{"id":119449,"date":"2023-04-18T17:22:57","date_gmt":"2023-04-18T17:22:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/tba-zieregg-grand-reserve-trockenbeerenauslese-2013-375ml-tement\/"},"modified":"2026-10-21T19:00:39","modified_gmt":"2026-10-21T19:00:39","slug":"tba-zieregg-grand-reserve-trockenbeerenauslese-2013-375ml-tement","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/tba-zieregg-grand-reserve-trockenbeerenauslese-2013-375ml-tement\/","title":{"rendered":"TBA Zieregg Grand Reserve S\u00e9lection de grains secs 2013 375ml"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr TBA Zieregg Grand Reserve Trockenbeerenauslese 2013 375ml von Tement<\/h2>\n<p>Der Zieregg ist kein gew\u00f6hnlicher Weinberg, und diese Trockenbeerenauslese ist kein gew\u00f6hnlicher S\u00fc\u00dfwein. Manfred Tement hat die S\u00fcdsteiermark mit seinem Sauvignon Blanc auf die Weltkarte gesetzt \u2013 dass aus dieser Steillage, die Grenze zu Slowenien im Blick, auch ein edels\u00fc\u00dfer Wein von solcher Pr\u00e4zision entstehen kann, beweist die Grand Reserve des Jahrgangs 2013 eindrucksvoll. Selektioniert aus <strong>rosinierten Beeren ohne Botrytis<\/strong>, im gro\u00dfen Holzfass ausgebaut: ein Wein, der auf Klarheit statt auf Opulenz setzt.<\/p>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd><strong>Ambre<\/strong>, am Rand lindgr\u00fcn auslaufend \u2013 ein Farbspiel, das Reife und Frische zugleich verspricht.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Verschwenderisch und zugleich laserklar: <strong>ged\u00f6rrte armenische Aprikosen<\/strong>, <strong>Kletzen<\/strong> et <strong>wei\u00dfe Pfirsich-Konfit\u00fcre<\/strong>, w\u00fcrzig unterlegt von hellem Tabak, <strong>Chocolat au lait<\/strong>, dunklen Kakao-Nibs, einem Hauch Honig und Lein\u00f6l.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Erstaunlich liquide f\u00fcr eine TBA, mit mittlerer Viskosit\u00e4t seidig \u00fcber den Gaumen flie\u00dfend. Die Frucht der Nase findet sich wieder, doch es sind die <strong>mineralischen, salzigen Noten<\/strong>, die f\u00fcr aberwitzige Spannung sorgen \u2013 wie Salz im Karamell.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Lang, pr\u00e4zise, getragen von feiner S\u00e4ure und salziger Tiefe. Ein Wein f\u00fcr jetzt, sp\u00e4ter und lange dar\u00fcber hinaus.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Le site <strong>Zieregg<\/strong> ist die Grand-Cru-Lage des Weinguts, aufgeteilt in Parzellen wie Kapelle, K\u00e5r und Steilriegel mit Hangneigungen bis zu 70 Prozent. Die <strong>les sols calcaires<\/strong> der S\u00fcdsteiermark pr\u00e4gen die kristalline, mineralische Handschrift \u2013 hier \u00fcbertragen auf einen S\u00fc\u00dfwein.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Tri pur <strong>sauvignon blanc<\/strong> aus rosinierten Beeren ohne Edelf\u00e4ule, ausgebaut im <strong>grand f\u00fbt en bois<\/strong>. Im Tement-Keller gilt Zur\u00fcckhaltung: lange Hefelager und behutsamer Ausbau statt Kellerkosmetik.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Wunderbar zu <strong>griechischem Joghurt mit karamellisierten Waln\u00fcssen und Honig<\/strong>, mutig und reizvoll zu <strong>gegrilltem Thunfischbauch mit geschmolzenen Roscoff-Zwiebeln<\/strong> ou \u00e0 <strong>scharfem lackiertem Schweinebauch mit Habanero-Chilies<\/strong> \u2013 die S\u00fc\u00dfe z\u00e4hmt die Sch\u00e4rfe, die S\u00e4ure schneidet das Fett.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Eine TBA <strong>ohne Botrytis<\/strong> ist eine Rarit\u00e4t: Statt Edelf\u00e4ule-Noten dominiert puristische, kristalline Frucht. Die Grand Reserve versammelt die besten S\u00fc\u00dfwein-Selektionen des Zieregg \u2013 und zeigt, dass Sauvignon Blanc auch edels\u00fc\u00df von gro\u00dfer Ausdruckskraft sein kann.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Die TBA Zieregg Grand Reserve Trockenbeerenauslese 2013 vom Weingut Tement ist eine edels\u00fc\u00dfe Rarit\u00e4t aus Sauvignon Blanc der s\u00fcdsteirischen Steillage Zieregg \u2013 selektioniert aus rosinierten Beeren ohne Botrytis und im gro\u00dfen Holzfass ausgebaut.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Ambre avec un bord s'effa\u00e7ant en vert tilleul.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> \u00dcppiges Bouquet nach ged\u00f6rrten armenischen Aprikosen, Kletzen und wei\u00dfer Pfirsich-Konfit\u00fcre, w\u00fcrzig untermalt von hellem Tabak, Milchschokolade, dunklen Kakao-Nibs, Honig und Lein\u00f6l.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Erstaunlich liquide, mit mittlerer Viskosit\u00e4t seidig \u00fcber den Gaumen flie\u00dfend; distinkte Frucht trifft auf deutlich mineralische Noten, die wie Salz im Karamell f\u00fcr aberwitzige Spannung sorgen.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Kristalliner Edels\u00fc\u00dfwein mit brillanter Frucht und bester Balance \u2013 ein Nektar f\u00fcr jetzt, sp\u00e4ter und lange dar\u00fcber hinaus.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Griechischer Joghurt mit karamellisierten Waln\u00fcssen und Honig, gegrillter Thunfischbauch mit geschmolzenen Roscoff-Zwiebeln oder scharfer lackierter Schweinebauch mit Habanero-Chilies.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Selektion der besten S\u00fc\u00dfweine des Zieregg aus rosinierten Beeren ohne Botrytis \u2013 eine \u00e4u\u00dferst seltene Trockenbeerenauslese vom Sauvignon Blanc, die beweist, dass die S\u00fcdsteiermark auch edels\u00fc\u00dfe Weltklasse hervorbringt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211753,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1745],"product_cat":[3565,3166],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-119449","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-tement","7":"product_cat-premiumweine","8":"product_cat-tement","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-375ml","11":"pa_jahrgang-2417","12":"pa_restsuesse-edelsuess","13":"pa_sorte-sauvignon-blanc","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>2013 TBA Zieregg Grand Reserve Tement | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Seidige Mineralik &amp; Frucht: 2013 TBA Zieregg von Tement. 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