{"id":118112,"date":"2023-03-09T11:35:18","date_gmt":"2023-03-09T11:35:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/vacqueyras-rouge-aoc-2021-dourea\/"},"modified":"2026-10-21T18:29:26","modified_gmt":"2026-10-21T18:29:26","slug":"vacqueyras-rouge-aoc-2021-dourea","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/vacqueyras-rouge-aoc-2021-dourea\/","title":{"rendered":"Vacqueyras rouge AOC 2021"},"content":{"rendered":"

Description du vin pour Vacqueyras rouge AOC 2021 de d'Our\u00e9a<\/h2>\n
\n
Couleur & apparence<\/dt>\n
Transluzentes Rubinrot<\/strong>, mittlerer Tiefe, das Licht durchl\u00e4sst und den Grenache-Charakter sofort signalisiert. Ein Hinweis auf die subtile Herangehensweise: keine Konzentration durch Extraktion, sondern Klarheit durch nat\u00fcrliche Reife.<\/dd>\n
Nez<\/dt>\n
Hier spricht die Grenache mit einer Stimme, die an Reife Framboises<\/strong>, Figues<\/strong> et Fraises des bois<\/strong> erinnert. Doch dazu gesellen sich Noten von R\u00e9glisse<\/strong>, Herbes de Provence<\/strong> und eine unerwartete profondeur terreuse<\/strong>, verziert mit \u00c9glantier<\/strong>. Es ist eine Aromatik, die von Stielen und Stengeln<\/strong> durchzogen ist \u2013 ein Charakter, der die unentrappten Trauben verr\u00e4t.<\/dd>\n
Palais<\/dt>\n
Der Wein bewegt sich mit einer beeindruckenden Schlankheit<\/strong> und gleichzeitiger Profondeur<\/strong>. Die uralten Reben verleihen ihm eine \u00c9quilibre<\/strong>, die fast leicht wirkt \u2013 und dennoch eine bemerkenswerte Complexit\u00e9<\/strong> tr\u00e4gt. Die Tannine sind fein und reif<\/strong>, l'acide vivant<\/strong>, und die ganze Struktur pulsiert mit einer Frais<\/strong>, die in dieser s\u00fcdlichen Region \u00fcberrascht. Ein Wein von Anmut und Pr\u00e4senz<\/strong> en m\u00eame temps.<\/dd>\n
Sortie<\/dt>\n
Lange und \u00e0 plusieurs niveaux<\/strong>. Die Frucht bleibt bei\u00dfen und saftig<\/strong>, die Mineralit\u00e4t des Kalk-Konglomerats kommt in der Nachhallzeit zum Tragen, und die Stengel-Noten<\/strong> geben dem Finish eine strukturelle Spannung, die weit \u00fcber den letzten Tropfen hinausreicht.<\/dd>\n
Terroir & origine<\/dt>\n
Vacqueyras, Heimat sortiment von Adrien Roustan, liegt auf bis zu 520 Metern<\/strong> H\u00f6he am S\u00fcdhang der Dentelles de Montmirail<\/strong>. Die H\u00f6he ist entscheidend \u2013 pro 100 H\u00f6henmeter sinkt die Temperatur um ein Grad, und k\u00fchle Winde von den Dentelles bewahren die S\u00e4ure und Vitalit\u00e4t<\/strong> der Trauben. Dies ist der h\u00f6chstgelegene Weinberg der Appellation, und das macht sich bemerkbar.<\/dd>\n
C\u00e9page & vinification<\/dt>\n
65% Grenache<\/strong> von alten Reben, erg\u00e4nzt um je 5% Cinsault<\/strong>, Carignan<\/strong> et Mourv\u00e8dre<\/strong>, ainsi que 20% Syrah<\/strong> \u2013 s\u00fcdliche Rebsorten, die auf diesen H\u00f6hen eine neue Dimension annehmen. Die Kellerarbeit ist radikal minimalistisch<\/strong>: keine Entrappen, keine \u00f6nologischen Zus\u00e4tze, Betonausbau<\/strong> anstelle von Holz. Das Ergebnis ist ein Wein, der Terroir und nicht Technik spricht.<\/dd>\n
Accords mets-vins<\/dt>\n
Ein Wein, der mit Poulet \u00e0 la proven\u00e7ale<\/strong> harmoniert \u2013 die Kr\u00e4uternoten im Wein treffen die Kr\u00e4uter im Gericht. Er passt ebenso zu gegrilltem Gem\u00fcse mit Oliven\u00f6l und Thymian<\/strong>, \u00e0 Lamm mit mediterranen Aromen<\/strong>, ou \u00e0 Fromage de ch\u00e8vre au miel et aux noix<\/strong>. Die Struktur und Frische machen ihn auch zu einem Begleiter f\u00fcr charcuterie<\/strong> und milde Tapas.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Vacqueyras rouge AOC 2021 von Domaine d’Our\u00e9a stammt aus den h\u00f6chsten Lagen der s\u00fcdlichen Rh\u00f4ne und vereint alte Reben, Ganztraubenverg\u00e4rung und biodynamische Anbauweise zu einem Wein voll Frische und Finesse.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Rouge rubis moyen<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Reife Himbeeren, Feige und Walderdbeeren, dazu S\u00fc\u00dfholz, provenzalische Kr\u00e4uter, Erde und Heckenrose, begleitet von einer w\u00fcrzigen Stengelnote.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Feine, reife Beerenfrucht, geschmeidiger K\u00f6rper, au\u00dfergew\u00f6hnlich feines Tannin und lebendige S\u00e4ure mit anmutiger Frische.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ausgewogen, nahezu schlank und elegant \u2013 ein Wein mit Tiefe, Harmonie und bemerkenswertem Trinkfluss, der die k\u00fchle H\u00f6henlage deutlich widerspiegelt.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> H\u00e4hnchen \u00e0 la Proven\u00e7e, mediterrane Gem\u00fcsegerichte und kr\u00e4ftige Nudelgerichte.<\/li>\n
  • \u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Gesehen rund 400 bis 520 Meter H\u00f6he, Ganztraubenverg\u00e4rung, Ausbau im Beton und biodynamische Bewirtschaftung verleihen diesem Vacqueyras eine seltene alpine Frische und Vitalit\u00e4t, die sich deutlich von der s\u00fcdlichen Schwere abhebt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212078,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1670],"product_cat":[3099,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-118112","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-dourea","7":"product_cat-dourea","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-carignan","14":"pa_sorte-cinsault","15":"pa_sorte-grenache","16":"pa_sorte-mourvedre","17":"pa_sorte-syrah","18":"pa_stil-naturwein","19":"pa_typ-wein","20":"show-hover","22":"first","23":"instock","24":"taxable","25":"shipping-taxable","26":"purchasable","27":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nVacqueyras Rouge AOC 2021 d'Our\u00e9a | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Feine Beerenfrucht & Frische: Vacqueyras AOC 2021 von d'Our\u00e9a aus der Rh\u00f4ne. 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