{"id":145443,"date":"2023-10-17T14:32:19","date_gmt":"2023-10-17T14:32:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/oekonomierat-rebholz-weisser-burgunder-mandelberg-gg-2022\/"},"modified":"2026-10-21T18:14:33","modified_gmt":"2026-10-21T18:14:33","slug":"oekonomierat-rebholz-weisser-burgunder-mandelberg-gg-2022","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/oekonomierat-rebholz-weisser-burgunder-mandelberg-gg-2022\/","title":{"rendered":"Weisser Burgunder \u00ab Mandelberg \u00bb GG 2022"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Weisser Burgunder \u00ab Mandelberg \u00bb GG 2022 von \u00d6konomierat Rebholz<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Helles, funkelndes <strong>Jaune d'or<\/strong> mit zarten gr\u00fcnen Reflexen \u2013 klar und lebendig im Glas.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Mature <strong>Poire<\/strong>, Weinbergspfirsich, <strong>Orange<\/strong> und ein Hauch Mango. Darunter subtile Kr\u00e4uter, kalkige und leicht rauchige Ankl\u00e4nge. Saftig, dicht, vielversprechend.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Fresh und salzig am Auftakt, dann die saftige Frucht der Nase. Feiner Gerbstoff, subtile Bitternoten und Zitrus sorgen f\u00fcr Spannung und L\u00e4nge. Konzentriert, aber niemals schwer.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Lang, kalkig, mit feiner Bitternote und Zitrus-Pr\u00e4gung. Ein Wein, der nach dem zweiten Schluck verlangt \u2013 und nach dem Essen.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Le site <strong>Mandelberg<\/strong>-Lage s\u00fcdwestlich von Birkweiler wurzelt in 200 Millionen Jahre altem <strong>Calcaire coquillier<\/strong> \u2013 beige-graue, kantige Kalksteine voller Versteinerungen. Bis zu 250 Meter hohe Osth\u00e4nge mit 10\u201330\u202f% Neigung. Lehmiger und tiefgr\u00fcndiger als der Muschelkalk im Nachbarkastanienbusch. Hier entstehen Wei\u00dfburgunder von kristalliner Klarheit und gro\u00dfem Reifepotenzial.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Pinot Blanc<\/strong> aus selektiver Handlese in mehreren Durchg\u00e4ngen. 24 Stunden Maischestandzeit, Ausbau im Edelstahltank, lange Hefelagerung. Keine Chaptalisation, keine Sch\u00f6nung, kein Zucker \u2013 Hansj\u00f6rg Rebholz l\u00e4sst das Terroir sprechen. Trocken, 14\u202f% Vol., pur.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd><strong>Poularde au citron sal\u00e9 et pak choi glac\u00e9<\/strong> \u2013 die Bitternoten treffen hier auf Eleganz. Oder <strong>Joue de porc avec risotto \u00e0 l'orge perl\u00e9, lardo et noix noire<\/strong>: die salzige Struktur des Weins spiegelt sich im Gericht.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Vier B\u00f6den pr\u00e4gen Rebholz \u2013 der Mandelberg ist der Muschelkalk-Wei\u00dfburgunder. Biodynamisch bewirtschaftet seit 2015 (respekt-BIODYN), bio-zertifiziert seit 2005. Dekantieren im jungen Stadium, sonst Geduld: dieses GG hat Jahre vor sich.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Wei\u00dfe Burgunder \u00ab Mandelberg \u00bb GG 2022 von \u00d6konomierat Rebholz ist ein Gro\u00dfes Gew\u00e4chs aus der Pfalz, das auf uraltem Muschelkalkboden mit Versteinerungen wurzelt und eine faszinierende Verbindung aus reifer Frucht, kalkiger Mineralit\u00e4t und rauchigen Ankl\u00e4ngen bietet.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Jaune dor\u00e9 brillant et \u00e9tincelant avec de d\u00e9licats reflets verts.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Reife Birne, Weinbergpfirsich, Orange und Mango verbinden sich mit subtilen Kr\u00e4uternoten, kalkigen und rauchigen Ankl\u00e4ngen \u2013 bereits in der Nase zeigt sich beeindruckende Dichte und Konzentration.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Frische und Salzigkeit treffen auf saftige Frucht, feiner Gerbstoff im langen Nachhall sorgt f\u00fcr Struktur, subtile Bitternoten und Zitrus runden das vielschichtige Geschmacksbild ab.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ein kraftvoller, kompromisslos trockener Wei\u00dfburgunder mit kristalliner Klarheit und gro\u00dfem Entwicklungspotenzial \u2013 Ausdruck des \u00fcber 200 Millionen Jahre alten Muschelkalkterroirs und der konsequenten Rebholz-Handschrift.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Sellerieravioli mit Estragon und Vin Jaune Sauce, Poularde aus dem Zitrone-Salzteig mit glasiertem Pak Choi oder Schweinebacke mit Perlgraupen-Risotto und schwarzer Nuss.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Aus der VDP-Spitzenlage Mandelberg mit ihren kalkreichen, lehmigen B\u00f6den voller Versteinerungen entsteht ein Wein von au\u00dfergew\u00f6hnlicher Mineralit\u00e4t und Reife\u00adf\u00e4higkeit \u2013 im jugendlichen Stadium unbedingt fr\u00fchzeitig \u00f6ffnen und dekantieren, um die volle aromatische Bandbreite zu erleben.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211674,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1543],"product_cat":[7532,3092,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-145443","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-oekonomierat-rebholz","7":"product_cat-grosses-gewaechs","8":"product_cat-oekonomierat-rebholz","9":"product_cat-premiumweine","10":"pa_farbe-weiss","11":"pa_inhalt-750ml","12":"pa_jahrgang-3801","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-pinot-blanc-weissburgunder","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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