{"id":137011,"date":"2023-08-24T17:43:38","date_gmt":"2023-08-24T17:43:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/huet-le-haut-lieu-demi-sec-2022\/"},"modified":"2026-10-21T18:19:14","modified_gmt":"2026-10-21T18:19:14","slug":"huet-le-haut-lieu-demi-sec-2022","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/huet-le-haut-lieu-demi-sec-2022\/","title":{"rendered":"Le Haut-Lieu demi-sec 2022"},"content":{"rendered":"

Description du vin pour Le Haut-Lieu demi-sec 2022 de Huet<\/h2>\n
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Couleur & apparence<\/dt>\n
Moyen Jaune paille<\/strong> mit warmem Schimmer \u2013 ein Wein, der schon im Glas Ruhe und Substanz ausstrahlt.<\/dd>\n
Nez<\/dt>\n
Der gro\u00dfe Verf\u00fchrer des Jahrgangs: pommes jaunes<\/strong>, Poires Nashi<\/strong> et prunes jaunes<\/strong>, avec un soup\u00e7on de Caramel<\/strong>. Au-dessus, flottent Parfums de fleurs<\/strong> und Kr\u00e4uter, ein Spritzer Citron<\/strong> h\u00e4lt alles wach. T\u00e4nzelnd und doch dicht.<\/dd>\n
Palais<\/dt>\n
Die dezente S\u00fc\u00dfe tr\u00e4gt reife, saftige Frucht; die S\u00e4ure bleibt elegant und unaufdringlich. Darunter liegt eine tiefe, hell wirkende Min\u00e9ralit\u00e9<\/strong> et un fin Tannin<\/strong>, der dem Wein Kontur gibt. Seidig-cremige<\/strong> Textur, herb-pikante Noten, F\u00fclle ohne Schwere.<\/dd>\n
Sortie<\/dt>\n
Lang und sinnlich, mit nachhallender Frucht und salzigem Nachklang \u2013 ein Finale, das still ausschwingt statt laut zu enden.<\/dd>\n
Terroir & origine<\/dt>\n
Le Haut-Lieu<\/strong> ist der Gr\u00fcndungsweinberg der Domaine Huet, 1928 von Victor Huet erworben und bis heute das Herz des Hauses. Die Lage ruht auf dem Plateau von Vouvray: tiefbrauner Argile<\/strong> mit etwas Feuerstein und Kreide im Oberboden \u2013 orts\u00fcblich aubuis<\/em> genannt \u2013, darunter in vier Metern Tiefe gelber Calcaire de Tuffeau<\/strong>. Dieser tiefgr\u00fcndige Boden macht die Weine zug\u00e4nglich und gro\u00dfz\u00fcgig.<\/dd>\n
C\u00e9page & vinification<\/dt>\n
Reiner chenin blanc<\/strong>, die Rebe, die Huet seit Jahrzehnten zum Ma\u00dfstab der Loire macht. Der Jahrgang 2022 brachte Hitze und Trockenheit; die Lese begann am 8. September \u2013 der zweitfr\u00fcheste Start in der Weingutsgeschichte. Penibel sortiert in vielen Lesedurchg\u00e4ngen, spontan vergoren, ausgebaut in gebrauchten Demi-Muids. 18 grammes de sucre r\u00e9siduel<\/strong> geben dem Demi-Sec seine seidige F\u00fclle, die nat\u00fcrliche S\u00e4ure des Chenin Blanc h\u00e4lt die Balance.<\/dd>\n
Accords mets-vins<\/dt>\n
Ein vielseitiger Tischwein: Tarte Tatin aux c\u00e8pes<\/strong>, sashimi de saumon p\u00e9ruvien au poivre togarashi<\/strong> ou cr\u00eapes aux lentilles \u00e9pic\u00e9es avec salsa \u00e0 la mangue<\/strong>. Auch zu mildem Fromage de ch\u00e8vre<\/strong> oder leicht gew\u00fcrzter asiatischer K\u00fcche eine feine Wahl.<\/dd>\n
Particularit\u00e9s<\/dt>\n
Die Domaine Huet arbeitet seit 1993 Certifi\u00e9 Demeter biodynamique<\/strong> \u2013 ein Pionier an der Loire. Der Jahrgang 2022 brachte Hitzewellen und Trockenheit; die Lese begann am 8. September, dem zweitfr\u00fchesten Termin in der Weingutsgeschichte. Mit 18 grammes de sucre r\u00e9siduel<\/strong> ist dieser Demi-Sec ein seltener Gl\u00fccksfall: s\u00fc\u00df genug f\u00fcr Tiefe, k\u00fchl genug f\u00fcr Trinkfluss. Ein Wein, der heute schmeichelt und in zwanzig Jahren noch Geschichten erz\u00e4hlen wird.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Le Haut-Lieu Demi-Sec 2022 von Domaine Huet ist ein halbtrockener Chenin Blanc aus Vouvray an der Loire, der mit gelber Frucht, feiner Rests\u00fc\u00dfe und lebendiger S\u00e4ure begeistert. Aus dem historischen Gr\u00fcndungsweinberg des Demeter-zertifizierten Weinguts stammend, verbindet er Zug\u00e4nglichkeit mit beeindruckender Tiefe.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Mittleres Strohgelb mit leuchtenden Reflexen.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Gelbe \u00c4pfel, Nashi-Birnen und gelbe Pflaumen treffen auf zartes Karamell, dazu schweben Bl\u00fctend\u00fcfte und Kr\u00e4uter mit einem Spritzer Zitrone \u2013 t\u00e4nzelnd und dennoch dicht.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Dezente S\u00fc\u00dfe in reifer, saftiger Frucht, elegante statt fordernde S\u00e4ure, tiefe helle Mineralit\u00e4t und ein feiner Gerbstoff. Die Textur ist seidig und cremig, das Finale herb-pikant.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ein intensiver, konzentrierter Demi-Sec mit F\u00fclle und Komplexit\u00e4t, der dennoch einladend, leicht verst\u00e4ndlich und sinnlich bleibt.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Tarte Tatin mit Steinpilzen, peruanisches Lachs-Sashimi mit Togarashi-Pfeffer oder w\u00fcrzige Linsenpfannkuchen mit Mango-Salsa.<\/li>\n
  • \u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Aus dem Gr\u00fcndungsweinberg Le Haut-Lieu mit seinem tiefbraunen Lehm \u00fcber gelbem Tuffeau-Kalkstein. Spontan vergoren und in gebrauchten Demi-Muids ausgebaut, mit 18 Gramm Restzucker im Jahrgang 2022. Das Weingut ist seit 1993 Demeter-zertifiziert und gilt als biodynamische Ikone der Loire.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211267,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1562],"product_cat":[3055,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-137011","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-huet","7":"product_cat-huet","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-halbtrocken","13":"pa_sorte-chenin-blanc","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nLe Haut-Lieu demi-sec 2022 \u2013 Huet | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Seidige Frucht & Mineralit\u00e4t: Le Haut-Lieu demi-sec 2022 von Huet. 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