{"id":119406,"date":"2023-04-18T17:22:22","date_gmt":"2023-04-18T17:22:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/barolo-docg-castiglione-2019-vietti\/"},"modified":"2026-10-19T07:04:52","modified_gmt":"2026-10-19T07:04:52","slug":"barolo-docg-castiglione-2019-vietti","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/barolo-docg-castiglione-2019-vietti\/","title":{"rendered":"Barolo DOCG Castiglione 2019"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Barolo DOCG Castiglione 2019 de Vietti<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Funkelndes Rubinrot mit hellen, ins Granatrot changierende Reflexen und dezenten braunen Einschl\u00fcssen \u2013 klassische Nebbiolo-Optik mit leuchtender Brillanz im Glas.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Eine vielschichtige Aromatik, die sofort Barolo-Charakter offenbart: <strong>dunkle Pflaume<\/strong>, <strong>M\u00fbre<\/strong> et <strong>Prunelle<\/strong> bilden das fruchtbetonte Fundament. Dar\u00fcber legen sich florale Noten von <strong>Violettes<\/strong> et <strong>Violet<\/strong>accompagn\u00e9 de <strong>Cerise acide<\/strong> et <strong>fraise sauvage<\/strong>. Die terti\u00e4ren Aromen zeigen Komplexit\u00e4t: <strong>sol forestier humide<\/strong>, des r\u00e9miniscences de <strong>schwarzen Tr\u00fcffel<\/strong>, <strong>Ecorce d'arbre<\/strong>, <strong>Noisette<\/strong> et <strong>Noix<\/strong>. Un soup\u00e7on <strong>Gen\u00e9vrier<\/strong> et <strong>Poivre de Cub\u00e8be<\/strong> runden das w\u00fcrzige Profil ab.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Der Antrunk \u00fcberzeugt mit pr\u00e4ziser Frucht, die nun heller und frischer wirkt als in der Nase \u2013 <strong>cerises rouges<\/strong> dominieren und verleihen dem Wein bemerkenswerte Eleganz. Die erdigen und w\u00fcrzigen Komponenten integrieren sich nahtlos. Das <strong>feinmaschige, pr\u00e4sente Tannin<\/strong> ist perfekt dosiert, nie aufdringlich. Die <strong>acidit\u00e9 ferme<\/strong> spielt gegen die feinen Bitterstoffe und schafft spannungsreiche Kontrastpunkte, die den Wein lebendig halten und zum Weitertrinken animieren. Beeindruckende Balance zwischen Kraft und Finesse.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Lang, w\u00fcrzig und mit anhaltender Frucht. Die Tanninstruktur tr\u00e4gt weit, ohne zu dominieren. Piemontesische Eleganz in Reinform.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Eine Assemblage aus mehreren exzellenten Barolo-Cru-Lagen verschiedener Gemeinden des gesamten DOCG-Gebiets. <strong>Sols marno-calcaires<\/strong> mit unterschiedlicher Zusammensetzung je nach Parzelle. Reben zwischen 10 und 45 Jahren, Guyot-Erziehung, circa 4.500 St\u00f6cke pro Hektar.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>100% <strong>Nebbiolo<\/strong>, handlese ab 7. Oktober 2019, parzellenweise vinifiziert. Kurze Kaltmazeration, drei bis vier Wochen Schalenkontakt, biologischer S\u00e4ureabbau im Holz. Ausbau von rund <strong>30 Monaten<\/strong> in gro\u00dfen Holzf\u00e4ssern und zu kleinem Teil in gebrauchten Barriques. Finale Assemblage vor der Abf\u00fcllung.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd><strong>Gigot d'agneau grill\u00e9<\/strong> mit gr\u00fcnem Spargel und Sauce B\u00e9arnaise, <strong>Brasato de b\u0153uf<\/strong> mit Kartoffel-Oliven\u00f6l-Stampf, <strong>Dinkel-Risotto<\/strong> mit Walnuss und Radicchio. Auch hervorragend zu gereiften Hartk\u00e4sen.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Viettis Interpretation eines klassischen, zug\u00e4nglichen Barolo \u2013 eine Referenz f\u00fcr Qualit\u00e4t und Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis im Portfolio des renommierten Hauses. Trinkreif, aber mit Lagerpotenzial.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Barolo Castiglione 2019 von Vietti ist ein klassischer Nebbiolo aus dem Piemont, der aus mehreren hervorragenden Cru-Lagen stammt und traditionell in gro\u00dfen Holzf\u00e4ssern ausgebaut wurde. Ein eleganter, trinkfreudiger Barolo mit feinem Tanninger\u00fcst und lebendiger S\u00e4ure, der die typische Finesse der Region perfekt zum Ausdruck bringt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Rouge rubis \u00e9tincelant avec des reflets clairs et bruns<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Dunkle Beeren wie Pflaume, Brombeere und Schlehe, begleitet von Veilchen und Sauerkirsche; erdige Noten von Waldboden, Tr\u00fcffel und Baumrinde, erg\u00e4nzt durch Haselnuss, Walnuss und Wacholder<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Frische, elegante Frucht im Antrunk mit w\u00fcrzig-erdigen Aromen; feines, pr\u00e4sentes Tanninger\u00fcst mit straffer S\u00e4ure und belebenden Bitterstoffen, die f\u00fcr hohen Trinkfluss sorgen<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Klassischer, eleganter Barolo mit dunkler Finesse und erdiger Komplexit\u00e4t; perfekt ausbalanciert zwischen Kraft und Trinkfreude \u2013 Piemont in Reinform<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Brasato vom Rind, gegrillte Lammkeule mit Sauce B\u00e9arnaise, Dinkel-Risotto mit Walnuss und Radicchio<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Multi-Cru-Assemblage aus verschiedenen Barolo-Gemeinden; Reben zwischen 10 und 45 Jahren auf Kalkmergel-B\u00f6den; 30 Monate Ausbau in gro\u00dfen Holzf\u00e4ssern und gebrauchten Barriques<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":209811,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1555],"product_cat":[3565,3132],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-119406","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-vietti","7":"product_cat-premiumweine","8":"product_cat-vietti","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2465","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-nebbiolo","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"outofstock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Barolo Castiglione 2019 Vietti | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Eleganter Nebbiolo aus Piemont mit w\u00fcrzig-erdigen Noten &amp; straffem Tannin. 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