Informations sur le vin <\/p>\n
Dieser exquisite Champagner stammt von den Grenzen des Marne-Tals zur Montagne de Reims und zeigt den einzigartigen Charakter der Weinberge in Cuchery, Baslieux, Leuvrigny, Troissy und Mareuil le Port. Diese Standorte sind gepr\u00e4gt von kalkreichen Lehm- und Alluvialb\u00f6den – eine Komposition, die sich hervorragend im Endprodukt widerspiegelt. Mit einem Hauptanteil aus Meunier- (84%) und einem geringeren Anteil aus Chardonnay-Trauben (16%) besticht diese Cuv\u00e9e. 39\u202f% Reserve-Weine tragen zu ihrer Komplexit\u00e4t bei, w\u00e4hrend eine intensive Eichenreifung Tiefe und Charakter verleiht. Mit nur 2 Gramm Dosage bleiben Frische und Leichtigkeit erhalten. Der Champagner wurde am 23. September 2022 degorgiert. <\/p>\n
Couleur <\/p>\n
La couleur est un jaune paille moyen attrayant qui contient une touche d'\u00e9l\u00e9gance ; une mousse fine compl\u00e8te l'ensemble.<\/p>\n
Nez<\/p>\n
Au bouquet, la Terre d'Iriz\u00e9e se manifeste par des ar\u00f4mes subtils de fleurs blanches, de zestes de citron, de feuilles de kaffir lime et d'amandes vertes. On y d\u00e9couvre \u00e9galement des notes de roche broy\u00e9e qui semble avoir \u00e9t\u00e9 arros\u00e9e d'une goutte de jus de citron.<\/p>\n
Palais<\/p>\n
La cuv\u00e9e se pr\u00e9sente au palais avec une pr\u00e9sence et une puret\u00e9 impressionnantes, soulign\u00e9es par un fruit\u00e9 d'agrumes clair et bien d\u00e9fini et par une touche \u00e9l\u00e9gante et subtile de levure et de brioche. Ce champagne palpite d'\u00e9nergie et de tension, mais il est parfaitement \u00e9quilibr\u00e9 par une fine jutosit\u00e9 de fruits exotiques et une pointe de pomme croquante. Une certaine qualit\u00e9 pierreuse, qui s'est d\u00e9j\u00e0 manifest\u00e9e au nez, se refl\u00e8te \u00e9galement sur le palais. Le Terre d'Iriz\u00e9e est un peu plus raffin\u00e9 en bouche qu'au nez, ce qui contribue \u00e0 son attrait, et se pr\u00e9sente avec un charme surprenant dans sa structure muscl\u00e9e mais \u00e9lanc\u00e9e.<\/p>\n
Accords mets-vins<\/p>\n
Go\u00fbtez ce champagne avec des hu\u00eetres gratin\u00e9es ou avec du boudin noir et des coquilles Saint-Jacques au beurre de pomme et de thym - un r\u00e9gal pour les papilles. Une autre bonne option serait l'escaf\u00e9 de thon albacore servi avec de la pur\u00e9e d'aubergines et des herbes fra\u00eeches.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"