{"id":145494,"date":"2023-10-17T14:33:05","date_gmt":"2023-10-17T14:33:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/laderas-de-montejurra-amburza-2018\/"},"modified":"2026-10-13T09:19:06","modified_gmt":"2026-10-13T09:19:06","slug":"laderas-de-montejurra-amburza-2018","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/laderas-de-montejurra-amburza-2018\/","title":{"rendered":"Amburza 2018"},"content":{"rendered":"<div class=\"wine-description\" itemprop=\"description\">\n<div class=\"product-detail-head show-tip-author\" id=\"author\">\n Note de d\u00e9gustation de <label for=\"author\">Christoph Raffelt<\/label> du 16.10.2023, Copyright Christoph Raffelt\n<\/div>\n<h4>Informations sur le vin<\/h4>\n<div>\n<p>Amburza est le nom du vignoble, qui se traduit par Lilienfeld. Situ\u00e9 entre 425 et 550 m\u00e8tres d'altitude, ce terroir calcaire de moyenne montagne est cultiv\u00e9 de mani\u00e8re biologique, non irrigu\u00e9 et en partie travaill\u00e9 avec des chevaux pour \u00e9viter le compactage du sol. Le site <em>Amburza<\/em> besteht aus rund 85 bis 90\u202f% Cabernet Sauvignon von einem 23 Jahre alten Weinberg mit kleineren Anteilen von Tempranillo und Graciano aus einer 16-j\u00e4hrigen Anlage des Weinbergs Palomar. Es erfolgte eine manuelle Lese in kleine Kisten, um Drucksch\u00e4den zu vermeiden, dann eine erneute Selektion und das vollst\u00e4ndige Entrappen, darauf die spontane temperaturkontrollierte G\u00e4rung mit 20-t\u00e4giger Kaltmazeration und anschlie\u00dfendem BSA. Ausgebaut wurde der <em>Amburza<\/em> en f\u00fbts fran\u00e7ais en premi\u00e8re et deuxi\u00e8me affectation.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Couleur<\/h4>\n<div>\n<p>Rouge rubis, tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement transparent<\/p>\n<\/div>\n<h4>Nez<\/h4>\n<div>\n<p>L'ann\u00e9e 2018 <em>Amburza<\/em> est un cabernet m\u00e9ridional bien m\u00fbr. Il s'ouvre sur un soup\u00e7on d'acidit\u00e9 volatile, suivi d'un fruit sombre et plein de cassis, de cerise et de m\u00fbre, ainsi que d'un g\u00e2teau aux \u00e9pices. Le tout est relev\u00e9 par un peu d'\u00e9pices douces de paprika.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Palais<\/h4>\n<div>\n<p>En bouche, la cuv\u00e9e semble riche et juteuse avec beaucoup de fruits m\u00fbrs, noirs et fondants, associ\u00e9s \u00e0 des \u00e9pices orientales et \u00e0 un soup\u00e7on de pyracine. Les tanins semblent avoir \u00e9t\u00e9 polis avec un chiffon en microfibre. En m\u00eame temps, le vin poss\u00e8de beaucoup d'extrait. C'est un vin de Navarre plein et dense.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"food_suggestion\">\n<h3>Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt<\/h3>\n<ul>\n<li>Magret de canard aux poivrons et aux patates douces   <\/li>\n<li>\u00c9paule de porc de quatre heures avec pommes de terre et topinambours   <\/li>\n<li>Burger avec pattie de black beans et mayo d'artichauts   <\/li>\n<\/ul><\/div>\n<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li>\ud83c\udf47 <strong>Couleur<\/strong>rouge rubis, tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement transparent<\/li>\n<li>\ud83c\udf3a <strong>Ar\u00f4me<\/strong>Parfum de fruits noirs comme le cassis, la cerise et la m\u00fbre, accompagn\u00e9 d'une pointe d'acidit\u00e9 volatile et de fines \u00e9pices de paprika.<\/li>\n<li>\ud83c\udf77 <strong>Go\u00fbter<\/strong>Riche et juteux avec des fruits noirs m\u00fbrs, des \u00e9pices orientales et une pyracine discr\u00e8te ; tanins fins et polis<\/li>\n<li>\ud83c\udfad <strong>Caract\u00e8re<\/strong>Vin rouge de Navarre plein et dense, avec beaucoup d'extrait et une texture bien adapt\u00e9e<\/li>\n<li>\ud83c\udf7d\ufe0f <strong>Suggestion de plats<\/strong>Id\u00e9al avec un magret de canard aux poivrons, une \u00e9paule de porc de quatre heures ou un burger avec une pattie de black beans.<\/li>\n<li>\u2728 <strong>Particularit\u00e9s<\/strong>Compos\u00e9 principalement de Cabernet Sauvignon, compl\u00e9t\u00e9 par du Tempranillo et du Graciano ; vignoble cultiv\u00e9 biologiquement<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212408,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1624],"product_cat":[3566,3129],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-145494","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-laderas-de-montejurra","7":"product_cat-alltagsweine","8":"product_cat-laderas-de-montejurra","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2396","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-cabernet-sauvignon","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"outofstock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Amburza 2018 - Frischer Rotwein aus dem Burgenland | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Fruchtig &amp; animierend: Amburza 2018 von Koppitsch aus dem Burgenland. 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