Description
\nApr\u00e8s une fermentation spontan\u00e9e et une maturation dans de grands f\u00fbts de bois, le Sauvignon Blanc 2022 de Sulzfeld brille d'un jaune or clair brillant aux nuances vertes marqu\u00e9es.<\/p>\n
Ar\u00f4me
\nCe vin de choix se pr\u00e9sente de mani\u00e8re noble et filigrane, il allume un bouquet d\u00e9licatement parfum\u00e9 qui rappelle le pamplemousse, le citron vert, le fruit de la passion et le gingembre. S'y ajoutent subtilement des ar\u00f4mes d'herbes sauvages, de framboise des bois et un soup\u00e7on de cassis, qui s'exprimeront davantage au fur et \u00e0 mesure de la maturation.<\/p>\n
Go\u00fbter
\nLa premi\u00e8re gorg\u00e9e r\u00e9v\u00e8le un \u00e9cho de fruit\u00e9 exotique, habilement associ\u00e9 \u00e0 des notes herbac\u00e9es. Une acidit\u00e9 enjou\u00e9e et bien int\u00e9gr\u00e9e vient compl\u00e9ter le profil fruit\u00e9. Des notes min\u00e9rales conf\u00e8rent \u00e0 l'arri\u00e8re-go\u00fbt une qualit\u00e9 stimulante et vivifiante. <\/p>\n
Combinaison de repas
\nUne salade d'herbes sauvages avec des fraises fra\u00eeches et des asperges vertes assure un mariage harmonieux des saveurs. La roulade croustillante de mangue et de crevettes sur un lit de l\u00e9gumes aux carottes et \u00e0 la coriandre offre un autre excellent accompagnement. Un poulet au curry brais\u00e9 avec du basilic tha\u00ef et de la citronnelle compl\u00e8te id\u00e9alement cette exp\u00e9rience gustative rafra\u00eechissante. Alternativement, le vin s'harmonise parfaitement avec un risotto cr\u00e9meux aux l\u00e9gumes de printemps ou un poisson blanc grill\u00e9 avec du beurre au citron et aux herbes.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"