{"id":119647,"date":"2023-04-18T17:25:28","date_gmt":"2023-04-18T17:25:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/manila-weiss-2022-nittnaus-anita-hans\/"},"modified":"2026-07-16T08:12:30","modified_gmt":"2026-07-16T08:12:30","slug":"manila-weiss-2022-nittnaus-anita-hans","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/manila-weiss-2022-nittnaus-anita-hans\/","title":{"rendered":"Manille Blanc 2022"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Manila Weiss 2022 von Nittnaus Anita &amp; Hans<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Goldschimmerndes <strong>Jaune paille<\/strong> mit zart orangenen Reflexen \u2013 ein erster Hinweis auf die unkonventionelle Seele dieses Weines.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Die Nase ist wild und eigenwillig, dabei von bestechender innerer Logik. <strong>Feuilles de citronnier kaffir<\/strong> et <strong>Bergamote<\/strong> dominieren den ersten Eindruck mit aromatischer Intensit\u00e4t. Reife <strong>Poire<\/strong>, quelque chose <strong>Compote de coings<\/strong> und die herbe Frische von Apfelschalen schaffen Tiefe. <strong>Ortie<\/strong>, <strong>Marjolaine<\/strong> et <strong>Estragon<\/strong> verleihen eine \u00e4therische, kr\u00e4uterige W\u00fcrze. Mit etwas W\u00e4rme im Glas treten <strong>Mirabelle<\/strong> et <strong>P\u00eache<\/strong> hervor, bevor <strong>Artichaut<\/strong> et <strong>Fenouil<\/strong> das Bouquet in vegetabile, einladende Gefilde lenken.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Schlank, straff und von bemerkenswerter <strong>Balance<\/strong>. Die Frucht h\u00e4lt sich im Kern, wird aber durch eine klare Struktur in Form gehalten. Manila 2022 schafft das Kunstst\u00fcck, seinen wilden Charakter alltagstauglich zu machen \u2013 zug\u00e4nglich und unkompliziert, ohne je banal zu wirken. Der Trinkfluss ist ungest\u00f6rt und verf\u00fchrerisch.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Une <strong>dunkle, balsamische W\u00fcrze<\/strong> pr\u00e4gt den Nachhall nachdr\u00fccklich, ohne zu dominieren. Lang anhaltend, mit einem leicht herben, kr\u00e4uterigen Finale.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Le mill\u00e9sime <strong>2022<\/strong> war gepr\u00e4gt von extremer Trockenheit: kaum Winterfeuchte, wenig Regen bis Juni, ein hei\u00dfer Juli und August. Kleine Beeren, Reifeverz\u00f6gerung \u2013 und in der Konsequenz <strong>konzentrierte, pr\u00e4zise Weine<\/strong> vom Neusiedlersee im Burgenland.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Ein eigenwilliger Cuv\u00e9e-Ansatz: <strong>55\u202f% Gr\u00fcner Veltliner<\/strong>, <strong>23\u202f% Welschriesling<\/strong>, <strong>22\u202f% Wei\u00dfburgunder<\/strong>. Der Veltliner wird mit F\u00fc\u00dfen gestampft und f\u00fcnf Tage auf der Maische belassen \u2013 ein Orange-Wine-Impuls. Welschriesling g\u00e4rt entrappt im Stahltank, Wei\u00dfburgunder im <strong>1.500-Liter-Holzfuder<\/strong>. Keine Sch\u00f6nung, keine Filtration. Das Ergebnis: ein nat\u00fcrlicher, lebendiger Wein bei schlanken <strong>11,5\u202f% Vol.<\/strong><\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Id\u00e9al pour <strong>Gebeiztem Felchen mit gelber Bete und Kr\u00e4uteremulsion<\/strong>, <strong>Fonds d'artichauts avec dip au yaourt et au cumin<\/strong> ou <strong>Fenouil au four avec filets d'orange et olives Kalamata<\/strong>. Ein Wein f\u00fcr Tische, an denen Konventionen keine Einladung bekommen.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Manila Weiss ist ein Bekenntnis zur <strong>Subversion<\/strong> \u2013 so steht es auf dem Etikett, und so schmeckt er. Martin Nittnaus schickt heimische Sorten auf ein Abenteuer und holt sie verwandelt zur\u00fcck. Ein Wein mit Haltung.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Manila Weiss 2022 von Nittnaus Anita &amp; Hans ist ein wilder, naturnaher Cuv\u00e9e-Wei\u00dfwein aus dem Burgenland, der mit seiner unkonventionellen Machart und lebendigen Aromatik begeistert.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Goldschimmerndes Strohgelb mit zart orangenen Reflexen<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Kaffir-Limettenbl\u00e4tter, Bergamotte, reife Birne und Quittenkompott; dazu Wildkr\u00e4uter, Brennnessel, Majoran und Estragon sowie Artischocke und Fenchel<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Schlank und straff mit feiner Frucht im Kern, balsamische W\u00fcrze im Nachhall \u2013 enorm ausgewogen und unkompliziert trinkbar<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Wild und eigenwillig, dabei \u00fcberraschend alltagstauglich \u2013 ein lebendiger Naturwein mit echtem Trinkfluss und unverwechselbarer Pers\u00f6nlichkeit<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Gebeiztes Felchen mit gelber Bete, Artischockenb\u00f6den mit Joghurt-K\u00fcmmel-Dip, Ofenfenchel mit Orangenfilets und Kalamata-Oliven<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Cuv\u00e9e aus Gr\u00fcnem Veltliner (Maischeg\u00e4rung), Welschriesling und Wei\u00dfburgunder (Holzfuder); unfiltriert, ungekl\u00e4rt und mit nur 11,5% Vol. \u2013 ein bewusst subversiver Ansatz aus dem Hause Nittnaus<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211483,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1503],"product_cat":[3566,3080],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-119647","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-nittnaus-anita-hans","7":"product_cat-alltagsweine","8":"product_cat-nittnaus-anita-hans","9":"pa_farbe-orange","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-gruener-veltliner","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_stil-orange-wine","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"outofstock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Manila Weiss 2022 Nittnaus \u2013 Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Schlank, w\u00fcrzig, enorm ausgewogen: Gr\u00fcner Veltliner aus dem Neusiedlersee von Nittnaus. 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