{"id":117217,"date":"2023-02-11T22:32:48","date_gmt":"2023-02-11T22:32:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/puligny-montrachet-les-enseigneres-aoc-2020-1500ml-chavy-chouet\/"},"modified":"2026-07-15T05:57:53","modified_gmt":"2026-07-15T05:57:53","slug":"puligny-montrachet-les-enseigneres-aoc-2020-1500ml-chavy-chouet","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/puligny-montrachet-les-enseigneres-aoc-2020-1500ml-chavy-chouet\/","title":{"rendered":"Puligny-Montrachet \u00ab Les Enseign\u00e8res \u00bb AOC 2020 1500ml"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Puligny-Montrachet \u00ab Les Enseign\u00e8res \u00bb AOC 2020 1500ml von Chavy-Chouet<\/h2>\n<p>Ein Puligny von fast architektonischer Klarheit. Romaric Chavy beweist mit diesem 2020er \u201eLes Enseign\u00e8res\u201c \u2013 einer Lage, die unmittelbar an die prestigetr\u00e4chtigen Grand-Cru-G\u00e4rten des B\u00e2tard-Montrachet grenzt \u2013, wie man solare Reife mit vibrierender, fast nerv\u00f6ser Frische vereint. Der Wein verzichtet auf vordergr\u00fcndige Opulenz und setzt stattdessen auf eine intellektuelle Spannung, die typisch f\u00fcr den pr\u00e4zisen Stil der Domaine ist. In der Magnumflasche pr\u00e4sentiert sich dieser Chardonnay noch jugendlich verschlossen, deutet aber bereits eine enorme Tiefe und Lagerf\u00e4higkeit an.<\/p>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Helles, brillantes Zitronengelb mit kristallinen, silbernen Reflexen.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Hochelegant und fokussiert. Aromen von <strong>Zeste d'agrumes<\/strong>, <strong>pomme verte<\/strong> und wei\u00dfen Fr\u00fchlingsbl\u00fcten werden von einer markanten, fast rauchigen <strong>Feuerstein-Mineralit\u00e4t<\/strong> unterlegt. Ein Hauch von frischer Mandel im Hintergrund.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt sich der Wein druckvoll und zugleich schwerelos. Die Textur ist straff, gepr\u00e4gt von einer animierenden S\u00e4ure und einer feinen, <strong>min\u00e9ralit\u00e9 sal\u00e9e<\/strong>. Keine Spur von schwerem Holz, stattdessen pure Fruchtpr\u00e4zision und eine bemerkenswerte <strong>\u00e9nergie tonique<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Lang, pr\u00e4zise und sauber. Der Nachhall bleibt haften mit Noten von <strong>Lime<\/strong> und einem kreidigen Grip, der typisch f\u00fcr das Terroir ist.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Die Parzelle \u201eLes Enseign\u00e8res\u201c liegt direkt unterhalb des B\u00e2tard-Montrachet. Der Boden ist gepr\u00e4gt von feinem Kalkstein und Lehm, was dem Wein seine charakteristische Balance aus Kraft und Eleganz verleiht.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>100% <strong>Chardonnay<\/strong>. Ausbau mit Fingerspitzengef\u00fchl, um die Reinheit der Frucht und die Herkunft in den Vordergrund zu stellen.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Un compagnon id\u00e9al pour <strong>turbot grill\u00e9<\/strong> avec du Beurre Blanc, <strong>Coquilles Saint-Jacques<\/strong> oder feinem Gefl\u00fcgel in Sahnesauce.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Le site <strong>1500ml Magnum<\/strong> bietet das perfekte Format f\u00fcr eine langsame, harmonische Reifung dieses hocheleganten Burgunders.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li>\ud83c\udfa8 <strong>Couleur<\/strong>Couleurs claires et vives pour les vins blancs, structur\u00e9es et intenses pour les vins rouges.<\/li>\n<li>\ud83d\udc43 <strong>Ar\u00f4me<\/strong>Fruit\u00e9 frais ; min\u00e9ralit\u00e9 fine dans les vins blancs ; notes complexes et fruit\u00e9es dans les vins rouges<\/li>\n<li>\ud83d\udc45 <strong>Go\u00fbter<\/strong>Pr\u00e9cis et tonique pour les vins blancs, puissant, fruit\u00e9 et fin pour les vins rouges.<\/li>\n<li>\ud83c\udfad <strong>Caract\u00e8re<\/strong>Vins de nature claire et authentique ; excellent \u00e9quilibre entre puissance et \u00e9l\u00e9gance.<\/li>\n<li>\ud83c\udf7d\ufe0f <strong>Accords mets-vins<\/strong>Parfait avec les plats de poissons fins et les fruits de mer (vins blancs) ; s'accorde parfaitement avec les viandes rouges et les fromages forts (vins rouges)<\/li>\n<li>\u2728 <strong>Particularit\u00e9s<\/strong>Poss\u00e8de d'excellentes parcelles dans certains des meilleurs terroirs de Bourgogne ; les vins sont produits par Romaric Chavy depuis 2006 avec un accent sur la qualit\u00e9 et le respect du territoire.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":176381,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3452],"product_cat":[62,3451,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-117217","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-chavy-chouet","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-chavy-chouet","9":"product_cat-luxusweine","10":"pa_farbe-weiss","11":"pa_inhalt-1500ml","12":"pa_jahrgang-2426","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-chardonnay","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"outofstock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Puligny-Montrachet Enseign\u00e8res 2020 Magnum | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Eleganter Chardonnay aus Burgund: Puligny-Montrachet 2020 Les Enseign\u00e8res in der 1,5l Magnum. 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