Avec ce Meursault, Romaric Chavy livre un bourgogne classique qui transporte l'ADN de son terroir avec une clart\u00e9 impressionnante. Le mill\u00e9sime 2020 se montre ainsi sous son jour accessible, mais en aucun cas simpliste - un vin qui allie substance et \u00e9l\u00e9gance.<\/p>\n
Jaune or brillant avec des reflets verd\u00e2tres qui indiquent la fra\u00eecheur de la jeunesse. La bouteille Magnum promet une \u00e9volution plus lente et plus harmonieuse que la bouteille standard.<\/p>\n
Pr\u00e9cis et focalis\u00e9, le vin s'ouvre sur des notes de fleurs blanches<\/strong>, Agrumes<\/strong> et un soup\u00e7on de Noisette<\/strong>. En dessous se trouve une discr\u00e8te couche min\u00e9rale - cette empreinte de calcaire caract\u00e9ristique de Meursault. Avec l'a\u00e9ration, des nuances de pomme m\u00fbre<\/strong> et Beurre<\/strong>, Le tout sans tomber dans l'opulence.<\/p>\n En bouche, on retrouve la structure tonique qui caract\u00e9rise Chavy-Chouet. Le vin poss\u00e8de une acidit\u00e9 vitale qui s'harmonise parfaitement avec la texture cr\u00e9meuse. Un corps moyen avec une profondeur surprenante, port\u00e9 par une fine min\u00e9ralit\u00e9 qui se prolonge jusqu'\u00e0 la longue finale saline. Les 13,5% d'alcool sont parfaitement int\u00e9gr\u00e9s - jamais envahissants, toujours \u00e9quilibr\u00e9s.<\/p>\n Le mill\u00e9sime 2020 a \u00e9t\u00e9 marqu\u00e9 en Bourgogne par des conditions chaudes et s\u00e8ches, ce qui a donn\u00e9 des vins concentr\u00e9s mais frais. Romaric Chavy sait apprivoiser cette force et la traduire en un style authentique, fid\u00e8le au terroir. Le domaine travaille avec un minimum d'interventions afin de pr\u00e9server l'expression naturelle des parcelles.<\/p>\n Ce chardonnay est un compagnon polyvalent : Turbot frit<\/strong>, Coquilles Saint-Jacques au beurre<\/strong>, Homard avec sauce au safran<\/strong> ou un classique Coq au Vin blanc<\/strong>. Aussi \u00e0 Comt\u00e9<\/strong> ou Beaufort<\/strong> un excellent choix. Sa min\u00e9ralit\u00e9 en fait le partenaire id\u00e9al des Hu\u00eetres<\/strong> et fruits de mer crus<\/strong>.<\/p>\n La mise en bouteille magnum n'est pas seulement une d\u00e9claration visuelle, mais garantit une maturation optimale au cours des 5 \u00e0 8 prochaines ann\u00e9es. Un Meursault authentique sans fioritures - honn\u00eate, pr\u00e9cis et avec une origine claire.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Palais<\/h3>\n
Informations g\u00e9n\u00e9rales<\/h3>\n
Accords mets-vins<\/h3>\n
Particularit\u00e9s<\/h3>\n
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