{"id":118102,"date":"2023-03-09T11:35:13","date_gmt":"2023-03-09T11:35:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pouilly-vinzelles-climat-les-longeays-aoc-2021-la-soufrandiere\/"},"modified":"2026-10-21T18:29:36","modified_gmt":"2026-10-21T18:29:36","slug":"pouilly-vinzelles-climat-les-longeays-aoc-2021-la-soufrandiere","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/pouilly-vinzelles-climat-les-longeays-aoc-2021-la-soufrandiere\/","title":{"rendered":"Pouilly-Vinzelles Climat \u00ab Les Longeays \u00bb AOC 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Pouilly-Vinzelles Climat \u00ab Les Longeays \u00bb AOC 2021 von La Soufrandi\u00e8re<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Un site <strong>jaune p p p p p p p p p p<\/strong> dans le verre.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>In der Nase zeigt sich ein balanciertes Zusammenspiel aus <strong>lebendiger Zitrone<\/strong>, <strong>reifen gelben Pflaumen<\/strong> et <strong>wei\u00dffleischigem Pfirsich<\/strong>. Das Fruchtspektrum wird von floralem <strong>Jasmin<\/strong>, etwas Baumrinde, frischem Blattwerk und k\u00fchlem Gestein untermalt.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Am Gaumen pr\u00e4sentiert sich der Chardonnay druckvoll und fokussiert. Die straffe, zitrische Frucht trifft auf eine feine, hefige Cremigkeit. Ein zarter Gerbstoff sorgt f\u00fcr meisterhaften Grip und Struktur, w\u00e4hrend die elegant feinporige Textur dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe schenkt.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Sehr gute L\u00e4nge und Intensit\u00e4t mit sp\u00fcrbarer Salzigkeit im Finale.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Die 0,54 Hektar gro\u00dfe Parzelle im Climat Les Longeays (Pouilly-Vinzelles) liegt auf 210 Metern H\u00f6he in S\u00fcds\u00fcdost-Ausrichtung direkt neben Les Quarts. Die 38 Jahre alten Reben stehen auf teils eisenhaltigen Lehm- und Kalkb\u00f6den des Bajocium. Die Domaine La Soufrandi\u00e8re bewirtschaftet ihre Weinberge im M\u00e2connais nach biodynamischen Prinzipien mit <strong>Certification Demeter<\/strong> und minimiert Bodenverdichtungen unter anderem durch den Einsatz von Pferden.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>100\u202f% <strong>Chardonnay<\/strong>, per Handlese am 22. September 2021 geerntet. Nach der Ganztraubenpressung folgt die Spontanverg\u00e4rung mit nat\u00fcrlichen Hefen. Der Ausbau erstreckt sich \u00fcber 17 Monate \u2013 zun\u00e4chst elf Monate in gebrauchten Eichenf\u00e4ssern (Pi\u00e8ces) sowie anschlie\u00dfend in Fudern mit vollst\u00e4ndiger malolaktischer G\u00e4rung. Der Wein wird nur minimal geschwefelt (Gesamtschwefel 34 mg\/l).<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Ausgezeichnet zu <strong>Poulet au citron dans une cr\u00e8me de noix de coco au citron kaffir<\/strong>, fin <strong>Raviolis de poire \u00e0 la ricotta avec cr\u00e8me au beurre de noix<\/strong> ou d'un raffinement <strong>Parmentier de poisson avec morue, chou-fleur, amandes et pois chiches<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Ein biodynamisch erzeugter M\u00e2connais-Klassiker von \u00fcber 80 Jahre alten Rebst\u00f6cken und historischen Steillagen, der durch unfiltrierte Abf\u00fcllung und minimale Kellereingriffe das Terroir unverf\u00e4lscht abbildet.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Pouilly-Vinzelles Climat \u00ab Les Longeays \u00bb 2021 von La Soufrandi\u00e8re ist ein vielschichtiger, biodynamisch erzeugter M\u00e2connais-Chardonnay voller Frische, feiner Cremigkeit und ausgepr\u00e4gter Mineralit\u00e4t.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Jaune paille intense.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Lebendige Zitrusnoten, reife gelbe Pflaumen und wei\u00dffleischige Pfirsiche, untermalt von Jasmin, Baumrinde, frischem Blattwerk und k\u00fchlem Gestein.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Am Gaumen ausbalanciert mit druckvoller Zitrusfrucht, einer feinen S\u00e4urestruktur, dezent hefiger Textur und einem langen, deutlich salzigen Finale.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Langlebig, tiefgr\u00fcndig und elegant mit feiner Tanninstruktur und beeindruckender Balance.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Zitronenhuhn in Kaffirlimetten-Kokos-Sahne, Birnen-Ricotta-Ravioli in Nussbutter oder Dorsch-Parmentier mit Blumenkohl und Mandeln.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Demeter-zertifizierter biodynamischer Anbau; gewachsen auf 38 Jahre alten Reben im eisenhaltigen Lehm-Kalk-Boden des Bajocium.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211934,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1592],"product_cat":[3123,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-118102","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-la-soufrandiere","7":"product_cat-la-soufrandiere","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pouilly-Vinzelles 2021 La Soufrandi\u00e8re | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Eleganter Chardonnay aus dem Burgund: Pouilly-Vinzelles 2021 von La Soufrandi\u00e8re mit frischer Zitrusfrucht. 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