Informations sur le vin
\nLes c\u00e9pages syrah et merlot caract\u00e9risent L'Amourouse Ros\u00e9, dont les raisins trouvent leur maturit\u00e9 dans les vignobles de Caudi\u00e8s de Fenouill\u00e8des sur des sols argilo-calcaires. Les vendanges manuelles soigneuses et le pressurage des raisins amorcent le processus de fermentation spontan\u00e9e qui s'ach\u00e8ve en cuve de b\u00e9ton.<\/p>\n
Couleur
\nUne coloration qui rappelle l'\u00e9clat d'une cerise.<\/p>\n
Profil olfactif
\nL'Amourouse Ros\u00e9 de 2022 r\u00e9jouit le nez avec un bouquet de baies de berb\u00e9ris et de senteurs frott\u00e9es par l'\u00e9corce d'un pamplemousse. Le profil aromatique est compl\u00e9t\u00e9 par des cynorrhodons et des groseilles rouges, qui s'associent aux herbes de Provence et au parfum de pierre pil\u00e9e pour former un m\u00e9lange rafra\u00eechissant qui invite \u00e0 la d\u00e9gustation.<\/p>\n
Atelier du go\u00fbt
\nEn bouche, L'Amourouse Ros\u00e9 convainc par son caract\u00e8re agr\u00e9ablement juteux, qui, gr\u00e2ce \u00e0 une astringence tannique discr\u00e8te et une pointe de salinit\u00e9 en fin de bouche, procure le plaisir de boire attendu. Le fruit rouge et les notes d'agrumes se m\u00ealent harmonieusement aux ar\u00f4mes d'herbes, de tabac et de pierre, donnant naissance \u00e0 une cuv\u00e9e qui allie puissance, fra\u00eecheur et \u00e9nergie. Ce vin procure un grand plaisir aussi bien seul qu'en combinaison avec la cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne.<\/p>\n
Recommandations alimentaires :
\nAccompagnez ce vin d'une c\u00f4te ib\u00e9rique grill\u00e9e et de pommes de terre grill\u00e9es ou d'une pizza aux anchois et aux c\u00e2pres. Mais une dorade grill\u00e9e, servie avec des citrons et du fenouil, est \u00e9galement un excellent accompagnement pour ce ros\u00e9 rafra\u00eechissant.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"