{"id":133837,"date":"2023-07-04T13:58:30","date_gmt":"2023-07-04T13:58:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/kiralyudvar-tokaji-furmint-demi-sec-2018\/"},"modified":"2026-08-06T20:18:51","modified_gmt":"2026-08-06T20:18:51","slug":"kiralyudvar-tokaji-furmint-demi-sec-2018","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/kiralyudvar-tokaji-furmint-demi-sec-2018\/","title":{"rendered":"Tokaji Furmint Demi-Sec 2018"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Tokaji Furmint Demi-Sec 2018 de Kir\u00e1lyudvar<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Un jaune dor\u00e9 \u00e9clatant avec une clart\u00e9 brillante - une promesse visuelle de l'opulence qui va suivre.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Une richesse aromatique s\u00e9duisante qui oscille entre le verger et la p\u00e2tisserie. <strong>Coings<\/strong>, <strong>poires jaunes<\/strong> et <strong>P\u00eaches<\/strong> rencontrent <strong>Cr\u00e8me vanille<\/strong> et de d\u00e9licieuses p\u00e2tisseries. A cela s'ajoutent <strong>pommes caram\u00e9lis\u00e9es<\/strong>, la fra\u00eecheur des agrumes de <strong>Kumquats<\/strong> et <strong>Oranges<\/strong>, un soup\u00e7on <strong>Earl Grey<\/strong>, <strong>Fleur d'oranger<\/strong> et le piquant \u00e9pic\u00e9 de <strong>de gingembre confit<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>C'est ici que se r\u00e9v\u00e8le la v\u00e9ritable classe de ce demi-sec : soyeux, visqueux, avec une profondeur de fruit impressionnante. Le verger jaune se d\u00e9ploie \u00e0 nouveau, mais est habilement remplac\u00e9 par des notes aust\u00e8res de <strong>Pamplemousse-<\/strong> et <strong>Zestes d'orange am\u00e8re<\/strong> contrecarr\u00e9. <strong>Gingembre<\/strong>, <strong>Amandes<\/strong> et <strong>Caramel<\/strong> compl\u00e8tent la texture \u00e9toff\u00e9e. Mais le v\u00e9ritable chef-d'\u0153uvre est l'\u00e9quilibre : une acidit\u00e9 vive et une min\u00e9ralit\u00e9 vibrante tiennent ais\u00e9ment en \u00e9chec les 21 grammes de sucre r\u00e9siduel et conf\u00e8rent au vin cette tension et cette fra\u00eecheur qui le pr\u00e9servent de toute lourdeur.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Long, lumineux et marqu\u00e9 par une fra\u00eecheur persistante. L'acidit\u00e9 porte jusqu'\u00e0 la fin, tandis que le fruit et les notes min\u00e9rales se terminent avec \u00e9l\u00e9gance.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Les raisins proviennent du vignoble <strong>Betsek<\/strong> \u00e0 Tokaj, l'une des grandes r\u00e9gions viticoles de Hongrie. La culture biodynamique et les vendanges manuelles du 18 septembre 2018 t\u00e9moignent d'une orientation qualit\u00e9 sans compromis.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Une cuv\u00e9e de 85% <strong>Furmint<\/strong> et 15% <strong>H\u00e1rslevel\u0171<\/strong>. Pressurage lent dans des pressoirs Huet, fermentation spontan\u00e9e dans des cuves de 5 hectolitres en ch\u00eane de Slavonie, 18 mois d'\u00e9levage. Avec 13,5% d'alcool, 6,4 grammes d'acidit\u00e9 et un pH de 3,38, il t\u00e9moigne d'une pr\u00e9cision artisanale de tr\u00e8s haut niveau.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd><strong>Brochet poch\u00e9 au Beurre Blanc<\/strong>, <strong>Roulades de chou pointu avec du chou-fleur grill\u00e9<\/strong> ou <strong>poitrine de porc cantonaise aux crevettes pures marin\u00e9es<\/strong> - le vin ma\u00eetrise aussi bien le poisson que les plats de viande plus riches aux ar\u00f4mes asiatiques.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Un demi-sec qui prouve que le sucre r\u00e9siduel et l'\u00e9l\u00e9gance ne sont pas forc\u00e9ment contradictoires. Kir\u00e1lyudvar allie ici le savoir-faire traditionnel de Tokaj \u00e0 la philosophie biodynamique pour produire un vin d'une finesse remarquable.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Le Tokaji Furmint Demi-Sec 2018 de Kir\u00e1lyudvar est une cuv\u00e9e biodynamique de 85% Furmint et 15% H\u00e1rslevel\u0171 qui s\u00e9duit par son \u00e9quilibre parfait entre le sucre r\u00e9siduel et l'acidit\u00e9 vive. Un \u00e9l\u00e9gant vin blanc demi-sec issu du prestigieux vignoble de Betsek et \u00e9lev\u00e9 18 mois en f\u00fbts de ch\u00eane de Slavonie.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Jaune dor\u00e9 \u00e9clatant avec une luminosit\u00e9 brillante<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Notes fruit\u00e9es intenses de coings, de poires jaunes, de pommes et de p\u00eaches, accompagn\u00e9es de p\u00e2tisserie fine, de cr\u00e8me vanill\u00e9e, de pommes caram\u00e9lis\u00e9es, de kumquats, d'oranges, d'Earl Grey, de fleurs d'oranger et de gingembre confit.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Texture soyeuse et visqueuse avec une magnifique profondeur fruit\u00e9e, fruits jaunes \u00e0 noyau, zestes de pamplemousse et d'orange am\u00e8re, gingembre confit, amandes et caramel, soutenu par une acidit\u00e9 vive et une pression min\u00e9rale.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Substance et \u00e9l\u00e9gance avec un \u00e9quilibre parfait entre le sucre r\u00e9siduel (21 g\/l) et l'acidit\u00e9 fra\u00eeche (6,4 g\/l), oscillation claire, visqueux mais jamais lourd, harmonieux et complexe<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Brochet poch\u00e9 au Beurre Blanc, poitrine de porc cantonaise aux reines-claudes marin\u00e9es, roulades de chou pointu au chou-fleur grill\u00e9, cuisine asiatique, foie gras, fromages \u00e0 p\u00e2te molle affin\u00e9s<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Culture biodynamique, fermentation spontan\u00e9e dans des cuves de 5 hectolitres en ch\u00eane de Slavonie, 18 mois d'\u00e9levage, pressurage lent dans des pressoirs Huet, issu du vignoble unique Betsek, vendange le 18 septembre 2018<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210762,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1531],"product_cat":[3098,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-133837","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-kiralyudvar","7":"product_cat-kiralyudvar","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2396","12":"pa_restsuesse-halbtrocken","13":"pa_sorte-furmint","14":"pa_sorte-harslevelue","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"outofstock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Tokaji Furmint Demi-Sec 2018 | Kir\u00e1lyudvar | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Seidig-viskoser Furmint aus Tokaj mit Steinobst, Bitterorange &amp; Ingwer. 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