{"id":145399,"date":"2023-10-17T14:29:37","date_gmt":"2023-10-17T14:29:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/coreografia-pas-de-deux-2019\/"},"modified":"2026-10-25T07:46:55","modified_gmt":"2026-10-25T07:46:55","slug":"coreografia-pas-de-deux-2019","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/coreografia-pas-de-deux-2019\/","title":{"rendered":"Pas de deux 2019"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Pas de deux 2019 von Coreografia<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Un site <strong>rouge grenat l\u00e9g\u00e8rement transparent<\/strong>, das schon im Glas verr\u00e4t: Hier ist nichts schwer, nichts dicht. Der Wein wirkt k\u00fchl und klar, wie ein Blick in einen Bergbach.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Rote Beeren, aber nicht die \u00fcblichen Verd\u00e4chtigen. <strong>Groseilles rouges<\/strong>, <strong>Berberis<\/strong> et <strong>Framboises<\/strong> rencontrent <strong>Violettes<\/strong>, un soup\u00e7on de <strong>R\u00e9glisse<\/strong> et <strong>poivre rose<\/strong>. Darunter liegt etwas K\u00fchles, Fast-Steiniges \u2013 <strong>zerriebener Kalk<\/strong> und Kr\u00e4uter, die an einen windigen Hang erinnern.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Der Name ist kein Zufall. Dieser Wein tanzt. Eine <strong>elektrisierende S\u00e4ure<\/strong> rencontre <strong>tension min\u00e9rale<\/strong>, die einen kurz innehalten l\u00e4sst. Aromatisch erinnert er an einen Vintage Port \u2013 die reife Frucht, der Gew\u00fcrzkuchen \u2013 nur ohne S\u00fc\u00dfe, ohne Schwere. Stattdessen: <strong>notes \u00e2pres<\/strong>, <strong>tanin ferme<\/strong>, ein Nachdruck, der nach vorne schiebt und doch \u00e4therisch bleibt.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd><strong>Steinig und k\u00fchl<\/strong> bis zum letzten Moment. Kein warmer, weicher Ausklang, sondern ein Finale, das die Zunge prickeln l\u00e4sst und den Gaumen lange besch\u00e4ftigt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd><strong>Cornudella de Montsant<\/strong>, das n\u00f6rdlichste Dorf der Appellation, 700 Meter \u00fcber dem Meer. Hier wachsen <strong>50 bis 60 Jahre alte Reben<\/strong> sur <strong>hellrotem Lehm mit Gipsadern<\/strong> \u2013 ein Boden, der sich deutlich vom ber\u00fchmten Schiefer des Nachbarn Priorat unterscheidet. Die H\u00f6henlage sorgt f\u00fcr k\u00fchle N\u00e4chte und einen langsamen Reifezyklus. Das Ergebnis: Frische statt F\u00fclle, Spannung statt Opulenz.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Un site <strong>Pas de deux<\/strong> de <strong>Garnacha<\/strong> et <strong>Cari\u00f1ena<\/strong> \u2013 dazu etwas Garnacha Peluda. Die Trauben bleiben ganz, werden mit den F\u00fc\u00dfen gestampft und vergoren mit <strong>levures indig\u00e8nes<\/strong> zur H\u00e4lfte in <strong>Amphores<\/strong>, la moiti\u00e9 en <strong>Acier inoxydable<\/strong>. Sechs Monate Reife, dann abgef\u00fcllt. Kein Holz, keine Kosmetik.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Die k\u00fchle Frucht und die herbe Struktur verlangen nach Gerichten mit Tiefe, aber ohne Schwere: <strong>mit Kejab Manis lackierter Schellfisch mit Blutwurst-WanTan<\/strong>, <strong>Salade de betteraves rouges au garam masala et au fromage paneer<\/strong> ou <strong>Poulet avec riz safran\u00e9 \u00e0 la berb\u00e9rine et gombos<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Tatjana Pe\u0107eri\u0107 war T\u00e4nzerin, bevor sie Winzerin wurde \u2013 und man schmeckt es. Dieser Wein hat die <strong>Leichtigkeit einer Choreographie<\/strong>: pr\u00e4zise, flie\u00dfend, schwerelos. W\u00e4hrend viele Montsant-Weine auf Konzentration setzen, geht es hier um <strong>Transparence et fluidit\u00e9<\/strong>. Ein Wein, der zeigt, dass die Appellation mehr kann als Kraft.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Pas de deux 2019 von Coreografia ist ein t\u00e4nzerisch-leichter Rotwein aus dem k\u00fchlen Norden des Montsant, der die Eleganz von 50 bis 60 Jahre alten Garnacha- und Cari\u00f1ena-Reben aus 700 Metern H\u00f6he mit bet\u00f6render Frische und mineralischer Spannung verbindet.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> rouge grenat l\u00e9g\u00e8rement transparent<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> K\u00fchle Rotfrucht nach Johannisbeeren, Berberitzen und Himbeeren, dazu Veilchen, rosa Pfeffer, S\u00fc\u00dfholz und eine Note von zerriebenem Kalk<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Elektrisierende S\u00e4ure und festes Tannin tragen reife Frucht und Gew\u00fcrzkuchen-Aromen, herbe und steinig-k\u00fchle Noten bleiben bis ins Finale pr\u00e4sent<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> \u00c4therisch und strukturell leicht, dabei vielschichtig und spannungsgeladen \u2013 ein Wein, der auf der Zunge tanzt und Trinkfluss mit Tiefe verbindet<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Mit Kejab Manis lackierter Schellfisch mit Blutwurst-WanTan, Rote-Bete-Salat mit Garam Masala und Paneer-K\u00e4se oder H\u00e4hnchen mit Safran-Berberitzenreis<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Vinifiziert von Tatjana Pe\u0107eri\u0107, ehemalige Volkst\u00e4nzerin und heutige Kellermeisterin bei Terroir al L\u00edmit; spontane Verg\u00e4rung mit wilden Hefen zur H\u00e4lfte in Amphoren, sechs Monate Reifung ohne Holzeinsatz; Trauben von einer biodynamisch arbeitenden Finca aus Cornudella de Montsant, dem k\u00fchlsten Eck der Appellation<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210986,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[2405],"product_cat":[3194,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-145399","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-coreografia","7":"product_cat-coreografia","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2465","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-carignan","14":"pa_sorte-grenache","15":"pa_stil-amphore","16":"pa_stil-naturwein","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pas de deux 2019 Coreografia Montsant | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Steinige Frische &amp; reife Frucht: Coreografia Pas de deux 2019. 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