{"id":133881,"date":"2023-07-04T13:58:50","date_gmt":"2023-07-04T13:58:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/valdemonjas-entre-palabras-between-words-2021\/"},"modified":"2026-07-15T09:22:43","modified_gmt":"2026-07-15T09:22:43","slug":"valdemonjas-entre-palabras-between-words-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/valdemonjas-entre-palabras-between-words-2021\/","title":{"rendered":"Entre Palabras - Between Words 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Entre Palabras - Between Words 2021 de Valdemonjas<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Klares, leuchtendes <strong>Rouge cerise<\/strong> \u2013 transparent und pr\u00e4zise, ohne jede Schwere im Glas.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Die Nase empf\u00e4ngt mit einer geradezu <strong>d'une \u00e9l\u00e9gance froide<\/strong>: <strong>cerises rouges<\/strong>, <strong>Grenade<\/strong> et un soup\u00e7on <strong>Wilderdbeere<\/strong> dominieren, begleitet von einer feinen, fast alpinen <strong>Min\u00e9ralit\u00e9<\/strong>. Ein dezenter Anklang von <strong>Vanille<\/strong> verr\u00e4t den Fassausbau, bleibt aber stets im Hintergrund \u2013 dienend, nie dominierend. Etwas verschlossen noch, doch gerade diese Zur\u00fcckhaltung macht neugierig.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Am Gaumen entfaltet sich ein Tempranillo, der sich entschieden gegen \u00dcppigkeit und Opulenz entschieden hat \u2013 und damit vollkommen recht beh\u00e4lt. <strong>Straff, fokussiert und von lebendiger S\u00e4ure<\/strong> getragen, zeigt er <strong>feink\u00f6rnige, kreidige Tannine<\/strong> von bemerkenswerter Eleganz. Die Frucht ist knackig und pr\u00e4zise, die Textur schlank und angespannt wie ein gut gestimmter Bogen. Trotz beachtlicher Konzentration bleibt der Wein leichtf\u00fc\u00dfig und besitzt einen echten <strong>D\u00e9bit de boisson<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Lang, salzig-mineralisch und von angenehmer Frische gepr\u00e4gt. Die <strong>Min\u00e9ralit\u00e9<\/strong> hallt nach und verleiht dem Abgang eine klare, fast steinige W\u00fcrde.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Die Reben von Valdemonjas wachsen auf knapp <strong>800 m\u00e8tres d'altitude<\/strong> in Ribera del Duero auf <strong>les sols calcaires<\/strong> \u2013 eine Kombination, die dem Wein seine charakteristische Frische und S\u00e4urestruktur verleiht. Das kontinentale Klima der Hochmeseta, mit hei\u00dfen Tagen und k\u00fchlen N\u00e4chten, ist in jedem Schluck sp\u00fcrbar.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Tri pur <strong>Tempranillo<\/strong>, certifi\u00e9 bio. Fermentation en <strong>R\u00e9servoirs en acier et en b\u00e9ton<\/strong>, Reife in <strong>f\u00fbts de ch\u00eane de diff\u00e9rentes tailles<\/strong>. Das Ergebnis ist ein Wein, der Holz als Werkzeug begreift, nicht als Selbstzweck. Vor dem Genuss empfiehlt sich <strong>ausreichend Bel\u00fcftung<\/strong> \u2013 der Wein \u00f6ffnet sich mit Zeit und Luft merklich.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Klassisch und \u00fcberzeugend zur <strong>Tajine d'agneau<\/strong> \u2013 die w\u00fcrzige Tiefe des Gerichts harmoniert wunderbar mit der mineralischen Straffheit des Weins. Ebenso empfehlenswert zu <strong>gegrilltem Lammkoteletts<\/strong>, <strong>Ib\u00e9rico-Charcuterie<\/strong> ou d'un vigoureux <strong>Manchego<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Entre Palabras \u2013 \u201eZwischen den Worten \u00bb \u2013 ist ein Wein, der in seiner Stille viel sagt. <strong>Certifi\u00e9 bio<\/strong>, stilistisch klar auf <strong>Fra\u00eecheur et pr\u00e9cision<\/strong> ausgerichtet, steht er exemplarisch f\u00fcr eine neue Generation von Ribera del Duero, die Eleganz \u00fcber Extraktion stellt. Ein Wein mit Zukunft: jetzt trinkbar, in drei bis f\u00fcnf Jahren wom\u00f6glich noch besser.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Entre Palabras 2021 von Valdemonjas ist ein bio-zertifizierter Tempranillo aus Ribera del Duero, der mit seiner mineralischen Frische und eleganten Struktur den charakteristischen Pr\u00e4zisionsstil des Weinguts perfekt verk\u00f6rpert.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Rouge cerise vif avec une brillance juv\u00e9nile<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Frisch und mineralisch, fast k\u00fchl wirkend \u2013 rote Fr\u00fcchte dominieren, erg\u00e4nzt durch einen dezenten, gut integrierten Hauch Vanille vom Fassausbau<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Knackige rote Frucht, feink\u00f6rnige kreidige Tannine und ausgepr\u00e4gte Mineralit\u00e4t; straff, spannungsgeladen und mit sch\u00f6nem Trinkfluss \u2013 trotz Konzentration nie \u00fcppig<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Pr\u00e4zise und klar konturiert, mit jugendlicher Zur\u00fcckhaltung und einer k\u00fchlen Geradlinigkeit, die Tiefe und Eleganz vereint; vor dem Genuss empfiehlt sich Bel\u00fcften<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Lamm-Tajine, gegrilltes Lammkotelett mit Kr\u00e4utern, iberischer Chorizo mit Manchego<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Bio-zertifiziert, Weinberge auf knapp 800 Metern H\u00f6he auf kalkhaltigen B\u00f6den \u2013 dies sichert die charakteristische Frische und S\u00e4ure; Verg\u00e4rung in Stahl- und Betontanks, Ausbau in Eichenf\u00e4ssern verschiedener Gr\u00f6\u00dfen<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213649,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[2401],"product_cat":[3191,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-133881","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-valdemonjas","7":"product_cat-valdemonjas","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-tempranillo","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"outofstock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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