{"id":118208,"date":"2023-03-09T11:35:52","date_gmt":"2023-03-09T11:35:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pommard-1er-cru-les-poutures-aoc-2020-lejeune\/"},"modified":"2026-09-22T11:35:50","modified_gmt":"2026-09-22T11:35:50","slug":"pommard-1er-cru-les-poutures-aoc-2020-lejeune","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/pommard-1er-cru-les-poutures-aoc-2020-lejeune\/","title":{"rendered":"Pommard 1er Cru \u00ab Les Poutures \u00bb AOC 2020"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Pommard 1er Cru \u00ab Les Poutures \u00bb AOC 2020 von Lejeune<\/h2>\n

Pommard gilt als der kantigste Burgunder unter den Dorfsnamen der C\u00f4te de Beaune \u2013 und doch zeigt Domaine Lejeune, dass die Appellation auch sanft sprechen kann. Auf dem 1783 gegr\u00fcndeten Gut, untergebracht im ehemaligen Kloster der Bruderschaft Saint Sacrement, wird noch so gearbeitet wie vor 240 Jahren: mit den F\u00fc\u00dfen eingemaischt, im \u00e4ltesten offenen Holzbottich Burgunds vergoren. Aus dieser eigenwilligen Mischung aus \u00dcberlieferung und Gegenwart (bio-zertifiziert seit 2021) stammt ein Pommard, der Erdigkeit und Sinnlichkeit in Einklang bringt.<\/p>\n

\n
Couleur & apparence<\/dt>\n
Moyen, l\u00e9g\u00e8rement transparent Rouge cerise<\/strong> \u2013 ungetr\u00fcbt, wie man es von einem Wein erwartet, der ohne Filtration in die Flasche gelangt.<\/dd>\n
Nez<\/dt>\n
In der Jugend eher zur\u00fcckhaltend, mit Luft aber zunehmend auskunftsfreudig: Kirschen, Pflaumen und Granatapfelkerne<\/strong>, dar\u00fcber rote Bl\u00fcten und eine s\u00fc\u00dfe Duftnote von Pivoines<\/strong>. Dahinter melden sich Unterholz, Torf, Erde und Tabak<\/strong>, ein Hauch Rauch schwebt \u00fcber allem.<\/dd>\n
Palais<\/dt>\n
S\u00fc\u00df und sinnlich in der Frucht von Waldbeeren, Kirschen und dunklem Kernobst<\/strong>, durchzogen von Gew\u00fcrzen, Tabak und Tonkabohnen. Eine leichte W\u00e4rme liegt \u00fcber der Frucht, doch eine feine S\u00e4ure h\u00e4lt den Wein in Bewegung. Die Tannine sind gegenw\u00e4rtig, aber bereits angenehm geschmeidig \u2013 ein Pommard mit Struktur und Charme zugleich.<\/dd>\n
Sortie<\/dt>\n
Lang und erdig, mit nachhallender dunkler Frucht und w\u00fcrziger Tiefe \u2013 Pommard in seiner elegantesten Form.<\/dd>\n
Terroir & origine<\/dt>\n
Les Poutures liegt unmittelbar s\u00fcdlich von Les Rugiens nahe dem Dorf und geh\u00f6rt zu den drei Premier-Cru-Herzst\u00fccken der Domaine. Der Boden aus Kalk, Ton und Lehm<\/strong> mit humusreicher Auflage gibt vollere, dunklere Weine als die Nachbarlage Les Argilli\u00e8res; der hohe Eisenoxidgehalt der Region f\u00e4rbt den Boden rot und verleiht Tiefe.<\/dd>\n
C\u00e9page & vinification<\/dt>\n
Reiner Pinot Noir<\/strong>. Rund 30 Prozent ganze Trauben, mit den F\u00fc\u00dfen eingemaischt, G\u00e4rung mit nat\u00fcrlichen Hefen als semikarbonische Mazeration \u00fcber f\u00fcnf bis sieben Tage, insgesamt etwa drei Wochen Maischekontakt. Ausbau in Holzf\u00e4ssern mit rund 30 Prozent Neuholz, weder gesch\u00f6nt noch filtriert, nur leicht geschwefelt.<\/dd>\n
Accords mets-vins<\/dt>\n
Wunderbar zu Filet de chevreuil avec nouilles soba et dashi aux champignons<\/strong>, \u00e0 courge aux \u00e9pices cuite au four avec risotto et pancetta<\/strong> ou \u00e0 gebratenen S\u00fc\u00dfkartoffelscheiben im Pinot-Noir-Sud<\/strong>.<\/dd>\n
Particularit\u00e9s<\/dt>\n
Ein Wein aus einem der \u00e4ltesten funktionierenden G\u00e4rkeller Burgunds \u2013 bio-zertifiziert, teils mit Pferden gepfl\u00fcgt, unfiltriert abgef\u00fcllt. Selten verbindet sich solches Handwerk mit so viel Trinkvergn\u00fcgen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Pommard 1er Cru \u201eLes Poutures \u00bb 2020 von Domaine Lejeune ist ein strukturierter, sinnlicher Pinot Noir aus dem Burgund \u2013 erdig, charmant und mit dem typischen Tiefgang einer der besten Lagen Pommards.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Mittleres, leicht transparentes Kirschrot.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Rote Frucht und rote Bl\u00fcten mit einem Hauch Rauch; dahinter Unterholz, Torf, Erde und Tabak sowie saftige Kirschen, Pflaumen, Granatapfelkerne und die s\u00fc\u00dfe Duftnote von Pfingstrosen.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> S\u00fc\u00df und sinnlich in der Frucht von Kirschen, Waldbeeren und Zwetschgen, durchzogen von feiner S\u00e4ure und leichter W\u00e4rme; dazu Tabak, Gew\u00fcrze und Tonkabohnen, getragen von pr\u00e4senten, aber bereits geschmeidigen Tanninen.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ein Pommard mit Struktur und Charme \u2013 erdig und sinnlich zugleich, durch den h\u00f6heren Lehmanteil der Lage voller und dunkler im Ausdruck.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Rehfilet mit Soba-Nudeln und Pilzdashi, gebackener Gew\u00fcrzk\u00fcrbis mit Risotto und Pancetta oder gebratene S\u00fc\u00dfkartoffeln im Pinot-Noir-Sud.<\/li>\n
  • \u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Maischeg\u00e4rung mit rund 30 % ganzen, traditionell mit den F\u00fc\u00dfen eingemaischten Trauben (semikarbonische Mazeration) im \u00e4ltesten offenen Holzbottich Burgunds; Ausbau mit etwa 30 % Neuholz, weder gesch\u00f6nt noch filtriert \u2013 aus einem bio-zertifizierten Weingut mit \u00fcber 240 Jahren Geschichte.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213176,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3589],"product_cat":[3588,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-118208","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-lejeune","7":"product_cat-lejeune","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"outofstock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nPommard 1er Cru Les Poutures 2020 Lejeune | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Sinnliche Kirschfrucht & feine W\u00fcrze: Pommard 1er Cru 2020 von Lejeune. 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