{"id":145446,"date":"2023-10-17T14:32:19","date_gmt":"2023-10-17T14:32:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/oekonomierat-rebholz-riesling-ganz-horn-gg-2022\/"},"modified":"2026-10-21T18:14:24","modified_gmt":"2026-10-21T18:14:24","slug":"oekonomierat-rebholz-riesling-ganz-horn-gg-2022","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/oekonomierat-rebholz-riesling-ganz-horn-gg-2022\/","title":{"rendered":"Riesling \u00ab Ganz Horn \u00bb GG 2022"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Riesling \u00ab Ganz Horn \u00bb GG 2022 von \u00d6konomierat Rebholz<\/h2>\n
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Couleur & apparence<\/dt>\n
Ein helles, lebendig funkelndes Jaune d'or<\/strong> von gro\u00dfer Klarheit im Glas.<\/dd>\n
Nez<\/dt>\n
Schon in seiner Jugend zeigt sich dieser Wein bemerkenswert offen und einladend. Es offenbart sich eine k\u00fchle, noble Aromenwelt: Ein Korb voller reifer Oranges<\/strong>, plus juteux P\u00eaches<\/strong> et plus frais Citron vert<\/strong> trifft auf eine feine Hefew\u00fcrze und rauchigen Grip. Mit etwas Luftbewegung im Glas treten kr\u00e4utrige Nuancen von frisch gezupfter M\u00e9lisse citronn\u00e9e<\/strong>, Sauge<\/strong> und ein Hauch von scharfem Gingembre<\/strong> de l'entreprise.<\/dd>\n
Palais<\/dt>\n
Am Gaumen pr\u00e4sentiert sich das Gro\u00dfe Gew\u00e4chs schlank, drahtig und von einer vibrierenden, animierenden Struktur. Neben der pr\u00e4senten Zitrusfrucht blitzen reife Ananas<\/strong> und die herbe Frische von Pamplemousse<\/strong> auf. Trotz seiner Konzentration und inneren Kraft wirkt der Wein fast schwerelos und t\u00e4nzelt mit gerade einmal 12,5\u202f% Vol. bemerkenswert unbeschwert \u00fcber die Zunge. Die Textur ist straff, fokussiert und verlangt nach Reife \u2013 ein Wein, der mit den Jahren im Keller nur noch an Format gewinnen wird.<\/dd>\n
Terroir & origine<\/dt>\n
Die VDP.Grosse Lage Toutes les cornes<\/strong> ist eine privilegierte, vor Kaltluft gesch\u00fctzte S\u00fcdlage im Queichtal (Siebeldinger Sommerseite). Geologisch unterscheidet sich diese Parzelle stark vom Umland: Der Boden ist eine eiszeitliche Ablagerung aus Buntsandsteinschotter<\/strong>, Gravier<\/strong> et Argile<\/strong>. Die dort zu findenden Quarzkristalle dienen dem Weingut sogar als Grundlage f\u00fcr biodynamische Pr\u00e4parate.<\/dd>\n
C\u00e9page & vinification<\/dt>\n
100\u202f% Riesling aus biologisch-dynamischem Anbau (respekt-BIODYN). Nach selektiver Handlese und einer 24-st\u00fcndigen Maischestandzeit wurde der Most schonend gepresst und im Cuve en acier inoxydable<\/strong> vergoren. Der Wein reifte f\u00fcnf Monate auf der Vollhefe, bevor er im Juni 2023 abgef\u00fcllt wurde.<\/dd>\n
Accords mets-vins<\/dt>\n
Excellent pour Oeuf onsen sur cr\u00e8me de pommes de terre fum\u00e9es \u00e0 la sauge<\/strong>, zu edlem Lotte en cro\u00fbte d'orange et de graines de courge avec risotto au Riesling<\/strong> oder zu einem zarten Filet de veau en cro\u00fbte d'herbes avec panais et jus d'agrumes<\/strong>.<\/dd>\n
Particularit\u00e9s<\/dt>\n
Die Stilistik von Rebholz ist legend\u00e4r f\u00fcr ihre kompromisslose Trockenheit. Dieser Riesling zeigt trotz seiner enormen Substanz eine fast schwebende Leichtigkeit und kristallklare Struktur, die g\u00e4nzlich ohne barocke Opulenz auskommt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Riesling \u00ab Ganz Horn \u00bb GG 2022 vom renommierten Weingut \u00d6konomierat Rebholz ist ein knochentrockenes Meisterwerk aus einer gesch\u00fctzten Siebeldinger S\u00fcdlage, das die faszinierende Geologie der Pfalz unverf\u00e4lscht ins Glas bringt. Ein langlebiger, herkunftstypischer Spitzenwein von kristalliner Klarheit, der biodynamischen Weinbau auf h\u00f6chstem Niveau verk\u00f6rpert.<\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Jaune dor\u00e9 brillant et \u00e9tincelant.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Sehr duftig und animierend mit Nuancen von Orangen, Pfirsich und Limone, unterlegt von einer feinen W\u00fcrze, hefig-rauchigen Akzenten sowie frischem Ingwer, Zitronenmelisse und Salbei.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Schlank, saftig und anregend am Gaumen; Aromen von Zitrusfr\u00fcchten, Pfirsich, Orange, junger Ananas und feinherber Grapefruit tanzen leichtf\u00fc\u00dfig und mit bemerkenswertem Trinkfluss \u00fcber die Zunge.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Puristisch, hochelegant und packend strukturiert, mit einem moderaten Alkoholgehalt von 12,5% Vol. und einem enormen Reifepotenzial.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Hervorragend zu Onsen-Ei auf ger\u00e4ucherter Kartoffelcr\u00e8me mit Salbei, Seeteufel mit Orangen-K\u00fcrbiskern-Kruste an Rieslingrisotto oder Kalbsfilet im Kr\u00e4utermantel mit Pastinaken und Zitrusjus.<\/li>\n
  • \u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Gewachsen auf einem eiszeitlichen Boden aus Buntsandstein-Schotter, Kies und Lehm \u2013 die hier per Hand gelesenen Quarzkristalle dienen dem bio-zertifizierten Betrieb (respekt-BIODYN) zur Herstellung des biodynamischen Pr\u00e4parats 501.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212481,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1543],"product_cat":[7532,3092,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-145446","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-oekonomierat-rebholz","7":"product_cat-grosses-gewaechs","8":"product_cat-oekonomierat-rebholz","9":"product_cat-premiumweine","10":"pa_farbe-weiss","11":"pa_inhalt-750ml","12":"pa_jahrgang-3801","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-riesling","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nRiesling Ganz Horn GG 2022 Rebholz | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Zitrus und Pfirsich: Der Riesling Ganz Horn GG 2022 von Rebholz aus der Pfalz besticht durch Terroir und Eleganz. 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