{"id":130642,"date":"2023-05-11T19:53:54","date_gmt":"2023-05-11T19:53:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/dernauer-rosenthal-2021-bertram-baltes\/"},"modified":"2026-10-21T18:23:34","modified_gmt":"2026-10-21T18:23:34","slug":"dernauer-rosenthal-2021-bertram-baltes","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/dernauer-rosenthal-2021-bertram-baltes\/","title":{"rendered":"Ahrweiler Rosenthal 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Ahrweiler Rosenthal 2021 de Bertram-Baltes<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Caract\u00e8re<\/dt>\n<dd>Ein Sp\u00e4tburgunder von bemerkenswerter <strong>Transparenz und Leichtf\u00fc\u00dfigkeit<\/strong>. Mit schlanken 11,5\u202f% Vol. beweist dieser Wein eindrucksvoll, dass gedankliche Tiefe und Konzentration keineswegs Alkoholwucht voraussetzen. Das Profil ist von einer k\u00fchlen, frischen Rotfruchtigkeit gepr\u00e4gt, unterlegt mit feiner W\u00fcrze, feingliedriger Seidigkeit und einem kompromisslos trockenen, klaren Finish.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Die Steillagen des Ahrtals geh\u00f6ren zu den faszinierendsten Anbaugebieten f\u00fcr Pinot Noir. Im Ahrweiler Rosenthal pr\u00e4gen <strong>Sols d'alt\u00e9ration de l'ardoise<\/strong> das Terroir: Sie speichern die Tagesw\u00e4rme hervorragend, w\u00e4hrend k\u00fchle N\u00e4chte aus dem Tal die rettende S\u00e4urestruktur und Frische bewahren. Die extrem steilen H\u00e4nge verlangen den Winzern reine Handarbeit ab und schenken den Trauben eine ganz eigene, geschliffene Mineralit\u00e4t.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Julia Bertram und Benedikt Baltes stehen f\u00fcr eine kompromisslose R\u00fcckbesinnung auf das Handwerk. Der Sp\u00e4tburgunder wird fr\u00fcher gelesen, um die nat\u00fcrliche Balance zu wahren. Die Weinbereitung erfolgt durch <strong>Spontang\u00e4rung in heimischer Eiche<\/strong> (F\u00e4sser fr\u00e4nkischer K\u00fcfer), komplett ohne Anreicherung oder Sch\u00f6nung. Ungefiltert abgef\u00fcllt, zeigt der Jahrgang 2021 trotz der extremen Herausforderungen der Ahrflut das unbeugsame Streben nach burgundischer Finesse und Herkunftstreue.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Aufgrund seiner feinen Textur und k\u00fchlen Frische passt dieser Pinot Noir hervorragend zu leicht ros\u00e9 gebratener <strong>Magret de canard<\/strong>, classique <strong>coq au vin<\/strong> oder fein aromatisiertem <strong>Kalbsbrikett<\/strong>. Auch zu pilzbasierten Gerichten wie einem cremigen <strong>Risotto aux c\u00e8pes<\/strong> zeigt er seine feine, erdige Finesse.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Ahrweiler Rosenthal 2021 von Bertram-Baltes ist ein feingliedriger Sp\u00e4tburgunder von den Steillagen der Ahr, der mit eleganter Frische, moderatem Alkoholgehalt und tiefgr\u00fcndigem Schiefer-Terroir \u00fcberzeugt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Strahlendes, transparentes Rubinrot.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Nuancierte rote Waldbeeren, k\u00fchle Kirschfrucht und feine kr\u00e4utrige W\u00fcrze, unterlegt mit mineralischen Nuancen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Schlank und fokussiert am Gaumen, gepr\u00e4gt von lebendiger S\u00e4ure, feinsinnigem Tannin und bemerkenswerter Finesse trotz leichtf\u00fc\u00dfiger 11,5% Vol.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ausdrucksstark, elegant und straff \u2013 erinnert an gro\u00dfe klassische Burgunder mit k\u00fchlem Klima-Profil.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Passt hervorragend zu rosa gebratener Entenbrust, feinem Kalbskotelett oder Pilzrisotto.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Konsequentes Handwerk aus Handlese in extremen Steillagen; ohne Anreicherung und Sch\u00f6nung spontaneous in heimischer Eiche vergoren und ungefiltert abgef\u00fcllt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211273,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[2346],"product_cat":[3196,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-130642","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-bertram-baltes","7":"product_cat-bertram-baltes","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Ahrweiler Rosenthal 2021 Bertram-Baltes | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Schlanker Pinot Noir von der Ahr: Bertram-Baltes Ahrweiler Rosenthal 2021 begeistert mit Finesse &amp; lebendiger S\u00e4ure. 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