{"id":133769,"date":"2023-07-04T13:58:13","date_gmt":"2023-07-04T13:58:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/trapet-alsace-ambre-jaune-riesling-macere-2021\/"},"modified":"2026-11-05T13:42:28","modified_gmt":"2026-11-05T13:42:28","slug":"trapet-alsace-ambre-jaune-riesling-macere-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/trapet-alsace-ambre-jaune-riesling-macere-2021\/","title":{"rendered":"Ambre Jaune Riesling Macere 2021"},"content":{"rendered":"

Description du vin pour Ambre Jaune Riesling Macere 2021 de Trapet Alsace<\/h2>\n
\n
Couleur & apparence<\/dt>\n
Intense et clair Jaune d'or<\/strong>.<\/dd>\n
Nez<\/dt>\n
Trotz der visuellen Tiefe gibt sich das Aromenspiel erstaunlich subtil. Anf\u00e4nglich zeigen sich feine Noten von Vanille<\/strong>, plus frais Citron<\/strong>, Zitronenschale sowie knackigem Pomme<\/strong> samt Schale, unterlegt von Nuancen wie Efeu und kostbarem Safran<\/strong>. Mit zunehmender Bel\u00fcftung offenbaren sich dunklere Akzente von de th\u00e9 noir<\/strong> und Bienenwachs.<\/dd>\n
Palais<\/dt>\n
Am Gaumen zeigt dieser maischevergorene Wein ein parfumartiges, mundf\u00fcllendes Mundgef\u00fchl. Die feine Phenolik sorgt f\u00fcr eine markante, doch hochelegante Textur. Bei aller Opulenz bewahrt der Wein eine straffe, lebendige Frische. Geschmacklich erinnert die ausdrucksstarke W\u00fcrze fast an einen Gew\u00fcrztraminer, w\u00e4hrend der K\u00f6rper schlank bleibt und eine faszinierende Balance zwischen reifer S\u00e4urestruktur, Frucht und W\u00fcrze wahrt.<\/dd>\n
Terroir & origine<\/dt>\n
Die Trauben stammen aus Lagen in Riquewihr<\/strong> und Beblenheim im Elsass. Das Gut verbindet burgundischen Schliff mit els\u00e4ssischer Identit\u00e4t und arbeitet strikt nach biodynamischen Prinzipien (Certifi\u00e9 Demeter<\/strong>).<\/dd>\n
C\u00e9page & vinification<\/dt>\n
Ein Cuv\u00e9e aus \u00fcberwiegend Riesling<\/strong> et quelque chose Pinot Blanc<\/strong> (Pinot Blanc). Die Trauben blieben etwa zwei Wochen auf den Schalen (Mazeration) und reiften im gebrauchten Demi-muid<\/strong> sowie im Pi\u00e8ce<\/strong>.<\/dd>\n
Accords mets-vins<\/dt>\n
Excellent pour St. Pierre mit Pfefferartischocken, rosa Rettich und Saubohnen an Sauce maltaise<\/strong>. Des plats v\u00e9g\u00e9tariens comme Ravioles de petits pois \u00e0 l'ail des ours et \u00e0 la menthe<\/strong> oder raffinierte Steckr\u00fcben-Fagottini mit Miso-Auberginen und Galgantsud<\/strong> correspondent parfaitement.<\/dd>\n
Particularit\u00e9s<\/dt>\n
Die S\u00f6hne Pierre und Louis Trapet setzen mit ihrer mazerierten Ambre-Serie eigenst\u00e4ndige Akzente. Als trocken ausgebauter Orangewein fasziniert der Ambre Jaune durch das gekonnte Zusammenspiel von samtiger Gerbstoffstruktur und rasiermesserscharfer els\u00e4ssischer Riesling-S\u00e4ure.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Ambre Jaune Riesling Macere 2021 von Trapet Alsace vereint els\u00e4ssische Terroir-Tiefe mit innovativer Mazerationskunst zu einem faszinierenden Orangewein.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Intensives, klares Goldgelb.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Subtile Noten von Zitrone, Apfel, Efeu und Safran, erg\u00e4nzt durch Nuancen von schwarzem Tee, Wachs und feiner Vanille.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Mundf\u00fcllend und parfumiert mit lebendiger, reifer S\u00e4urestruktur, schlankem K\u00f6rper und feiner phenolischer Textur.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ausgewogen, expressiv und energetisch \u2013 schl\u00e4gt gekonnt die Br\u00fccke zwischen opulenter W\u00fcrze und frischer Eleganz.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> St. Pierre mit Pfefferartischocken, Erbsenravioli mit B\u00e4rlauch und Minze oder Steckr\u00fcben-Fagottini mit Miso-Auberginen.<\/li>\n
  • \u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Ein Demeter-zertifizierter Orangewein, der etwa zwei Wochen auf den Schalen mazeriert und im gebrauchten Holzfass ausgebaut wird \u2013 kreiert von Pierre und Louis Trapet.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214246,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"off","neve_meta_content_width":70,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1631],"product_cat":[3121,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-133769","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-trapet-alsace","7":"product_cat-trapet-alsace","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-orange","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-blanc-weissburgunder","14":"pa_sorte-riesling","15":"pa_stil-naturwein","16":"pa_stil-orange-wine","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nAmbre Jaune Riesling Trapet Alsace kaufen | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mundf\u00fcllender Orange Wine aus dem Elsass: Ambre Jaune 2021 von Trapet. 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