Rouge cerise lumineux avec des reflets violets, typique d'un jeune gamay de Brouilly. Intensit\u00e9 moyenne, clair et brillant dans le verre.<\/p>\n
Un s\u00e9duisant bouquet de fruits rouges domine le spectre aromatique : cerises fra\u00eeches<\/strong>, Framboises<\/strong> et un soup\u00e7on de Fraises<\/strong>. De subtiles notes florales de violette s'ajoutent \u00e0 de discr\u00e8tes nuances d'\u00e9pices et \u00e0 une pointe de min\u00e9ralit\u00e9 granitique due au terroir de Brouilly.<\/p>\n Ce gamay se pr\u00e9sente juteux et accessible au palais. L'acidit\u00e9 vive porte le fruit rouge avec \u00e9l\u00e9gance, tandis que les tanins soyeux assurent une structure agr\u00e9able. Le corps est moyen avec un bel \u00e9quilibre entre fra\u00eecheur et concentration. La finale est moyenne \u00e0 longue avec des notes de cerise persistantes et un final min\u00e9ral.<\/p>\n Les Bret Brothers pratiquent une viticulture biologique certifi\u00e9e par Ecocert et misent sur la fermentation spontan\u00e9e et l'\u00e9levage en f\u00fbts de sept \u00e0 vingt ans. Cette approche artisanale conf\u00e8re au vin son authenticit\u00e9 et son expression du terroir. Avec 13,5% d'alcool, il se montre harmonieux et facile \u00e0 boire.<\/p>\n Accompagnement classique pour coq au vin<\/strong>, Ratatouille<\/strong> ou de thon grill\u00e9<\/strong>. Se marie \u00e0 merveille avec Fromage de ch\u00e8vre<\/strong>, Charcuterie<\/strong> et Plats \u00e0 base de champignons<\/strong>. Aussi \u00e0 Canard aux cerises<\/strong> ou de c\u00f4telettes d'agneau \u00e9pic\u00e9es<\/strong> un excellent choix.<\/p>\n Un Brouilly exemplaire qui incarne l'\u00e9l\u00e9gance et le plaisir de boire du Beaujolais-Crus le plus m\u00e9ridional. L'alliance de l'artisanat traditionnel et de la culture biologique fait de ce vin une expression authentique du terroir. D\u00e9j\u00e0 accessible maintenant, il atteindra sa maturit\u00e9 optimale de d\u00e9gustation dans les 2-3 prochaines ann\u00e9es.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Palais<\/h3>\n
Informations g\u00e9n\u00e9rales<\/h3>\n
Accords mets-vins<\/h3>\n
Particularit\u00e9s<\/h3>\n
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