{"id":118271,"date":"2023-03-09T11:36:15","date_gmt":"2023-03-09T11:36:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/moscato-dasti-docg-2022-vietti\/"},"modified":"2026-09-23T12:40:23","modified_gmt":"2026-09-23T12:40:23","slug":"moscato-dasti-docg-2022-vietti","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/moscato-dasti-docg-2022-vietti\/","title":{"rendered":"Moscato d'Asti DOCG 2022"},"content":{"rendered":"<div class=\"wine-description\" itemprop=\"description\">\n<div class=\"product-detail-head show-tip-author\" id=\"author\">\n Note de d\u00e9gustation de <label for=\"author\">Marian Hen\u00df<\/label> du 19.05.2023, Copyright Marian Hen\u00df\n<\/div>\n<h4>Info<\/h4>\n<div>\n<p>Les Moscato Bianco proviennent de petites parcelles de vignes s\u00e9lectionn\u00e9es dans et autour de Castiglione Tinella. Les vignes, \u00e2g\u00e9es en moyenne de 40 ans, sont plant\u00e9es sur des sols marno-calcaires. Les vignes sont cultiv\u00e9es en Guyot avec une densit\u00e9 moyenne d'environ 4.500 pieds par hectare.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p>Die Ende August bis Anfang September, 2022 war eine sehr fr\u00fche Ernte, von Hand gelesenen Trauben wurden unmittelbar nach der Lese sanft abgepresst, wonach der Most auf nat\u00fcrliche Weise \u2013 statisch \u2013 gekl\u00e4rt worden ist. Danach wurde dieser , bei sehr niedriger Temperatur, in Edelstahltanks eingelagert, um so eine spontane G\u00e4rung zu vermeiden. Im Laufe des Jahres wurden danach einzelne kleine Partien des Mostes zur alkoholischen G\u00e4rung gebracht, wobei dem auf 12 \u2013 14\u00b0C erw\u00e4rmten Most Hefe zugef\u00fcgt wurde. Dies findet in einem Drucktank statt, um damit die bei der alkoholischen G\u00e4rung entstehende Kohlens\u00e4ure zu bewahren. Beim Erreichen eines Alkoholgehaltes von zirka 5,5\u202f%\/vol. wurde die G\u00e4rung durch ein schnelles Abk\u00fchlen und Filtration unterbrochen. Dieser nur teilweise vergorene Wein wurde so in die Flasche abgef\u00fcllt. Der biologische S\u00e4ureabbau wurde vermieden, um so die Fruchtaromen und Frische zu bewahren.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Couleur<\/h4>\n<div>\n<p>Jaune citron clair et lumineux avec des reflets verts et une mousse constante<\/p>\n<\/div>\n<h4>Nez<\/h4>\n<div>\n<p>Le Moscato d'Asti 2022 de Vietti transmet exactement ce qu'il doit \u00eatre ! Le fruit est agr\u00e9able et discret. Le zeste de citron se dispute la dominance avec le pamplemousse et un peu de citron vert. Son ton muscat\u00e9 obligatoire le recouvre comme un film. Les fleurs jaunes et blanches apportent beaucoup d'\u00e9l\u00e9gance et de finesse. Un d\u00e9licat parfum de miel de fleurs vient \u00e0 point nomm\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Palais<\/h4>\n<div>\n<p>En bouche, il r\u00e9pond \u00e0 nouveau exactement aux attentes et montre pourtant tellement plus. Le fruit s'allie \u00e0 la l\u00e9g\u00e8ret\u00e9, \u00e0 l'\u00e9l\u00e9gance et au plaisir nonchalant de la d\u00e9gustation. La mousse agr\u00e9ablement dos\u00e9e apporte un peu d'ampleur et de complexit\u00e9. Le gaz carbonique maintient le niveau de buvabilit\u00e9 et de l\u00e9g\u00e8ret\u00e9. L'acidit\u00e9 et le fruit\u00e9 en fin de bouche c\u00f4toient la douceur \u00e9vidente. Toujours en contraste, toujours ax\u00e9 sur la fluidit\u00e9 et le plaisir de boire. En fin de bouche, les agrumes c\u00f4toient le miel et les fleurs.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"food_suggestion\">\n<h3>Recommandations alimentaires de Marian Hen\u00df<\/h3>\n<ul>\n<li>Ap\u00e9ritif   <\/li>\n<li>Yaourt de ch\u00e8vre, sorbet au citron, crumble au beurre   <\/li>\n<li>Salade estivale de p\u00eaches, noix de p\u00e9can et herbes sauvages   <\/li>\n<\/ul><\/div>\n<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li>\ud83c\udfa8 <strong>Couleur :<\/strong> Jaune citron clair et lumineux avec des reflets verts et une mousse constante<\/li>\n<li>\ud83d\udc43 <strong>Ar\u00f4me :<\/strong> R\u00e2pe de citron, pamplemousse, citron vert et muscade, compl\u00e9t\u00e9s par des fleurs jaunes et blanches et un soup\u00e7on de miel de fleurs<\/li>\n<li>\ud83d\udc45 <strong>Le go\u00fbt :<\/strong> \u00c9l\u00e9gance fruit\u00e9e et l\u00e9g\u00e8re avec une mousse et un gaz carbonique agr\u00e9ables, acidit\u00e9 et fruit en jeu harmonieux avec la douceur<\/li>\n<li>\ud83c\udfad <strong>Caract\u00e8re :<\/strong> Frais et fruit\u00e9, avec un \u00e9quilibre d'\u00e9l\u00e9gance et de plaisir nonchalant, plein de fluidit\u00e9 et de plaisir.<\/li>\n<li>\ud83c\udf7d\ufe0f <strong>Accompagnement :<\/strong> Id\u00e9al en ap\u00e9ritif, avec un yaourt de ch\u00e8vre, un sorbet au citron et un crumble au beurre ou une salade estivale avec des p\u00eaches, des noix de p\u00e9can et des herbes sauvages.<\/li>\n<li>\u2728 <strong>Particularit\u00e9s :<\/strong> Vin partiellement ferment\u00e9 avec env. 5,5 % Alc., conservation consciente des ar\u00f4mes de fruits et de la fra\u00eecheur en \u00e9vitant la fermentation malolactique.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":173393,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1555],"product_cat":[3566,146,3132],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-118271","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-vietti","7":"product_cat-alltagsweine","8":"product_cat-piemont","9":"product_cat-vietti","10":"pa_farbe-weiss","11":"pa_inhalt-750ml","12":"pa_jahrgang-3801","13":"pa_restsuesse-lieblich","14":"pa_sorte-muskateller","15":"pa_typ-suesswein","16":"show-hover","18":"first","19":"outofstock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Vietti - Moscato d&#039;Asti DOCG 2022<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Herrlich aromatisch &amp; frisch: Der Vietti Moscato d&#039;Asti 2022 (Muskateller) aus dem Piemont begeistert mit feiner S\u00fc\u00dfe. 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