{"id":133691,"date":"2023-07-04T13:56:16","date_gmt":"2023-07-04T13:56:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/chandon-de-briailles-pernand-vergelesses-1er-cru-ile-des-vergelesses-blanc-ungeschwefelt-sans-sulfites-ajoutes-aoc-2020-1500ml\/"},"modified":"2026-10-02T14:34:01","modified_gmt":"2026-10-02T14:34:01","slug":"chandon-de-briailles-pernand-vergelesses-1er-cru-ile-des-vergelesses-blanc-ungeschwefelt-sans-sulfites-ajoutes-aoc-2020-1500ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/chandon-de-briailles-pernand-vergelesses-1er-cru-ile-des-vergelesses-blanc-ungeschwefelt-sans-sulfites-ajoutes-aoc-2020-1500ml\/","title":{"rendered":"Pernand-Vergelesses 1er Cru \u00ab \u00cele des Vergelesses \u00bb blanc ungeschwefelt, Sans Sulfites Ajoutes AOC 2020 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Pernand-Vergelesses 1er Cru \u00ab \u00cele des Vergelesses \u00bb blanc ungeschwefelt Sans Sulfites Ajoutes AOC 2020 1500ml Magnum von Chandon de Briailles<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Leicht tr\u00fcbes, tiefes <strong>Jaune d'or<\/strong> \u2013 eine Farbe, die auf den ersten Blick an einen gereiften Burgunder denken l\u00e4sst, obwohl der Wein noch jung ist. Die nat\u00fcrliche Tr\u00fcbung zeugt von der kompromisslosen Naturbelassenheit.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Faszinierend vielschichtig: Nach einem Hauch initialer Reduktion \u00f6ffnet sich ein Bouquet von <strong>poires m\u00fbres<\/strong>, <strong>Pommes<\/strong> et <strong>Coings<\/strong>accompagn\u00e9 de <strong>Gousses d'agrumes<\/strong>. Fines notes de <strong>P\u00e2tisserie<\/strong>, <strong>Noisette<\/strong> et <strong>de nougat blanc<\/strong> verleihen Tiefe, w\u00e4hrend im Hintergrund eine dezente <strong>Note de fum\u00e9e<\/strong> mitschwingt \u2013 eine subtile Erinnerung an den Barrique-Ausbau.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Hier zeigt sich die wahre Klasse dieses ungeschwefelten Burgunders: <strong>\u00e9l\u00e9gant<\/strong>, <strong>juteux<\/strong> et d'une <strong>m\u00fbre, une merveilleuse acidit\u00e9<\/strong> getragen. Das Paradoxon gelingt meisterhaft \u2013 der Wein wirkt zugleich <strong>cr\u00e9meux<\/strong> et <strong>\u00fcppig<\/strong>, bleibt aber <strong>en ligne droite<\/strong> et <strong>pr\u00e9cis<\/strong>. Une <strong>texture soyeuse<\/strong> m\u00fcndet in ein <strong>finale sal\u00e9e<\/strong>, das f\u00fcr Spannung sorgt. Komplexit\u00e4t und F\u00fclle in schwerelosen Gewand \u2013 bei nur 11,5% Alkohol eine bemerkenswerte Leistung.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Longue, <strong>sal\u00e9-min\u00e9ral<\/strong> und von einer erfrischenden Pr\u00e4zision, die zum n\u00e4chsten Schluck einl\u00e4dt. Der Wein hinterl\u00e4sst einen bleibenden Eindruck von <strong>\u00c9l\u00e9gance<\/strong> et <strong>Finesse<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Le site <strong>Premier-Cru-Lage \u00cele des Vergelesses<\/strong> (9,41 Hektar) gilt als die beste Lage Pernand-Vergelesses\u2019 \u2013 auf <strong>Niveau Grand Cru<\/strong>. Le site <strong>marnes rouges siliceuses et calcaires<\/strong> avec un haut <strong>Teneur en fer<\/strong> verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralit\u00e4t und Struktur, vergleichbar mit dem legend\u00e4ren Corton-H\u00fcgel.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Chardonnay<\/strong> von 1985 und 1991 gepflanzten Reben in 10.000er Stockdichte. <strong>Pressage de raisin entier<\/strong>, <strong>Fermentation spontan\u00e9e<\/strong> in \u00fcberwiegend neutralen, mehrj\u00e4hrigen Barriques. 14 Monate Ausbau auf der Vollhefe ohne B\u00e2tonnage, direkt aus dem Fass gef\u00fcllt \u2013 <strong>komplett ohne Schwefelzugabe<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd><strong>Bar en papillote avec fond de moules au safran<\/strong>, <strong>gegrillte Langusten<\/strong> im hellen H\u00fchner-Fond mit Szechuan-Pfeffer und gr\u00fcnem Spargel, oder <strong>Gnocchi mit Zitronen-Beurre-Bordier<\/strong>, Salbei und Fenchelpollen.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Ein radikaler <strong>Vin naturel<\/strong>, der \u00fcber f\u00fcnf Tage nicht nur stabil blieb, sondern sich stetig verbesserte \u2013 ein Beweis f\u00fcr die au\u00dfergew\u00f6hnliche Qualit\u00e4t und Vitalit\u00e4t dieses ungeschwefelten Burgunders. Die <strong>Bouteille Magnum<\/strong> garantit des conditions de maturation optimales.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Pernand-Vergelesses 1er Cru \u00ab \u00cele des Vergelesses \u00bb blanc 2020 von Chandon de Briailles ist ein ungeschwefelter Chardonnay aus einer Premier-Cru-Lage auf Grand-Cru-Niveau. Dieser elegante Burgunder verbindet cremige F\u00fclle mit pr\u00e4ziser Geradlinigkeit und entwickelt sich \u00fcber mehrere Tage hinweg kontinuierlich weiter.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Jaune d'or profond l\u00e9g\u00e8rement trouble<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Reife Birnen, \u00c4pfel und Quitten, Agrumenzesten, Patisserie, Noisette, wei\u00dfer Nougat, feine oxidative Noten und eine Spur rauchiges Holz<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Elegant, fein und saftig mit reifer S\u00e4ure, cremig-\u00fcppig und gleichzeitig schlank-geradlinig, seidig mit salzigem Finale<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Komplex und vollmundig, dabei \u00fcberraschend leicht und schwerelos; eigenst\u00e4ndiger Burgunder mit gro\u00dfer Entwicklungsf\u00e4higkeit<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Wolfsbarsch en papillote mit Safran-Muschelfond, gegrillte Langusten mit Szechuan-Pfeffer und gr\u00fcnem Spargel, Gnocchi mit Zitronen-Beurre und Salbei<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Ungeschwefelt (Sans Sulfites Ajout\u00e9s), spontan vergoren in neutralen Barriques, 14 Monate auf Vollhefe ohne B\u00e2tonnage, direkt aus dem Fass gef\u00fcllt, aus eisenhaltigem rotem Mergel-Terroir<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213682,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1536],"product_cat":[3104,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-133691","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-chandon-de-briailles","7":"product_cat-chandon-de-briailles","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_stil-ungeschwefelt","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"outofstock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pernand-Vergelesses 1er Cru Magnum | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ungeschwefelter Chardonnay aus Burgund. 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