{"id":137511,"date":"2023-09-27T04:59:17","date_gmt":"2023-09-27T04:59:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/flo-busch-pierre-qui-rolle-vdf-2022\/"},"modified":"2026-07-02T15:43:28","modified_gmt":"2026-07-02T15:43:28","slug":"flo-busch-pierre-qui-rolle-vdf-2022","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/flo-busch-pierre-qui-rolle-vdf-2022\/","title":{"rendered":"Pierre qui Rolle VdF 2022"},"content":{"rendered":"<div class=\"wine-description\" itemprop=\"description\">\n<div class=\"product-detail-head show-tip-author\" id=\"author\">\n Note de d\u00e9gustation de <label for=\"author\">Christoph Raffelt<\/label> du 17.10.2023, Copyright Christoph Raffelt\n<\/div>\n<h4>Informations sur le vin<\/h4>\n<div>\n<p>Dies ist ein Wei\u00dfwein mit langem Maischekontakt. Es ist eine Cuv\u00e9e aus 40\u202f% Grenache Blanc und 60\u202f% Rolle . Die Grenache stammt von einem Weinberg, in dem Flo Busch 2020 rund 50\u202f% der Trauben durch Frost verloren hat. Der 3,5 Hektar gro\u00dfe Weinberg ist mit Grenache Noir und Grenache Blanc bestockt. Der Boden ist gepr\u00e4gt von Kalksteinschotter und Galets roul\u00e9s, die nicht ganz so gro\u00df sind wie jene in Ch\u00e2teauneuf, aber einen hohen Quarz-Anteil haben. Die Rolle-Trauben stammen aus einem 80 Jahre alten Weinberg auf der H\u00f6he mit Kalksteinger\u00f6ll. Der Boden dort ist locker und durchl\u00e4ssig, er wurde bereits vor dem Ankauf schon biologisch bewirtschaftet. Bestockt ist er zu einem Drittel mit Rolle und zu zwei Dritteln mit Syrah, der f\u00fcr den <em>Pointe du Jour<\/em> est utilis\u00e9. Apr\u00e8s les vendanges manuelles, les raisins ont \u00e9t\u00e9 foul\u00e9s, le jus a \u00e9t\u00e9 laiss\u00e9 sur les peaux pendant une dizaine de jours, puis il a \u00e9t\u00e9 press\u00e9 avec un petit pressoir \u00e0 panier. Le jus a ferment\u00e9 spontan\u00e9ment en cuve d'acier, puis a \u00e9t\u00e9 \u00e9lev\u00e9 pendant dix mois en barriques fran\u00e7aises usag\u00e9es. Ensuite, le vin a \u00e9t\u00e9 mis en bouteille sans filtration et sans collage, avec une petite dose de soufre.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Couleur<\/h4>\n<div>\n<p>ambre<\/p>\n<\/div>\n<h4>Nez<\/h4>\n<div>\n<p>Le site <em>202<\/em><em>2<\/em><em>il Pierre qui Rolle<\/em> offre au nez un d\u00e9licieux m\u00e9lange de levure, de caramel, d'oranges et de kumquats m\u00fbrs, de moiti\u00e9s de p\u00eaches tourn\u00e9es dans du beurre ainsi que des notes froides d'herbes, de pierre et de houblon.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Palais<\/h4>\n<div>\n<p>En bouche, malgr\u00e9 un l\u00e9ger ar\u00f4me de caramel, c'est un vin tout \u00e0 fait sec avec une texture qui rappelle la surface de l'argile cuite. Il est accompagn\u00e9 d'une acidit\u00e9 vive et finement \u00e9quilibr\u00e9e. L'ar\u00f4me est tout \u00e0 fait chaleureux avec des fruits orange m\u00fbrs, un peu de r\u00e9glisse et des fruits \u00e0 noyau. Mais le vin lui-m\u00eame est clair comme du cristal, agr\u00e9ablement ferme et en m\u00eame temps sensuel.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"food_suggestion\">\n<h3>Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt<\/h3>\n<ul>\n<li>G\u00e2teau aux oignons et aux anchois   <\/li>\n<li>Fenouil grill\u00e9 au citron et au parmigiano reggiano   <\/li>\n<li>Lotte avec artichauts grill\u00e9s et citrons sal\u00e9s   <\/li>\n<\/ul><\/div>\n<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li>\ud83c\udf47 <strong>Couleur<\/strong>: ambre<\/li>\n<li>\ud83c\udf3a <strong>Ar\u00f4me<\/strong>Complexe, avec des notes de levure, de caramel, d'orange m\u00fbre, de kumquat et des notes fra\u00eeches d'herbes et de pierre.<\/li>\n<li>\ud83c\udf77 <strong>Go\u00fbter<\/strong>sec avec une texture qui rappelle l'argile br\u00fbl\u00e9e, fine acidit\u00e9, orange m\u00fbre et fruits \u00e0 noyau<\/li>\n<li>\ud83c\udfad <strong>Caract\u00e8re<\/strong>Clair comme du cristal, agr\u00e9ablement ferme et pourtant sensuel<\/li>\n<li>\ud83c\udf7d\ufe0f <strong>Suggestion de plats<\/strong>: tarte aux oignons et aux anchois, fenouil grill\u00e9 au citron et au parmigiano reggiano, lotte aux artichauts grill\u00e9s et au citron sal\u00e9<\/li>\n<li>\u2728 <strong>Particularit\u00e9s<\/strong>: long contact avec le mo\u00fbt, non filtr\u00e9 et non color\u00e9<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212354,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3395],"product_cat":[3387,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-137511","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-flo-busch","7":"product_cat-flo-busch","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-orange","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-grenache-blanc","14":"pa_sorte-vermentino-rolle","15":"pa_stil-naturwein","16":"pa_stil-orange-wine","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"outofstock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pierre qui Rolle 2022 | Flo Busch | Languedoc | Frankreich<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Bernsteinfarbener Wei\u00dfwein mit Maischekontakt aus Grenache Blanc und Rolle. 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