Dans le verre, le Sitta Rosado se pr\u00e9sente dans un rose grenade lumineux - une couleur qui promet d\u00e9j\u00e0 fra\u00eecheur et \u00e9l\u00e9gance. L'aspect clair et brillant indique une technique de cave pr\u00e9cise et un traitement soign\u00e9.<\/p>\n
Le bouquet est tout simplement s\u00e9duisant : douceur Framboises<\/strong> et rhubarbe confite<\/strong> rencontrent les notes plus sauvages de Cerisier de Douglas<\/strong> et Cynorrhodon<\/strong>. En plus, il y a une gamme fascinante de Herbes sauvages<\/strong>, qui conf\u00e8re \u00e0 ce ros\u00e9 une profondeur aromatique exceptionnelle. Cette complexit\u00e9 le distingue nettement des vins d'\u00e9t\u00e9 habituels.<\/p>\n En bouche, le 2022 r\u00e9v\u00e8le sa v\u00e9ritable personnalit\u00e9 : il ne s'agit pas d'un vin de terrasse apprivois\u00e9, mais d'un ros\u00e9 sophistiqu\u00e9 avec du caract\u00e8re. Le site fra\u00eecheur vivante<\/strong> est port\u00e9 par une intensit\u00e9 \u00e9pic\u00e9e qui garantit structure et tension. Avec seulement 11% d'alcool, il ne semble jamais lourd, mais reste vibrant et pr\u00e9cis. La complexit\u00e9 aromatique se poursuit en bouche, sans aucune trace de douceur ou d'arbitraire. Un ros\u00e9 qui exige et r\u00e9compense \u00e0 la fois.<\/p>\n Attis Bodegas y Vi\u00f1edos vinifie ici une cuv\u00e9e inhabituelle \u00e0 base de c\u00e9pages autochtones Cai\u00f1o Blanco<\/strong>, Espadeiro<\/strong> et Pedral<\/strong> de la r\u00e9gion galicienne des R\u00edas Baixas. Cette combinaison est rare et conf\u00e8re au vin sa personnalit\u00e9 distinctive. Le rapport qualit\u00e9-prix est excellent pour un ros\u00e9 de ce niveau de qualit\u00e9.<\/p>\n Ce ros\u00e9 demande plus que de la salade : go\u00fbtez-le avec Calamaretti avec patates douces et graines de grenade<\/strong>, Burritos au b\u0153uf et au chou rouge<\/strong> ou tomates farcies au couscous, romarin et thym<\/strong>. L'intensit\u00e9 \u00e9pic\u00e9e du vin s'harmonise parfaitement avec les plats m\u00e9diterran\u00e9ens cors\u00e9s et \u00e9pic\u00e9s.<\/p>\n Le Sitta Rosado prouve que la Galice peut faire bien plus que de l'albari\u00f1o. Avec sa combinaison de c\u00e9pages et son style sans compromis, il repr\u00e9sente une nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de vins ros\u00e9s espagnols - s\u00e9rieux, gastronomiquement polyvalents et authentiques dans leur origine r\u00e9gionale.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Palais<\/h3>\n
Informations g\u00e9n\u00e9rales<\/h3>\n
Accords mets-vins<\/h3>\n
Particularit\u00e9s<\/h3>\n
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