen\u00df<\/h3>\n<ul>\n<li>Omble chevalier cuit au beurre de noix et fenouil \u00e0 l'orange   <\/li>\n<li>C\u00e9leri au four avec vinaigrette aux herbes et au pollen   <\/li>\n<li>Poulet aux amandes et pommes de terre au citron   <\/li>\n<\/ul><\/div>\n<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Jaune citron lumineux avec des reflets verts<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Levure, cro\u00fbte de cr\u00e8me avec p\u00eache, tarte aux pommes, notes discr\u00e8tes de fruits \u00e0 noyau et \u00e0 p\u00e9pins, amandes grill\u00e9es, sauge, m\u00e9lisse, pierre \u00e0 sel et craie mouill\u00e9e<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Juteux et puissant, structure acide astringente, notes de levure et de fondant, floral et herbac\u00e9, sensation de bouche compacte sans lourdeur<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> L\u00e9ger, frais, peu alcoolis\u00e9, m\u00fbrit sans soufre dans de grands f\u00fbts de pi\u00e8ces, non filtr\u00e9<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestions de plats :<\/strong> Omble chevalier cuit au beurre de noix et fenouil \u00e0 l'orange, c\u00e9leri-rave au four avec vinaigrette aux herbes et au pollen, poulet aux amandes et pommes de terre au citron<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Inspiration entre le vin de base mousseux et le Kabinett sec classique, contraste avec le Chardonnay classique, complexe et stable<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":170532,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1697],"product_cat":[3566,92],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-149968","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-m-schaedler-steffen-mugler","7":"product_cat-alltagsweine","8":"product_cat-pfalz","9":"pa_inhalt-750ml","10":"pa_jahrgang-3801","11":"pa_restsuesse-trocken","12":"pa_sorte-chardonnay","13":"show-hover","15":"first","16":"outofstock","17":"taxable","18":"shipping-taxable","19":"purchasable","20":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Chardonnay Reserve 2022 unfiltriert - Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pur &amp; charakterstark: Chardonnay Reserve 2022 unfiltriert. 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