Regards sur le vin
\nLe vin Les Petites Roches est un chenin blanc pur et \u00e9l\u00e9gant issu des rives ensoleill\u00e9es de la Vienne et c\u00e9l\u00e8bre dans son bouquet aux multiples facettes le terroir unique de ses origines. Les jeunes vignes sommeillent sur des profils de sol similaires, parsem\u00e9s de calcaire, de gravier et d'argile, qui conf\u00e8rent \u00e0 chaque noble breuvage son caract\u00e8re unique.<\/p>\n
Optique
\nLe doux voile d'un jaune paille clair annonce la jeunesse de ce vin blanc finement \u00e9quilibr\u00e9.<\/p>\n
Bouquet
\nCe brillant chenin blanc de Chinon d\u00e9ploie un profil rafra\u00eechissant, clair et bien d\u00e9fini. Il enchante les sens avec un pot-pourri soigneusement orchestr\u00e9 de citrons, de pommes vertes et de poires, sur fond de notes douces de camomille et de gen\u00eat.<\/p>\n
Go\u00fbter
\nCe vin Les Petites Roches \u00e9tonne par sa fra\u00eecheur lumineuse sur la langue et rafra\u00eechit le palais par une structure acide croquante et \u00e9l\u00e9gante et une intensit\u00e9 que l'on pouvait \u00e0 peine deviner au premier nez. Les agrumes brillent par leur piquant et conf\u00e8rent au vin un charme astringent. Une min\u00e9ralit\u00e9 flamboyante brise le flot des ar\u00f4mes et m\u00e8ne \u00e0 une finale de plus en plus sal\u00e9e et persistante. En plus de cette richesse de saveurs, un soup\u00e7on de caramel fin surprend et donne au vin une profondeur \u00e9tonnante. Une potion magique vraiment r\u00e9ussie !<\/p>\n
Interaction avec les aliments
\nCe chenin blanc se marie \u00e0 merveille avec un menu gastronomique. Un poulet en forme de p\u00e2t\u00e9 aux herbes et au citron ou une succulente c\u00f4te de veau r\u00f4tie, surmont\u00e9e d'un exquis beurre au citron et \u00e0 l'estragon garni de c\u00e2pres, pourraient convenir. Ou pour les v\u00e9g\u00e9tariens, appr\u00e9cier une moiti\u00e9 de chou pointu dor\u00e9 \u00e0 la po\u00eale, accompagn\u00e9 de pommes de terre croustillantes et agr\u00e9ment\u00e9 d'un beurre d'amande. Redefining wine pairing !<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"