{"id":119635,"date":"2023-04-18T17:25:21","date_gmt":"2023-04-18T17:25:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/riesling-clos-windsbuhl-2021-1500ml-domaine-zind-humbrecht\/"},"modified":"2026-10-21T18:24:39","modified_gmt":"2026-10-21T18:24:39","slug":"riesling-clos-windsbuhl-2021-1500ml-domaine-zind-humbrecht","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/riesling-clos-windsbuhl-2021-1500ml-domaine-zind-humbrecht\/","title":{"rendered":"Riesling Clos Windsbuhl 2021 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Riesling Clos Windsbuhl 2021 1500ml Magnum de Domaine Zind-Humbrecht<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Lumineux <strong>Jaune d'or<\/strong> mit schimmernden silbrigen Reflexen.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Ein aristokratisches, deutlich kalkgepr\u00e4gtes Monument, das nach Luft ruft. Mit Sauerstoff offenbart sich ein meisterhafter Duft von <strong>Citron sal\u00e9<\/strong>, plus juteux <strong>Melon<\/strong> et <strong>pomme rouge<\/strong>, unterlegt von frischem <strong>Citronnelle<\/strong> und einer feinen Sch\u00e4rfe von <strong>Gingembre<\/strong>. Die Aromatik zeigt eine messerscharfe Klarheit.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Markant, konsequent trocken und extrem straff. Eine kristalline Salzigkeit trifft auf eine messerscharfe, meisterhaft gebundene S\u00e4ure, die den Speichelfluss augenblicklich anregt. Bei einem moderaten Alkoholgehalt von 12,5% Vol. wirkt die Textur fast schwerelos und erstaunlich burgundisch. Ein Wein von immenser Vertikalit\u00e4t und Stringenz.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Unendlich lang, mundw\u00e4ssernd und gepr\u00e4gt von einer k\u00fchlen, steinigen Mineralit\u00e4t, die lange nachhallt und unweigerlich Lust auf den n\u00e4chsten Schluck macht.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Stammt aus dem oberen, steinigsten und nach S\u00fcdosten ausgerichteten Teil der Monopollage <strong>Clos Windsbuhl<\/strong> im Elsass. Das Terroir besteht aus spautreifendem <strong>Calcaire coquillier<\/strong> (dolomitischer Kalkstein der Trias). Die flachen Bodenschichten zwingen die Reben, tief in das Kalkgestein zu wurzeln, was dem Wein seine unersch\u00fctterliche S\u00e4urestruktur und mineralische Finesse verleiht.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>100% <strong>Riesling<\/strong>. Die Domaine Zind-Humbrecht arbeitet nach strengen Demeter-Zertifizierten biodynamischen Prinzipien. Im k\u00fchlen Jahrgang 2021 blieben die Trauben vollkommen gesund. Nach der sp\u00e4ten Lese g\u00e4rte der Wein \u00fcber ein ganzes Jahr hinweg extrem langsam und gleichm\u00e4\u00dfig im Holzfass durch, gefolgt von einer ausgedehnten Reifephase auf der Hefe.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Gek\u00fchlt ein gro\u00dfartiger Partner zu <strong>Risotto aux agrumes et au thym<\/strong>, edlem <strong>Turbot \u00e0 la truffe blanche sur pur\u00e9e de pommes de terre<\/strong> oder raffinierten Meeresfr\u00fcchten wie <strong>Langouste \u00e0 la mangue, au pak choi et \u00e0 la sauce safran\u00e9e au gingembre<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Abgef\u00fcllt in der gewaltigen 1500ml <strong>Magnum<\/strong> besitzt dieser Demeter-zertifizierte biodynamische Elsass-Klassiker ein gigantisches Reifepotenzial. Sollte er in seiner Jugend ge\u00f6ffnet werden, tut ihm ein min\u00fctiges bis stundenlanges Dekantieren in der Karaffe gut, am besten serviert aus gro\u00dfz\u00fcgigen Burgundergl\u00e4sern.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li>Der Riesling Clos Windsbuhl 2021 in der 1,5l Magnum von Domaine Zind-Humbrecht pr\u00e4sentiert sich als finessenreicher Elsass-Klassiker mit beeindruckender vertikaler Struktur. Ein ausdrucksstarker Wei\u00dfwein, der die steinige Mineralit\u00e4t seiner ber\u00fchmten Einzellage meisterhaft zum Ausdruck bringt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Jaune or brillant avec des reflets argent\u00e9s.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Nuancenreich mit Noten von Salzzitrone, Melone und rotem Apfel, unterlegt von feinw\u00fcrzigem Zitronengras und Ingwer.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Markant, sehr trocken und straff mit kristalliner Salzigkeit, messerscharfer S\u00e4ure sowie einem mundw\u00e4ssernden, burgundisch anmutenden Zug.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Strahlend, elegant und extrem langlebig \u2013 ein aristokratischer Terroirwein von schwebender Leichtigkeit.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Passt hervorragend zu Zitrus-Risotto mit Thymian, Languste mit Safran-Ingwer-Sauce oder Steinbutt mit wei\u00dfem Tr\u00fcffel.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Erzeugt auf sp\u00e4treifendem Muschelkalk-Gestein in biodynamischer Bewirtschaftung (Demeter-zertifiziert), geerntet mit sehr niedrigen Ertr\u00e4gen und langem Hefekontakt f\u00fcr maximale Tiefe.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213938,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1548],"product_cat":[3052,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-119635","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-zind-humbrecht","7":"product_cat-domaine-zind-humbrecht","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-riesling","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Riesling Clos Windsbuhl 2021 Magnum | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Straffer Elsass-Riesling von Zind-Humbrecht: Kristalline Salzigkeit &amp; Finesse. 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