Rouge cerise lumineux avec des reflets rubis, intensit\u00e9 moyenne. Clair et brillant dans le verre, il montre d\u00e9j\u00e0 visuellement la signature \u00e9l\u00e9gante de la maison Moric.<\/p>\n
Un bouquet s\u00e9duisant et complexe avec des cerises noires et des m\u00fbres au premier plan. De fines notes herbac\u00e9es de thym et d'herbes de Provence s\u00e9ch\u00e9es, soulign\u00e9es par une min\u00e9ralit\u00e9 d\u00e9licate et un soup\u00e7on de violette. L'empreinte bourguignonne se manifeste par de subtiles nuances terreuses et une \u00e9l\u00e9gante \u00e9pice.<\/p>\n
En bouche, le Kirchberg 2020 se pr\u00e9sente avec une finesse impressionnante. Le fruit rouge juteux s'allie \u00e0 une structure acide vivante qui conf\u00e8re au vin fra\u00eecheur et fluidit\u00e9. Les tanins sont parfaitement int\u00e9gr\u00e9s - pr\u00e9sents mais jamais envahissants. Corps moyen avec une longueur remarquable port\u00e9e par des notes min\u00e9rales et une d\u00e9licate touche herbac\u00e9e.<\/p>\n
L'interpr\u00e9tation de Roland Velich du vignoble Kirchberg montre de mani\u00e8re impressionnante pourquoi Moric est consid\u00e9r\u00e9 comme un pr\u00e9curseur du blaufr\u00e4nkisch autrichien moderne. Avec seulement 13% d'alcool, ce vin prouve que l'\u00e9l\u00e9gance est plus importante que la puissance. Le style rappelle les grands bourgognes, mais conserve son identit\u00e9 pannonique inimitable.<\/p>\n
Parfait pour accompagner de canard r\u00f4ti<\/strong>, M\u00e9daillons de cerf avec sauce au geni\u00e8vre<\/strong> ou fromage de montagne affin\u00e9<\/strong>. Aussi \u00e0 Risotto aux champignons<\/strong> ou coq au vin<\/strong> un excellent choix. Sa structure \u00e9l\u00e9gante s'harmonise \u00e0 merveille avec Escalope de veau en sauce aux morilles<\/strong>.<\/p>\n Ce Kirchberg incarne parfaitement la philosophie de Moric : un vin imm\u00e9diatement accessible, mais qui poss\u00e8de en m\u00eame temps la complexit\u00e9 n\u00e9cessaire \u00e0 des ann\u00e9es de d\u00e9veloppement. Un exemple parfait de la nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de vins rouges autrichiens qui m\u00e9ritent une reconnaissance internationale.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Particularit\u00e9s<\/h3>\n
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