Se pr\u00e9sente dans une robe assez intense, mais transparente Rouge cerise<\/strong>Le vin est accompagn\u00e9 d'une \u00e9tiquette qui indique visuellement l'\u00e9l\u00e9gance de ce sangiovese toscan.<\/p>\n Un bouquet s\u00e9duisant de de fraises sauvages<\/strong> et Framboises<\/strong> s'ouvre dans le verre, domin\u00e9 par des ar\u00f4mes expressifs de fruits rouges et de fleurs. Cerises acides<\/strong> et un soup\u00e7on Orange sanguine<\/strong>. Notes subtiles de Grille<\/strong> et Herbes aromatiques<\/strong> s'entrelacent avec des min\u00e9raux terreux, Roches<\/strong> et un soup\u00e7on de Cuir<\/strong> - un jeu aromatique complexe qui refl\u00e8te de mani\u00e8re authentique l'origine du Monte Amiata.<\/p>\n En bouche, il se d\u00e9veloppe un plus frais et plus juteux<\/strong> Sangiovese avec un go\u00fbt vif fruit rouge<\/strong>La construction en acier inoxydable \u00e9pur\u00e9e la met en valeur. Le site Min\u00e9ralit\u00e9 de la roche carbonat\u00e9e<\/strong> se montre p\u00e9tillante et conf\u00e8re au vin, avec une discr\u00e8te Salinit\u00e9<\/strong> et une acidit\u00e9 vive<\/strong> une tension remarquable. Une douceur m\u00fbre<\/strong> dans le fruit s'harmonise parfaitement avec tanins soyeux<\/strong> et d\u00e9bouche sur un agr\u00e9able longue finale<\/strong>.<\/p>\n Ce vin de c\u00e9page Sangiovese<\/strong> provient de 3,5 hectares de vignes situ\u00e9es sur le Monte Amiata, \u00e0 600 m\u00e8tres d'altitude. Les vignes \u00e2g\u00e9es de 15 ans poussent sur Marnes carbonat\u00e9es et calcaires<\/strong> et sont en cours de conversion en Biodynamie<\/strong>. Le site Fermentation spontan\u00e9e<\/strong> avec 20% raisins entiers et l'\u00e9levage en Acier inoxydable<\/strong> soulignent le caract\u00e8re authentique de ce vin de terroir toscan.<\/p>\n Parfait pour accompagner Salumi et jeunes fromages \u00e9pic\u00e9s avec pain de campagne<\/strong>. Se marie parfaitement avec Fenouil et pommes de terre au four avec salsiccia<\/strong> ou un rustique Pot\u00e9e toscane de pois chiches au romarin<\/strong>.<\/p>\n Une expression authentique de l'art viticole toscan, qui se distingue par sa pr\u00e9cision min\u00e9rale<\/strong> et son caract\u00e8re fruit\u00e9 authentique. L'altitude et l'approche biodynamique conf\u00e8rent \u00e0 ce sangiovese un caract\u00e8re particulier. \u00c9l\u00e9gance et fra\u00eecheur<\/strong>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nez<\/h3>\n
Palais<\/h3>\n
Informations g\u00e9n\u00e9rales<\/h3>\n
Accords mets-vins<\/h3>\n
Particularit\u00e9s<\/h3>\n
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