{"id":149960,"date":"2023-12-11T13:03:43","date_gmt":"2023-12-11T13:03:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/odinstal-weissburgunder-350-n-n-2022-3000ml\/"},"modified":"2026-07-14T20:05:21","modified_gmt":"2026-07-14T20:05:21","slug":"odinstal-weissburgunder-350-n-n-2022-3000ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/odinstal-weissburgunder-350-n-n-2022-3000ml\/","title":{"rendered":"Pinot blanc 350 N.N. 2022 3000ml"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Weissburgunder 350 N.N. 2022 3000ml von Odinstal<\/h2>\n
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Couleur & apparence<\/dt>\n
Ein leuchtendes, blasses Jaune paille<\/strong> mit zartgr\u00fcnen Reflexen.<\/dd>\n
Nez<\/dt>\n
Der Wein er\u00f6ffnet lautstark und wild mit einer k\u00fchlen, kr\u00e4uterbetonten W\u00fcrze. Eine feine R\u00e9duction<\/strong> sorgt f\u00fcr intellektuelle Spannung und umh\u00fcllt Noten von Poire Nashi<\/strong>, gelbem Apfel und wei\u00dfem Pfirsich. Dazu gesellen sich Nuancen von d'amandes grill\u00e9es<\/strong> und filigrane Bl\u00fctenaromen wie Jasmin.<\/dd>\n
Palais<\/dt>\n
Trotz der moderaten 11\u202f% Vol. Alkohol pr\u00e4sentiert sich der Wein am Gaumen \u00fcberraschend druckvoll und dicht<\/strong>. Ohne den Einsatz von Holz, daf\u00fcr mit einem festen Kern ausgestattet, balancieren sich die 6,8g\/l S\u00e4ure und der dezente Restzucker hervorragend aus. Er wirkt puristisch, ungeschminkt und besitzt eine wunderbare Frische.<\/dd>\n
Sortie<\/dt>\n
Im Nachhall zeigen sich erneut die floralen Komponenten und eine feine Fruchtpr\u00e4senz. Das Finish ist sauber, pr\u00e4zise und wird von einer animierenden Mineralit\u00e4t getragen.<\/dd>\n
Terroir & origine<\/dt>\n
Gepr\u00e4gt von der exponierten Lage auf 350 H\u00f6henmetern<\/strong> in der Pfalz. Die Trias der B\u00f6den \u2013 Buntsandstein, Keuper und Basalt<\/strong> \u2013 verleiht dem Wein seine komplexe Textur und k\u00fchle Charakteristik.<\/dd>\n
C\u00e9page & vinification<\/dt>\n
100\u202f% Wei\u00dfburgunder, im Stahltank vergoren. Durch den Einsatz von 5\u202f% ganzen Trauben<\/strong> (9 Monate auf dem Most) erh\u00e4lt der Wein seine strukturelle Tiefe und seinen individuellen, wilden Charakter.<\/dd>\n
Accords mets-vins<\/dt>\n
Un compagnon polyvalent pour Spinat-Gnocchi mit Zitronenzesten<\/strong>, Buchweizen-Cr\u00eapes oder einer in Buttermilch gegarten Schweineschulter<\/strong>.<\/dd>\n
Particularit\u00e9s<\/dt>\n
Odinstal verzichtet hier bewusst auf ein \u00f6nologisches Korsett und l\u00e4sst die Eigenheiten des Jahrgangs 2022 strahlen. Ein Wein von gro\u00dfer innerer Spannung und Authenticit\u00e9<\/strong>.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • \ud83c\udfa8 Couleur :<\/strong> Jaune paille p\u00e2le et lumineux avec des reflets l\u00e9g\u00e8rement verts<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Herbes s\u00e9ch\u00e9es, poire nashi, pomme jaune, p\u00eache blanche, amandes grill\u00e9es, noisettes hach\u00e9es, fleurs de pommier et d'amandier, jasmin<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Le go\u00fbt :<\/strong> Rempli, puissant, chaud avec un noyau dense, \u00e9quilibre entre le sucre r\u00e9siduel et l'acidit\u00e9, moins de douceur fruit\u00e9e gr\u00e2ce \u00e0 une acidit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Caract\u00e8re :<\/strong> Audacieux et indompt\u00e9, avec une fine r\u00e9duction pour les \u00e9pices, se modifie avec le temps, pr\u00e9sente des caract\u00e9ristiques plus douces par rapport aux mill\u00e9simes pr\u00e9c\u00e9dents<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Suggestions de plats :<\/strong> Cr\u00eapes de sarrasin aux m\u00fbres, gnocchis d'\u00e9pinards aux zestes de citron confits, \u00e9paule de porc cuite au babeurre et boulgour<\/li>\n
  • \u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Cultive \u00e0 350 m\u00e8tres d'altitude sur du gr\u00e8s bigarr\u00e9, du keuper et du basalte, ferment\u00e9 \u00e0 100% dans une cuve en acier, 5% raisins entiers laiss\u00e9s 9 mois sur le mo\u00fbt<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":166457,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1582],"product_cat":[3563,3143,92],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-149960","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-odinstal","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-odinstal","9":"product_cat-pfalz","10":"pa_farbe-weiss","11":"pa_inhalt-3000ml","12":"pa_jahrgang-3801","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-pinot-blanc-weissburgunder","15":"pa_stil-naturwein","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"outofstock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nOdinstal - Weissburgunder 350 N.N. 2022 3000ml<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Weissburgunder 350 N.N. 2022 3000ml \u2013 Odinstal aus Pfalz. 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