{"id":110566,"date":"2022-10-19T11:57:19","date_gmt":"2022-10-19T11:57:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/hausmarke-s20-solera-21-19-18-17-16-14-12-nv-moric\/"},"modified":"2026-07-16T08:12:31","modified_gmt":"2026-07-16T08:12:31","slug":"hausmarke-s20-solera-21-19-18-17-16-14-12-nv-moric","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/hausmarke-s20-solera-21-19-18-17-16-14-12-nv-moric\/","title":{"rendered":"Marque maison S20 Solera 21 19 18 17 16 14 12"},"content":{"rendered":"<div class=\"wine-description\" itemprop=\"description\">\n<div class=\"product-detail-head show-tip-author\" id=\"author\">\n Note de d\u00e9gustation de <label for=\"author\">Christoph Raffelt<\/label> du 18.11.2022, Copyright Christoph Raffelt\n<\/div>\n<h4>Informations sur le vin<\/h4>\n<div>\n<p>Le site <em>Marque maison<\/em> <em>rouge<\/em> est un vin bas\u00e9 sur le principe de la solera. Le vin de base est issu du mill\u00e9sime 2020 , et celui-ci a \u00e9t\u00e9 assembl\u00e9 avec des vins des ann\u00e9es 2021, 2019 \u00e0 2016, 2014 et 2012. Le site <em>Marque maison<\/em> <em>rouge<\/em> ist gewisserma\u00dfen ein Basiswein und gleichzeitig der einzige Rotwein, der nicht zu 100\u202f% aus Blaufr\u00e4nkisch besteht. Mehr als die H\u00e4lfte des Verschnitts macht der Rotburger aus , 25\u202f% sind Merlot, der \u00fcberwiegend mit ganzen Trauben vergoren wurde, 10\u202f% Pinot Noir, ebenfalls mit ganzen Trauben vergoren, sowie Blaufr\u00e4nkisch. Um dem Wein seine Finesse zu geben, sind die Chargen 2016, 2014 und 2012 zu 100\u202f% Blaufr\u00e4nkisch. Die spontane G\u00e4rung erfolgte in offenen Bottichen f\u00fcr ca. drei bis vier Wochen, teilweise mit Stielen, die spontane malolaktische G\u00e4rung und Reifung im Holz von 500 bis 4.000 Litern. Es gab weder Sch\u00f6nung noch Filtrierung, und es wurden nur winzige Mengen von SO<sub>2<\/sub> a \u00e9t\u00e9 ajout\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Couleur<\/h4>\n<div>\n<p>violet dense<\/p>\n<\/div>\n<h4>Nez<\/h4>\n<div>\n<p>Le site <em>Marque maison<\/em><em> rouge<\/em> est un vin que l'on a envie de boire directement \u00e0 grandes gorg\u00e9es et de savourer. C'est ce que r\u00e9v\u00e8le d\u00e9j\u00e0 le parfum frais et herbac\u00e9, o\u00f9 se m\u00ealent des notes de baies de sureau, de cerises et de m\u00fbres avec des sous-bois, un peu de mousse, des herbes de jardin et de la roche.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Palais<\/h4>\n<div>\n<p>En bouche, la marque maison s'\u00e9panouit rapidement et devient, en plus de son caract\u00e8re gouleyant, d'une complexit\u00e9 impressionnante. Roland Velich ne sait pas faire des vins simples - du moins pas dans le sens d'une qualit\u00e9 m\u00e9diocre. Le Hausmarke se pr\u00e9sente donc comme un vin ambitieux <em>Burgenland<\/em> avec un m\u00e9lange de fruits tr\u00e8s noirs, parsem\u00e9 de quelques baies rouges, de tabac noir ferment\u00e9, d'herbes et d'un peu de tourbe. L'acidit\u00e9 est pr\u00e9gnante, elle donne au vin une \u00e9norme traction et r\u00e9pond exactement \u00e0 ce que l'on attendait d\u00e9j\u00e0 au nez.\u00a0<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"food_suggestion\">\n<h3>Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt<\/h3>\n<ul>\n<li>Pur\u00e9e de c\u00e9leri avec rago\u00fbt de betterave rouge et lentilles au romarin   <\/li>\n<li>P\u00f6rk\u00f6lt avec sp\u00e4tzle   <\/li>\n<li>Foie de veau avec betteraves rouges, oignons caram\u00e9lis\u00e9s et tranches de pomme   <\/li>\n<\/ul><\/div>\n<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> violet dense<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4mes :<\/strong> Baies de sureau, cerises, m\u00fbres, sous-bois, mousse, herbes de jardin, roches<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> baies rouges et noires, tabac noir ferment\u00e9, herbes, tourbe, acidit\u00e9 prononc\u00e9e<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> complexe, ambitieux, haute qualit\u00e9<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestions de plats :<\/strong> Pur\u00e9e de c\u00e9leri avec rago\u00fbt de betterave rouge et lentilles au romarin, P\u00f6rk\u00f6lt avec sp\u00e4tzle, foie de veau avec betterave rouge et tranches de pomme<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Syst\u00e8me Solera, assemblage de plusieurs mill\u00e9simes et c\u00e9pages, fermentation spontan\u00e9e, pas de collage ni de filtration, faible teneur en SO<sub>2<\/sub>-ajout<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":209785,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3889],"product_cat":[3566,3888],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-110566","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-moric","7":"product_cat-alltagsweine","8":"product_cat-moric","9":"pa_farbe-nicht-zutreffend","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_restsuesse-trocken","12":"pa_stil-naturwein","13":"pa_typ-wein","14":"show-hover","16":"first","17":"outofstock","18":"taxable","19":"shipping-taxable","20":"purchasable","21":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - 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