{"id":137099,"date":"2023-08-24T17:44:03","date_gmt":"2023-08-24T17:44:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/forgeurac-engelsfelsen-badischer-landwein-2020\/"},"modified":"2026-10-21T18:17:28","modified_gmt":"2026-10-21T18:17:28","slug":"forgeurac-engelsfelsen-badischer-landwein-2020","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/forgeurac-engelsfelsen-badischer-landwein-2020\/","title":{"rendered":"Engelsfelsen, vin de pays badois 2020"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Engelsfelsen Badischer Landwein 2020 de Forgeurac<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd><strong>Rouge grenat<\/strong> mit zarten, transparenten Aufhellungen zum Rand \u2013 ein Pinot Noir, der seine Eleganz bereits im Glas ank\u00fcndigt.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Die Nase ist schlicht verf\u00fchrerisch: <strong>Framboise des bois<\/strong>, <strong>s\u00fc\u00dfe Sauerkirsche<\/strong> et chaud comme le soleil <strong>Myrtille<\/strong> bilden den fruchtigen Kern, eingebettet in florale Noten von <strong>Rose<\/strong> et <strong>Fleur de sureau<\/strong>. Darunter schimmern k\u00fchle <strong>Min\u00e9ralit\u00e9<\/strong>, edler <strong>Tabac<\/strong> et un soup\u00e7on <strong>Fum\u00e9e de bois<\/strong> \u2013 komplex, vielschichtig und von bet\u00f6render Tiefe.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt sich ein Wein von gro\u00dfer innerer Stimmigkeit. Saftige Beerenfrucht, eine lebendige, belebende <strong>Acide<\/strong> und fein geschliffene <strong>Tannins<\/strong> greifen nahtlos ineinander. Die f\u00fcr Granit typische, breit ausf\u00e4chernde <strong>Min\u00e9ralit\u00e9<\/strong> verleiht dem Wein Struktur und Charakter.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Lang, packend und salzig-mineralisch \u2013 der Abgang h\u00e4lt an und fordert zum n\u00e4chsten Schluck auf. Ein Wein, der nachhallt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>La situation <strong>Angel Rock<\/strong> im B\u00fchlertal geh\u00f6rt mit einer Neigung von bis zu <strong>75 Grad<\/strong> zu den steilsten Weinbergen Europas. Nicht flurbereinigt, nur \u00fcber abenteuerliche Pfade erreichbar, nach S\u00fcden ausgerichtet. Abends str\u00f6mt k\u00fchle Luft aus dem <strong>Schwarzwald<\/strong> ins Tal \u2013 die daraus resultierenden Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sind der Schl\u00fcssel zur intensiven, pr\u00e4zisen Frucht. Der Boden: karger, flacher <strong>Granit<\/strong>, der dem Wein seine unverwechselbare Mineralit\u00e4t schenkt.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Pinot Noir<\/strong> (Pinot Noir), teilentrappt oder als Ganztraube vergoren \u2013 je nach Jahrgang. Kurze Einmaischung mit den F\u00fc\u00dfen, moderate Pigeage, rund drei Wochen Maischeg\u00e4rung in kleinen Holzbottichen. Pressung auf einer alten <strong>Cultivateur en osier<\/strong>, Abzug per Falldruck. Reifung ausschlie\u00dflich in gebrauchten <strong>Barriques et pi\u00e8ces<\/strong>. Kein Fremdhefen, keine Enzyme, keine Sch\u00f6nung, keine Filtration \u2013 maximaler Schwefelzusatz von 30 mg. Ein Wein, der handwerkliche \u00dcberzeugung atmet.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Dieser puristische Wein verlangt nach ebenso ehrlichen Begleitern: <strong>feine franz\u00f6sische Salami und roher Schinken<\/strong>, <strong>C\u00e8pes \u00e0 l'huile de noix et au thym<\/strong> ou une <strong>Poularde aus dem Ofen mit Oliven, Oliven\u00f6l und getrockneten Tomaten<\/strong> an knusprigem Baguette. Dekantiert und leicht gek\u00fchlt aus gro\u00dfen Burgundergl\u00e4sern genie\u00dfen.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Un site <strong>Vin de pays badois<\/strong> im besten Sinne: Klassifikation als Understatement. Wer sich auf diesen Wein einl\u00e4sst, entdeckt einen der eigenwilligsten und aufregendsten Sp\u00e4tburgunder Deutschlands \u2013 roh, authentisch und von unverwechselbarem Ortsbezug.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Engelsfelsen Badischer Landwein 2020 von Forgeurac ist ein au\u00dfergew\u00f6hnlicher Sp\u00e4tburgunder aus einer der steilsten Lagen Europas im B\u00fchlertal, der mit seiner vielschichtigen Frucht, lebendiger S\u00e4ure und salziger Mineralit\u00e4t auf Granitb\u00f6den begeistert.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Leuchtendes Granatrot mit eleganten Aufhellungen zum Rand<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Waldhimbeere, s\u00fc\u00dfe Sauerkirsche und Blaubeere, erg\u00e4nzt durch Rosen, Holunderbl\u00fcte, k\u00fchle Mineralit\u00e4t, edlen Tabak und S\u00fc\u00dfholz<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Saftige Beerenfrucht, belebende S\u00e4ure, geschliffenes Tannin und eine ausgepr\u00e4gte salzige Mineralit\u00e4t mit langem, packenden Abgang<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Puristisch, unverf\u00e4lscht und bet\u00f6rend \u2013 ein eleganter, nat\u00fcrlicher Sp\u00e4tburgunder mit gro\u00dfer Tiefe und Terroir-Ausdruck<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Feine Wurstwaren wie Salami und roher Schinken, Steinpilze mit Nuss\u00f6l und Thymian, Poularde aus dem Ofen mit Oliven und getrockneten Tomaten<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Aus einer 75-Grad-Steilhang-Lage im B\u00fchlertal; spontanvergoren, ohne Hefen, Enzyme oder Filtration; Reifung in gebrauchten Barriques; minimaler Schwefelzusatz \u2013 ein wahres Naturwein-Handwerk<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214662,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1713],"product_cat":[3164,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-137099","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-forgeurac","7":"product_cat-forgeurac","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Engelsfelsen Sp\u00e4tburgunder 2020 | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftige Beerenfrucht, Mineralit\u00e4t &amp; langer Abgang. 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