Jaune or clair avec des bulles fines et persistantes. La mousse se montre \u00e9l\u00e9gante et persistante, signe d'une pr\u00e9paration soign\u00e9e et de la qualit\u00e9 des raisins Premier Cru.<\/p>\n
Bouquet complexe avec notes min\u00e9rales<\/strong> de craie et de silex, typiques de la Champagne. Des ar\u00f4mes frais de pomme verte<\/strong> et Agrumes<\/strong> s'harmonisent avec de subtiles des notes de brioche<\/strong> et un soup\u00e7on de fleurs blanches<\/strong>. La culture biologique conf\u00e8re au vin une puret\u00e9 et une expression du terroir particuli\u00e8res.<\/p>\n Pr\u00e9cis et tendu en bouche, avec une acidit\u00e9 vive et une tension min\u00e9rale. Le dosage extra-brut laisse au vin son caract\u00e8re authentique et souligne la min\u00e9raux sal\u00e9s<\/strong>. Texture \u00e9l\u00e9gante avec une fine onctuosit\u00e9 qui d\u00e9bouche sur une longue finale s\u00e8che. La cuv\u00e9e issue des trois c\u00e9pages classiques du Champagne pr\u00e9sente un \u00e9quilibre parfait entre fra\u00eecheur et complexit\u00e9.<\/p>\n Ce premier cru provient des vignobles biologiques de Cyril Bonnet \u00e0 Chamery, Vrigny et Coulommes-la-Montagne<\/strong>. Die \u00ab Cuv\u00e9e perp\u00e9tuelle \u00bb repr\u00e4sentiert die kontinuierliche Tradition des 1862 gegr\u00fcndeten Hauses, das seit 2013 konsequent biologisch arbeitet. Mit 12% Alkohol und minimaler Dosage verk\u00f6rpert dieser Champagner die moderne, terroir-orientierte Stilistik der Region.<\/p>\n Parfait en ap\u00e9ritif ou avec d'hu\u00eetres fra\u00eeches<\/strong>, Sashimi<\/strong> et du poisson cru<\/strong>. Se marie parfaitement avec Fromage de ch\u00e8vre<\/strong>, de lotte grill\u00e9e<\/strong> ou Coquilles Saint-Jacques<\/strong>. Sa structure min\u00e9rale en fait le compagnon id\u00e9al des cuisine fran\u00e7aise classique<\/strong>.<\/p>\n La bouteille de 375 ml est id\u00e9ale pour les occasions sp\u00e9ciales \u00e0 deux. La marque de fabrique de Cyril - le sabre de cavalerie de son p\u00e8re - symbolise l'alliance de la tradition et de l'\u00e9lan de jeunesse de ce remarquable champagne bio.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Palais<\/h3>\n
Informations g\u00e9n\u00e9rales<\/h3>\n
Accords mets-vins<\/h3>\n
Particularit\u00e9s<\/h3>\n
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