{"id":149858,"date":"2023-12-11T13:02:50","date_gmt":"2023-12-11T13:02:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/roterfaden-lemberger-herzstueck-2022\/"},"modified":"2026-10-21T18:12:57","modified_gmt":"2026-10-21T18:12:57","slug":"roterfaden-lemberger-herzstueck-2022","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/roterfaden-lemberger-herzstueck-2022\/","title":{"rendered":"C\u0153ur de Lemberger 2022"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Lemberger Herzst\u00fcck 2022 de Roterfaden<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Un site <strong>leuchtendes, transparentes Rubinrot<\/strong> \u2013 fast durchscheinend, wie ein gutes Argument f\u00fcr Eleganz statt Opulenz. Schon im Glas k\u00fcndigt sich an, dass dieser Lemberger andere Wege geht.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Die Nase ist k\u00fchl und pr\u00e4zise: <strong>groseilles rouges<\/strong>, <strong>cerises acides croquantes<\/strong> et un soup\u00e7on <strong>Grenade<\/strong> bilden das fruchtige Ger\u00fcst. Dazu gesellen sich feine Kr\u00e4uternoten \u2013 <strong>Laurel<\/strong>, une trace <strong>Gen\u00e9vrier<\/strong> \u2013 sowie ein dezenter, animierender Hefeton. Alles wirkt frisch, unaufgeregt und einladend.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Hier offenbart sich das eigentliche Wesen dieses Weins: <strong>leichtf\u00fc\u00dfig, saftig, transparent<\/strong> \u2013 und doch unverkennbar Lemberger. Das Tannin ist pr\u00e4sent, aber seidig und wohlerzogen. <strong>Erdige Tiefe<\/strong>, eine fleischige Textur und die charakteristische <strong>un assaisonnement d\u00e9licat<\/strong> der Rebsorte verleihen dem Wein Substanz, ohne die Leichtigkeit zu opfern. Lorbeer kehrt am Gaumen zur\u00fcck und verleiht dem Ganzen eine \u00e4therische, fast mediterrane Eleganz.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Lang, klar und belebend \u2013 mit einem angenehmen Nachhall aus <strong>Fruit de la cerise<\/strong>, <strong>Assaisonnement<\/strong> et une fra\u00eecheur min\u00e9rale qui invite \u00e0 la prochaine gorg\u00e9e.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Die Trauben wurzeln in <strong>calcaire coquillier bleu<\/strong> bei <strong>Vaihingen an der Enz<\/strong>, nordwestlich von Stuttgart \u2013 ein Boden, der dem Wein seine pr\u00e4gnante Mineralit\u00e4t und k\u00fchle Geradlinigkeit schenkt.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Fr\u00fch gelesen, mit nur <strong>11\u202f% vol. Alkohol<\/strong> \u2013 eine bewusste Entscheidung f\u00fcr Frische \u00fcber F\u00fclle. Zwei Drittel der Trauben werden entrappt, der Rest als Ganztraube vergoren. Die Maischeg\u00e4rung erfolgt in <strong>offenen Holzf\u00e4ssern mit nat\u00fcrlichen Hefen<\/strong> \u00fcber vier bis f\u00fcnf Wochen, ohne gro\u00dfe Eingriffe. Ausbau auf der <strong>Levure compl\u00e8te<\/strong> in mehrj\u00e4hrigen F\u00e4ssern, ungefiltert, minimal geschwefelt. Handwerk im besten Sinne.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Ein idealer Begleiter f\u00fcr <strong>Filet de chevreuil avec r\u00e9duction de pruneaux au vin rouge et pur\u00e9e de topinambours<\/strong> ou <strong>Roulades de cerf avec raisins, betteraves rouges et noix<\/strong>. Wer es vegetarisch mag: <strong>Betteraves rouges enrob\u00e9es de sel au cumin, lentilles et pomme<\/strong> passt hervorragend zur erdigen W\u00fcrze des Weins.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Ein Lemberger, der den Mut hat, <strong>leise zu sein<\/strong>. Kein Kraftprotz, sondern ein Wein, der mit Transparenz und Pr\u00e4zision \u00fcberzeugt \u2013 und damit zeigt, was die Rebsorte jenseits ihrer tanninreichen Konvention zu leisten vermag.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Lemberger Herzst\u00fcck 2022 von Roterfaden ist ein eleganter, frischer Rotwein aus Baden-W\u00fcrttemberg, der die Rebsorte Blaufr\u00e4nkisch in einer ungewohnt leichten, transparenten und lebendigen Interpretation zeigt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Leicht transparentes Rubinrot mit jugendlichem Glanz<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Rote Johannisbeeren, knackige Sauerkirschen und Granatapfel, erg\u00e4nzt durch Lorbeer, eine Spur Wacholder und feine Hefenoten<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Frisch, saftig und transparent \u2013 mit erdigen Noten, feiner Fleischigkeit, markant-feinem Tannin und einer \u00e4therischen Lorbeerw\u00fcrze im Abgang<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Leichtf\u00fc\u00dfig und k\u00fchl, dabei typisch sortenbetont \u2013 eine elegante Balance aus Frische und Leichtigkeit auf der einen sowie Erdigkeit und Kernigkeit auf der anderen Seite<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Rehfilet mit Pflaumen-Rotwein-Reduktion, Hirschrouladen mit Roter Bete und Waln\u00fcssen, oder Rote Beete aus dem Salzmantel mit Linsen und Apfel<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Trauben aus blauem Muschelkalk bei Vaihingen an der Enz; fr\u00fche Lese f\u00fcr nur 11 % vol.; Maischeverg\u00e4rung mit Naturhefen in offenen Holzf\u00e4ssern; Reifung auf der Vollhefe, unfiltriert und minimal geschwefelt<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210262,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4387],"product_cat":[4405,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-149858","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-roterfaden","7":"product_cat-roterfaden","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-blaufraeankisch-lemberger","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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