Avec cette cuv\u00e9e d'Alsace, le Domaine Albert Mann pr\u00e9sente un vin qui allie l'\u00e9l\u00e9gance typique de la r\u00e9gion \u00e0 une substance surprenante. Malgr\u00e9 son nom trompeur, l'Auxerrois domine ici avec 75 pour cent - un choix qui s'av\u00e8re \u00eatre en or.<\/p>\n
Le vin se pr\u00e9sente dans un jaune or clair<\/strong>Le vin de l'ann\u00e9e 2022 est un vin de grande qualit\u00e9, qui annonce d\u00e9j\u00e0 la maturit\u00e9 et la concentration du mill\u00e9sime 2022.<\/p>\n Le bouquet est compos\u00e9 de des poires croquantes et des pommes m\u00fbres<\/strong> compl\u00e9t\u00e9es par de d\u00e9licates Fleurs d'acacia et de tilleul<\/strong>. Notes subtiles de Citron et anis<\/strong> conf\u00e8rent de la complexit\u00e9 au profil aromatique. La min\u00e9ralit\u00e9 pierreuse des sols calcaires marneux autour de Wettolsheim est d\u00e9j\u00e0 perceptible au nez et promet de la structure au palais.<\/p>\n En bouche, la v\u00e9ritable classe de ce vin se r\u00e9v\u00e8le : cr\u00e9meux et charmant<\/strong> dans la texture, mais avec un surprenant Grip<\/strong>qui cr\u00e9e de la tension. La cuv\u00e9e bien ferment\u00e9e pr\u00e9sente fruit juteux<\/strong> en parfait \u00e9quilibre avec la d'une acidit\u00e9 m\u00fbre<\/strong>. Une saveur m\u00e9ridionale et une min\u00e9ralit\u00e9 prononc\u00e9e assurent la fra\u00eecheur et la vivacit\u00e9 - un vin de caract\u00e8re et facile \u00e0 boire.<\/p>\n Les vignes \u00e2g\u00e9es de 30 ans sur diff\u00e9rentes parcelles autour de Wettolsheim apportent la profondeur n\u00e9cessaire. Avec 13 pour cent d'alcool et une orientation s\u00e8che, ce vin incarne l'art moderne de la vinification alsacienne.<\/p>\n Parfait pour Sandwich au fromage de ch\u00e8vre, au miel de fleurs et au thym<\/strong>, P\u00e2t\u00e9 de vigneron d'Alsace<\/strong> ou tortillas de l\u00e9gumes grill\u00e9es<\/strong>. La structure du vin supporte aussi bien les accompagnements v\u00e9g\u00e9tariens que les viandes.<\/p>\n Un exemple parfait de la mani\u00e8re dont l'auxerrois peut donner de l'ampleur et du caract\u00e8re au pinot blanc. Cette cuv\u00e9e montre que les meilleurs vins d'Alsace peuvent allier \u00e9l\u00e9gance et substance.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nez<\/h3>\n
Palais<\/h3>\n
Informations g\u00e9n\u00e9rales<\/h3>\n
Accords mets-vins<\/h3>\n
Particularit\u00e9s<\/h3>\n
\n